大家好！今天让小编来大家介绍下关于白萝卜煲汤最佳搭配牛肉的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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牛排煲萝卜汤做法
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。那么怎样做牛排才能既美味又不油腻呢~今天给大家支一招，那就是搭配白萝卜---清新解腻，还帮助消化。俗语说“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”，可见萝卜这个小人参，吃了对人有多好了吧，那么今天各位都瞧瞧我怎么用白萝卜炖美味牛排的。
食材：牛排，白萝卜
配料：生姜（冬吃萝卜，夏吃姜，姜具有发散风寒、化痰止咳等功效，非常适合夏天煲肉汤时做为佐料）
步骤一：牛排放入煮开的水中，撇去浮抹，焯水备用，白萝卜切成小块。因为牛排本身炖汤就有很鲜甜的味道，所以我们就不放花椒，大料，葱等比较会串味的配料。只放生姜，炖出来的汤不仅保留了牛排本身的鲜味，加上生姜后一点也不腥，非常清香爽口。
步骤二：牛排焯过水以后，放进电压力锅中，添水加入拍扁的生姜块，放入少许盐，盖盖儿用煲汤功能炖。大概需要四十分钟。
在电压力锅的锅胆中放入焯好的牛排
再放入切好的白萝卜
加入清水和拍扁的姜块
再加少许盐
步骤三：四十分钟后，时间到，电高压锅排气，牛排白萝卜汤出锅。香而不腻，营养滋补的白萝卜炖牛排就做好了。
小贴士：
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。营养学家说，牛排的营养价值居各种肉类首位！能增长体力，补充元气。牛排中富含容易吸收的铁、锌以及优质蛋白质，可以提高人体的免疫力，提高机体抗病能力，对手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面都能起到较好的作用。
白萝卜具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治便秘、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。所以我们跟牛排一起炖汤，不仅营养滋补，而且润肺清痰。
牛肉汤白萝卜怎么做
牛肉是优良的高蛋白食品，营养丰富易于被人体吸收，含大量蛋白质，少量脂肪，还含钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、烟酸，及少量维生素A等。萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经； 具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；两者一起煮汤，营养很丰富。
工艺：炖
口味：其它口味
时间：<2小时
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.牛肉洗净切成小块
2.牛肉放入锅中，加入料酒焯水
3.葱，姜，八角，桂皮准备好
4.将焯水后的牛肉洗净，放入砂锅中，加入适量水，加入葱，姜，八角，桂皮炖煮大约1小时
5.白萝卜去皮洗净切成小块
6.牛肉炖煮至软烂后加入白萝卜继续炖煮
7.煮至白萝卜熟透，加盐，胡椒粉调味即可。出锅撒上香菜碎
烹饪小贴士：
牛肉大约煮1小时后，煮至牛肉软烂再加白萝卜
牛肉白萝卜汤的做法
清炖牛肉白萝卜的正宗做法：
用料：牛肉1000g、白萝卜1根、葱、姜适量、八角1个、盐适量。
步骤：
1、牛肉切块，清水浸泡10分钟，冷水下锅，煮出浮沫，捞出温水洗净。
2、锅中烧开水，放入牛肉、葱、姜、大料大火烧开，转中小火慢炖2个小时。
3、加入白萝卜，大火烧开，转中小火再炖20分钟。
4、炖至白萝卜透明，加盐出锅。
5、成品如下。
白萝卜牛腩汤的好吃做法？
白萝卜牛腩汤
零零落落2011
“贴秋膘最佳食材莫过于牛肉、羊肉等红肉，不仅吃起来过瘾，还能补充优质蛋白质，营养美味，增强抵抗力，御寒能力也会变得特别强。如果你是特别怕冷的女筒子，那么牛肉羊肉可要赶紧吃起来哦。现在正是贴秋膘的时候，比较寒冷的食材，如鸭肉、螃蟹、竹笋、海带、空心菜等就别老吃了。现在最该吃的就是牛肉、羊肉，补充蛋白质，家里老老少少都能吃，我家每周就要吃一次，鲜美营养，暖心暖胃，吃起来太过瘾了。”
食材明细
主料
牛腩350g
白萝卜1颗
辅料
玉米油1勺
老姜4片
小葱2颗
料酒1大勺
盐4小勺
桂皮1片
香叶2片
八角1个
三萘1个
干辣椒4个
花椒1勺
枸杞1勺
清淡口味
炖工艺
数小时耗时
高级难度
白萝卜牛腩汤的做法步骤
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1
备好食材：白萝卜去皮切块；牛腩洗净切块；老姜切片，小葱切断；
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2
锅里放入牛腩、清水、料酒、2片姜、1颗葱段，大火烧开后，再煮2分钟；整个过程不要盖盖子；
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3
将牛腩捞出，快速用流动清水冲洗干净，控干水分；
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4
锅里放入玉米油烧热，放入姜片、葱段炒出香味；
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5
放入牛腩快速翻炒至变色；
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6
倒入开水，放入桂皮、香叶、八角、三萘、干辣椒、花椒，将汤汁烧开；
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7
将所有食材倒入炖盅，启动煲汤模式；
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8
1小时后，放入白萝卜，继续煲1个小时；
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9
调入盐，搅拌均匀，继续煲30分钟；程序快结束时，放入枸杞；
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10
程序结束后，断电出锅；【白萝卜牛腩汤】做好啦。
小窍门
1、调料可根据个人口味调整；
2、水量要一次性加足，千万别中途加水。
牛排和白萝卜怎么炖汤好吃
主料
牛排
400g
萝卜
150g
辅料
油适量
盐适量
姜适量
鸡精适量
料酒适量
牛排萝卜汤的做法
1
牛排洗净控干水份备用
2
锅烧热加油和姜爆香
3
加入牛排翻炒至变色
4
加入适量清水煮沸
5
煮沸时把泡沫去掉，等下煮出来的汤会比较好看哦
6
换电砂锅炖30分钟，切好的萝卜也一起加进去炖
7
最后加入适量调料即可
小贴士
牛排比较不容易烂，炖的时间要久点肉才会比较好吃。
以上就是小编对于白萝卜煲汤最佳搭配牛肉问题和相关问题的解答了，白萝卜煲汤最佳搭配牛肉的问题希望对你有用！
