大家好！今天让小编来大家介绍下关于玉米面发糕的做法松软又好吃蒸多长时间（玉米面发糕的做法松软又好吃蒸多长时间能熟）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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蒸玉米面发糕怎么做
准备材料：面粉150克、玉米面20克、糖15克、酵母2克、牛奶200毫升、核桃适量。
1、准备一个干净无水的容器，然后把面粉、玉米面、糖、酵母倒入容器中。
2、所有材料放好后，倒入适量的牛奶，然后搅拌均匀备用。
3、在模具中放入油纸，然后把搅拌好的面糊倒入模具中，再把表面抹平。
4、把模具放到蒸锅中，盖上盖子，大火烧开，转中火蒸30分钟，然后再关火焖3分钟。
5、把蒸好的玉米面发糕倒扣出来，切成小块即可食用。
蒸玉米面发糕开锅蒸多长时间才能好？
开锅后25分钟就可以了，喧腾腾、绿色健康环保的玉米面大发糕就好了。
第一步，先发面，用上一次做完留下的面，先用水泡透了，如果是在冰箱里的，要早一些拿出来，把它泡成糊状，然后舀2小碗玉米面，用开水烫一半，然后再放一小碗白面，这不用烫，把两种面和到一起，稀一些，成糊状，发一晚上，第二天闻到酸味，还有蜂窝，就证明发得不错。
第二步，用碱或用苏打粉，这些面大概放一小勺，再放些糖。
第三步用筷子搅，目的是搅匀碱和糖。
第四步，上锅蒸，记住，只能放一屉，要不然蒸不透，凉水入锅即可。
怎样蒸玉米面发糕松软又好吃
玉米面 500克
酵母 适量
面粉 100克
白砂糖 适量
水 适量
牛奶 1袋
蒸玉米面发糕的做法
玉米面加适量白糖用80度左右水，烫好
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玉米面晾好，温度高不适合放酵母
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放入一袋牛奶，加入酵母，白面稀释好
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发好的玉米面，感觉不要太稀
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放入蛋糕纸里面，八分满即可
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大火蒸15-18分钟左右，出锅香甜软嫩可口
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玉米面发糕的做法松软又好吃
1、材料准备：玉米面粉200克、小麦粉100克、鸡蛋50克、酵母3克、白糖10克、水适量、红枣适量、葡萄干适量。然后把200克玉米面粉加入200克开水，搅拌成面疙瘩，如下图所示。
2、放凉后打入1个鸡蛋、10克白糖、3克酵母、100克普通面粉、150克温水，如下图所示。
3、然后搅拌成无颗粒黏稠，如下图所示。
4、然后醒发到2倍大，发好的面糊搅拌排气，如下图所示。
5、将8寸模具底部放油纸，周边刷油防粘，倒入面糊2次醒发，如下图所示。
6、然后放上红枣、葡萄干，水开上锅蒸30分钟，关火焖5分钟，取出趁热脱模，如下图所示。
玉米面发糕需要蒸多久
为了使玉米面发糕口感更好，需用沸水烫玉米面，使面粉糊化。配方里的糖可不放也可增减。水的用量根据面粉吸水性调整。
By 青青menu
用料
玉米面 120g
白面 160g
糖（可不放） 50g
沸水 120g
温水（25-35度） 100g
酵母粉 3g
泡打粉（可不放） 2g
红枣 五六个
做法步骤
1、120g玉米面中加入50g糖混合均匀，160g白面中加入2g泡打粉混合均匀。
2、将120g（毫升）沸水倒入120g玉米粉中，边倒边搅拌，然后用筷子搅散，晾凉。
3、3g酵母粉加入100g温水中，搅拌后静置约10分钟，静置后酵母会溶解。
4、玉米面晾凉后，放入160g白面粉和酵母水。
5、混合后揉成面团。
6、取容器（我用的6寸蛋糕模具），在容器内刷一层食用油防粘。放入面团压实(手上可沾些水），盖上保鲜膜发酵至两倍大（约一小时）。
7、红枣洗净，去核切小块。
8、发酵好的面团，表面撒上红枣块，用手轻轻压实。放入蒸锅，凉水上锅，大火水开后，转中火蒸30分钟。
9、取出。
小贴士
1.玉米面比例越高发糕口感越扎实，比例可以根据自己喜好调整。 2.玉米面烫过发糕口感更好，水与玉米面比例约为1:1。 3.糖的用量根据个人喜好添加。
以上就是小编对于玉米面发糕的做法松软又好吃蒸多长时间（玉米面发糕的做法松软又好吃蒸多长时间能熟）问题和相关问题的解答了，玉米面发糕的做法松软又好吃蒸多长时间（玉米面发糕的做法松软又好吃蒸多长时间能熟）的问题希望对你有用！
