大家好！今天让小编来大家介绍下关于仙草冻制作方法详细（仙草冻制作方法详细窍门窍门）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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仙草冻的制作方法
仙草冻的制作方法如下：
食材/配料：老仙草干100g、水3000g、冰糖150g、吉力T50g。
1、老仙草干清洗干净，约三～五次。
2、泡水约三十分钟，大火煮滚后关小火熬煮三至四小时。
3、如果有闷烧锅，把烧开的仙草汁置入，可以出门喝一杯（相传仙草解酒）。
4、将仙草滤出，加入冰糖煮开，倒出约1000g仙草汁放凉。
5、其余仙草汁加入吉力T，吉力T可用滤网过筛，一边加入锅中一边搅拌，可避免结块。
6、装入容器静置放凉，切块即可。
仙草冻怎么做？
夏天到了，美味清爽、入口即化的仙草冻受到了很多吃货的喜欢。烧仙草是福建闽南和台湾地区的地道小吃，传统的方法是用一种叫“仙草”的草本植物熬制成汁，加入适量淀粉调匀，放凉后自然凝结成仙草冻，切成小块加入喜欢的配料，如芋圆、蜜红豆、水果、椰浆等调味，即可食用。
除了用熬制仙草的传统方法，我们还可以直接使用黑凉粉来制作仙草冻，它的主要成分就是凉粉草和淀粉，经过配制而成，用起来更方便，熬制时间更短。
下面分享下我制作芋圆烧仙草的方法，其中包含了仙草冻的做法，希望大家喜欢！
芋圆烧仙草
配料：
【烧仙草】
黑凉粉：10g
凉开水：30g
白开水：220g
【其他配料】
芋圆 适量
蜜红豆 、葡萄干：少许
牛奶/椰汁 少许
砂糖/蜂蜜 适量
【仙草冻制作】
1、黑凉粉、凉开水倒入奶锅，均匀搅拌成无颗粒的黑凉粉糊。
2、烧开一壶热水，取220ml，倒入奶锅中，一边倒一边不停搅拌至热水全部倒入。
3、奶锅中火加热至沸腾，期间不断搅拌。
4、倒入耐热容器中，室温冷却后继续冷藏2小时，口感更佳。
【煮芋圆】
1、奶锅中烧开一锅水，放入芋圆煮至浮起，继续保持沸腾煮3-5分钟。
2、芋圆捞出，用冷水冲洗几遍，放入冷水中冷却。
【芋圆烧仙草】组合
1、碗中盛入适量仙草冻、芋圆。
2、表面放上蜜红豆、葡萄干等。
3、淋上椰浆或牛奶即可食用，可适量加糖或蜂蜜调味哟。
4、冰箱冷藏1小时后食用更清爽顺滑哟。
伙伴们，你喜欢烧仙草这道美食吗？欢迎在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟！
以上就是小编对于仙草冻制作方法详细（仙草冻制作方法详细窍门窍门）问题和相关问题的解答了，仙草冻制作方法详细（仙草冻制作方法详细窍门窍门）的问题希望对你有用！
