大家好！今天让小编来大家介绍下关于油炸萝卜丸子的家常做法简单窍门的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
炸萝卜丸子怎么做？
材料
大萝卜250克，鸡蛋1个。调料油1000克(约耗75克)，酱油1／2大匙，精盐1／2小勺，味精1／3小勺，胡椒粉、葱、姜末各少许，淀粉适量，花椒盐1大匙。
做法
1、大萝卜洗净，去皮，用擦板擦成细丝，再用刀剁碎，加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜末、水淀粉搅拌均匀备用。
2、将搅好的萝卜馅挤咸蛋黄大的丸子，下入六成热的油中炸透，呈浅黄色，捞出，沥净油分，装盘，带花椒盐上桌即可。
炸萝卜丸子在家要怎么做？
萝卜也是我们的家常菜，吃的也是比较多的，萝卜它的吃法也是有很多种的，它可以炒着吃，也可以炖汤喝，也可以用来炸丸子，所以我们在做炸丸子的时候，相对来说也是比较简单的，首先我们准备一个新鲜的萝卜，随便什么颜色的萝卜都是可以用来炸丸子的，我们也是可以用青色的萝卜，首先将萝卜清洗干净之后也是不用去皮的，然后将萝卜擦成丝。
一、做萝卜丸子也是不需要放一滴水的。
首先我们将萝卜擦成丝，然后放入两个鸡蛋，适量的油，葱姜豆鼓适量，十三香香油盐面粉。然后将它放到萝卜里面搅拌均匀，这样的萝卜馅儿也就调好了。
二、然后起锅烧油，放入适量的油。
我们先将油热到五成热的时候，然后再加萝卜丝丸子，一个一个的放到油里面去炸，炸至两面金黄的时候就可以捞出来了，我们的火也是不可以开的太大，如果开的太大的话，容易将萝卜丸子外面炸焦，里面没有熟。
三、炸萝卜丸子也是比较简单的。
我们做这道萝卜丸子，相对来说也是比较简单的，他也是不需要放太多的调料，而且萝卜丸子也是素食，平时我们吃了也是不怕会长胖的。
平时我们在家里面也是可以多去做关于萝卜的菜吃的，因为萝卜它对人的身体也是非常好，它也可以起到通气的作用，所以我们在家里面去做萝卜的话，也可以用萝卜来凉拌，凉拌萝卜也是非常好吃，首先我们准备一个新鲜的萝卜将它擦成丝，然后将它放上一些食用盐，挤出里面的水分挤干，然后再放入大蒜泥，小米辣酱油进行调拌，这样做出来的凉拌萝卜丝也是非常好吃下饭的。
油炸萝卜丸子的家常做法
用料
绿萝卜 300g
胡萝卜 2根
葱、姜
五香粉、鸡精、盐
米饭 一小碗
面粉 150g
鸡蛋 一只
油炸萝卜丸子的做法
绿萝卜、胡萝卜，切丝，越细越好
请点击输入图片描述
加入两小勺食盐，静置5分钟，会出少量萝卜水，保留
请点击输入图片描述
静置期间，葱、姜切丝，同样也是越细越好
请点击输入图片描述
切好的的葱姜末，与萝卜丝搅拌，加入一勺五香粉
请点击输入图片描述
加一勺鸡精。
备注：不喜欢的可不加鸡精
请点击输入图片描述
加入一个鸡蛋
请点击输入图片描述
加入一小碗米饭
备注：吃的时候会有米香味
请点击输入图片描述
加入图示的两大汤勺面粉
请点击输入图片描述
将所有材料顺一个方向搅拌10分钟
请点击输入图片描述
冷锅、入油
请点击输入图片描述
倒植物油热至7成转小火；用勺或者手将拌好的肉料舀成球状下锅炸，此时火不要太大，丸子要小一点，一般4-5分钟即可熟
请点击输入图片描述
丸子依次逐个放到油锅中，两面炸至金黄色，可出锅
请点击输入图片描述
照顾好油锅内的丸子，用漏勺翻面。
一般来说，丸子外表呈金褐色且发硬时就好了。
怎样炸萝卜丸子又脆又好吃窍门
炸萝卜丸子又脆又酥的方法：
用料：白萝卜1根、小葱或蒜苗3根、姜少许、白胡椒粉适量、盐适量、鸡蛋1个、面粉适量、鸡精少许。
步骤：
1、白萝卜插成丝，加盐腌制一下，使劲抓萝卜丝，抓软，腌制出水。
2、葱或者蒜苗，姜少许分别切碎，倒进萝卜里，加入面粉，打入一个鸡蛋。
3、用手抓均匀。
4、拌匀之后，捏成球状或用勺子一勺一勺的挖进去就可以了。
5、食用油烧热。
6、放入萝卜丸子。
7、用筷子翻动，油烧热后放锅里炸，过后改中火慢炸。
8、炸成金黄色之后，萝卜丸子差不多就熟了。
9、用漏勺滴油，过后装入盘子。
怎样炸萝卜丸子酥脆
【炸萝卜丸子】特点——咸香入味，酥脆可口，好吃又好做
[食材]：青萝卜半根，白萝卜半根，胡萝卜2小根，大葱半根，面粉适量。
[调料]：食盐10克，蚝油8克，五香粉5克，鸡精2克，泡打粉2克。
[制作流程]：
第一步：将所有萝卜去皮后清洗干净。
第二步：用刨丝器擦成细丝，再放入10食盐见拌均匀，腌制10分钟，中途用筷子搅拌下。
第三步：将大葱切成葱末备用。
第四步：萝卜丝通过食盐腌制会杀出水分，将腌好的萝卜丝用手挤去多余水分，将葱花放入萝卜丝中。（Tips：萝卜丝不要挤得过干，我们要用萝卜自身的水分来添加面粉让其抱团）
第五步：放入8克蚝油，5克五香粉和2克鸡精，搅拌均匀。
第六步：少量多次地放入面粉和2克泡打粉，用手抓拌成浓稠的面糊。
第七步：把萝卜丝面糊提前团成大小相等的丸子。
第八步：锅中倒入较多的油，油温6成热时，下入丸子，中小火煎制。
第九步：把丸子煎制成型且表面微黄时，转中大火继续煎制。
第十步：煎制30秒后，将丸子控油捞出即可。
【技术小Tips总结】——
1、炸萝卜丸子不用焯水也不用加水，用食盐杀出其自身的水分就可以。
2、在炸制挂糊类或面糊类的食材时，加入少量泡打粉可以是成品更加酥脆可口。
3、因为萝卜丝在腌制时已经放入足够的食盐，所以调味时不用再另加盐分了，而且通过长时间的腌制丸子更加入味好吃。
以上就是小编对于油炸萝卜丸子的家常做法简单窍门问题和相关问题的解答了，油炸萝卜丸子的家常做法简单窍门的问题希望对你有用！
