大家好！今天让小编来大家介绍下关于湖南冰凉粉的做法与配方（湖南冰凉粉的做法视频）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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冰凉粉的做法
1. 冰凉粉的介绍
冰凉粉是一种凉爽解暑的甜品，其主要材料包括绿豆粉、糯米粉、糖等，是夏天消暑的好选择。冰凉粉清凉爽口，消暑解渴，既可作为零食来食用，也是当做正餐中的甜点。
2. 冰凉粉的制作原料
制作冰凉粉需要以下原料：
1. 绿豆粉：100克
2. 糯米粉：25克
3. 红糖或白糖：适量
4. 清水：适量
5. 红枣、莲子、花生等配料：适量
3. 做法步骤
步骤1：准备所需原料，将糯米粉和绿豆粉放入一个大碗中，加入温水搅拌均匀，搅拌至没有颗粒。
步骤2：将混合好的糯米粉和绿豆粉倒入锅中，加入适量的清水并不停搅拌，直到煮开，再转小火不断搅拌，煮制至勾芡状态即可。
步骤3：将糯米淀粉水分离出来，用一个干净的碗或容器盛放糯米发酵，待发酵完毕后加入糖和适量的水拌匀。
步骤4：将发酵好的糯米放回原锅中再加适量清水煮开，倒入盛有莲子、红枣、花生等配料的碗中，冷却后即可食用。
4. 注意事项
1. 绿豆粉需要选用干净无杂质的原料。
2. 制作时需不停搅拌，以免出现结块等情况。
3. 如果想要更加美味的口感，可以在配料中加入些许香草精或其他调味料。
4. 煮糯米粉时，火不能太大，以免糯米粉煮糊。
5. 冰凉粉的营养价值
冰凉粉富含维生素和矿物质，可以补充人体所需的营养元素，同时也可以起到清热解暑、生津止渴的效果。其中绿豆还具有清热解毒的效果，能够对人体的肾脏、肝脏等器官起到很好的保养作用。
6. 冰凉粉的食用建议
1. 冰凉粉最好不要放置过久，最好是在制作后30分钟内食用，否则会变硬。
2. 冰凉粉摄入应适量，否则会造成腹泻等不适症状。
3. 吃冰凉粉时，不建议一口吃完，最好慢慢品尝，以免对胃部造成负担。
7. 冰凉粉的变异款式
1. 草莓味冰凉粉：加入草莓泥和草莓精调味，味道清新鲜美。
2. 巧克力味冰凉粉：加入巧克力酱和巧克力颗粒，让冰凉粉变得更加香浓美味。
3. 芒果味冰凉粉：加入芒果泥或芒果汁调味，让冰凉粉口感更加丰富。
4. 香蕉味冰凉粉：加入香蕉泥和香蕉香味料，让冰凉粉口感更加丰富。
总之，冰凉粉是一道好吃又解暑的美食，制作方便简单，口感清凉可口，因此在夏天备一份冰凉粉，不仅可以满足你的甜点欲望，还能让你清爽解暑！
冰凉粉的做法与配方
冰凉粉的做法与配方如下：
工具/材料：冰粉籽200克、清水5L、熟石灰25克、清水600克、火龙果适量、西瓜适量、黄瓜适量、芒果适量、红糖适量、芋圆适量。
1、我准备了西瓜、黄瓜、芒果、火龙果。
2、先来榨汁，西瓜加少量水打成汁，倒出来的时候过滤掉渣，除了火龙果不榨汁，其他水果也都是一样，黄瓜和芒果都分别榨成汁后过滤，然后先放一旁。
3、接着我们来泡石灰水，25克石灰、600克清水，搅拌均匀后静置澄清。
4、200克冰粉籽用纱布包好，然后加5升清水先泡3分钟。
5、3分钟后开始搓冰粉，一直不停的搓洗，直到洗出了白色的泡泡就差不多了。
6、这时候我们开始来调色，碗中加入黄瓜汁，然后倒入1000克搓好的粉浆，再加3勺石灰水，石灰水只要上面的清水，底下的沉淀物不要。然后快速的用手朝着一个方向搅拌，碗中的粉浆慢慢的会凝固，用手搅拌的时候也会觉得有些许阻力，直到看起来像果冻的状态就可以了，然后倒出来装入盒子里。
7、西瓜和芒果都是同样的操作，火龙果直接加果肉，稍微的捏碎一些，然后也是同样的步骤，搅拌好后就是非常好看，而且还带有果肉颗粒的冰粉了，这一款就是颜值担当了。
8、全部做好后冰箱冷藏2个小时左右，冷藏的时间我们来熬个红糖水，红糖加水煮开以后转小火再煮5分钟出锅，晾凉以后放冰箱冷藏，红糖水冷藏过后更浓稠好喝。
9、接着我们再来煮芋圆，起锅烧水，水开后下入小芋圆，盖上锅盖中火煮5分钟，芋圆都浮起后关火再焖5分钟。捞起后放冰水中降温，这样芋圆吃起来更Q弹。
10、冰粉和红糖水冷藏好后全部取出来，先来看一下凝固程度，真的是超级的Q弹，每一种都像果冻一样，完全没有散开的，颜色也非常漂亮。
冰凉粉怎么做
冰凉粉的做法如下：
主料：白果冻、干红姜、葡萄干、碎花生、冰糖、红糖和白醋。
1、将10克白色果冻倒入干净的空碗中，同时，加入500克开水，搅拌均匀后，置于室温下自然冷却，然后，把它放在冰箱里半小时，直到它凝固。
2、准备一个干净的平底锅，先放少量冰糖和红糖，然后倒入适量沸水，煮沸时，用筷子搅拌，直到煮成中等粘度的糖浆。
3、然后，用勺子将果冻搅拌成碎片（或用刀水平和垂直划伤果冻）。
4、同时，加入适量葡萄干、花生碎和干红姜，然后倒入少量白醋。
5、最后，倒入事先煮好的糖浆，清凉、爽口的冰凉粉制作完成。
冰凉粉的做法
冰凉粉的做法如下：
用料：白凉粉一盒、红糖3小块、水1200克。
步骤：
1、准备做凉粉的材料和份量。
2、取干净的小碗，放入50克凉粉和100克水，混合成凉粉浆。
3、奶锅里放入850克的水，大火加热把水煮开。转小火继续加热，倒入白凉粉浆。
4、继续大火煮开凉粉2分钟。
5、凉粉倒入耐高温的玻璃碗里放凉，转入冰箱冷藏数小时。
6、奶锅里放入250克水和红糖块，中火加热融化红糖。
7、红糖彻底融化后关火，放凉后转入冰箱冷藏。
8、吃的时候把凉粉切成小块，加入适量的红糖水。可以加入一些葡萄干或者枸杞之类点缀。
浏阳冰凉粉怎么做
冰凉粉不要出去买了，看一遍就能学会，配方比例清晰
冰凉粉相信大家都不陌生吧！如果你去过湖南四川这些地方，尤其是这个季节，走在大街小巷上会常常听到这样的一句话“冰凉粉、冰凉冰凉的冰凉粉”，有很多挑着担子的人叫卖，就像是北方人卖豆腐脑一样，冰凉粉和豆腐脑差不多，都比较便宜，一份都在2块钱左右，我以前小的时候，是2毛钱一份，口感就像吸吸果冻的感觉，味道是甜甜的凉凉的，夏天出汗了之后喝一碗真是透心凉，接下来我会把这种做法和比例都告诉大家，以后想吃在家自己都能做了！
食材：红糖，枸杞，黑芝麻，纯净水1000克，冰凉粉料40克，现在的超市跟菜市场都有。
做法：首先把凉粉料放在清水中侵搅拌均匀，切记不能要全部搅散，不能有一坨一坨的
1、净锅直接倒入之前搅拌好的凉粉料水，用大火烧开，在这个过程中也需要不停的搅动，如果上面有浮沫也需要撇去
2、烧开之后大约煮3分钟左右即可关火，然后取一个盛器，直接把凉粉水倒入其中，让它自然冷凉
3、还需要记住凉粉在冷凉的过程中，不要去搅动也不要去晃动，冷凉之后就会凝结在一起，然后在放到冰箱里面冷藏半个小时即可
4、冰的凉粉，颜色呈透明状，然后用小刀在再给它划开，这样是为了方便吃的时候方便，也为了更好的把糖水渗入其中
最后一步就是直接放入黑芝麻，加入枸杞，来点红糖水，做冰凉粉不建议用白糖水，因为红糖水的味道会更香更甜一些，也有一种回味，如果直接在家做的冰凉粉，尽量一直放在冰箱里面保鲜，什么时候吃就什么时候拿出来吃就可以了，味道更佳！
以上就是小编对于湖南冰凉粉的做法与配方（湖南冰凉粉的做法视频）问题和相关问题的解答了，湖南冰凉粉的做法与配方（湖南冰凉粉的做法视频）的问题希望对你有用！
