大家好！今天让小编来大家介绍下关于珍珠圆子的家常做法视频（珍珠圆子的家常做法视频教程）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
珍珠圆子的家常做法
1、主料：猪肉(瘦)(400克)猪肉(肥)(100克)，辅料：糯米(100克)荸荠(100克)，调料：小葱(15克)姜(15克)味精(5克)黄酒(5克)盐(10克)胡椒粉(5克)。
2、将猪瘦肉剁成茸。
3、猪肥肉切成黄豆大小的颗粒。
4、荸荠削皮，切成黄豆大的丁。
5、糯米淘洗干净，用温水浸泡2小时后捞出沥干。
6、猪肉茸入钵加味精、精盐、葱花、姜末、黄酒、胡椒粉，分三次加入300毫升清水，搅拌上劲，再加入肥肉丁和荸荠丁一道拌匀。
7、再挤成直径1.6厘米大的肉圆。
8、肉圆放入装有糯米的筛内滚动粘上糯米。
9、再逐个地将粘上糯米的肉圆捡放在蒸笼内排放整齐，在旺火沸水锅蒸15分钟，取出装盘即成。
10、一般家庭制作要放在一个盘子上，下铺白菜叶，抹一点花生油，目的是不粘，而且有白菜清香的味道。
珍珠肉丸子的家常做法 珍珠丸子怎么做
1、食材：猪肉适量，鸡蛋一个，生粉适量，香油适量，糯米适量，生姜适量，白胡椒粉适量，鸡精适量，鸡精适量，大葱适量。
2、糯米先用水淘洗干净，然后浸泡1小时。
3、大葱切碎剁成葱末备用。
4、猪肉剁成肉泥生姜切碎剁成细末备用。
5、把剁好的肉泥加上水、葱姜末、鸡蛋、精盐、淀粉、白胡椒粉、香油。
6、把肉馅和所有调料朝一个方向搅动 直到肉馅起劲，搅拌好的肉馅静置一会儿。
7、把泡好的糯米用漏网控干水份备用。
8、取一个盘子，把切好的胡萝卜片垫到盘子底部。
9、取适量的肉馅，搓成圆球形状。
10、把搓好的圆球放到泡好的糯米中让肉圆均匀的裹上糯米裹好糯米的肉圆放到盘子中。
11、直到所有的丸子做好，放到锅中蒸制，大火水烧开后，改小火蒸制15~20分钟即可，根据丸子的大小来确定蒸制的时间。
珍珠丸子怎么做
珍珠丸子的做法：
1、糯米提前洗净泡20分钟左右，再倒出水，放置3小时以上，沥干水分。
2、五花肉切成块，肥瘦搭配，瘦肉放的比较多，用绞肉机打碎，生姜去皮切成块。
3、肉馅加入少许的盐和味精朝一个方向继续搅拌，盐和味精的用量就像拌饺子馅一样。
4、加入一勺淀粉和1小勺清水搅拌，不要太稀了，根据自己肉馅情况加水和淀粉。
5、肉馅捏成丸子放进糯米里面，晃动盆子几下，丸子就可以均匀裹上糯米了。
6、弄好后放到锅蒸，水开后20分钟左右即可出锅。
以上就是小编对于珍珠圆子的家常做法视频（珍珠圆子的家常做法视频教程）问题和相关问题的解答了，珍珠圆子的家常做法视频（珍珠圆子的家常做法视频教程）的问题希望对你有用！
