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工地食堂图片真实照片（工地食堂图片真实照片大全）

工地上卖盒饭，十元一盒，有利润吗？为什么有人抢着去做？

大姨在工地卖盒饭，二荤一素只要10元。她卖饭十年，全款买了套一百多万的房子。你说利润大不大？

大姨夫是个农民工，经常在外面奔波，大姨就跟着大姨夫一起去了工地。大姨擅长做菜，于是就在工地门口卖起了盒饭。 大姨这是在发挥她的特长，还能顺便照顾大姨夫。

大姨做人很实在，尽管是盒饭，但里面还是有菜有肉，二荤一素才10元。 每天中午，工地上很多农民工都会来吃，毕竟比工地食堂的饭菜物美价廉。

后来工地负责人就让大姨承包起了工地食堂，这下子来吃饭的农民工更多。 大姨每天至少要卖出个几百份，根本忙不过来，于是叫了二姨一起来做。

可就是这10元一份盒饭的生意，大姨做了十年，最后挣的钱给大表哥在市区买了套房子，花了100多万，还是全款。

这让我大开眼界。我没想到，工地上的盒饭生意，背后的市场利润竟然这么大。

有，而且非常大。 很多人没做过，不知道情况，只知道盒饭便宜，而且工地还有自己的食堂，农民工不一定来吃，这样有可能赔本。

但实际上，思考分析一下，就会发现工地盒饭生意的可行之处。 农民工一般是没有其它地方吃饭的，都是在工地食堂。这时候想要做盒饭生意，可以取得工地食堂的经营权，又或是在工地门口卖盒饭，要物美价廉，这样也会吸引农民工前来就餐。

工地众多的农民工就是盒饭生意的固定客源，只要有客源，就一定会有利润。 接下来，我算一下大姨的盒饭生意，每月利润能有多少。

大姨承包了工地食堂，盒饭依然是10元一份。她每天中午和晚上一共大概能卖出300份左右， 一天销售额就是3000元。

盒饭量比较大，菜也实在，成本在7元左右，这样一天大概能赚个900块。 工地食堂没有收大姨费用，还承担了水电费，只要求做饭好吃。再加上大姨盒饭损耗基本为0，所以这900块基本就是纯利润。

这样一来，每个月盒饭生意的到手利润，就有2万5以上。大姨和二姨平分，一个月也能有个1万3，一年就是16万多。 当然，前提是工地不能停工，如果停工就得换工地卖盒饭。

大姨就这样做了10年，攒了一百多万。在大表哥准备结婚前，给他在市区全款买了套房，真是震惊了我们一众亲戚。

另外，大姨告诉我一个秘密，就是她的盒饭生意，可不只是卖盒饭，还有其它业务同时在做，也能赚到钱。

1，卖饮料。

农民工除了吃饭，还要喝水。现在卖盒饭不像之前那样，农民工自己会带着水杯来，大多时候他们会选择买瓶饮料喝。所以卖盒饭同时，准备些饮料，会卖出去的，尽管利润不大，但这都是附加利润。

2，收发快递。

农民工除了吃饭喝水，肯定还有其它需求，像是寄信、收快递等。大姨在工地食堂做饭的同时，还腾出来一块地方，专门收发快递。只要有人寄快递，大姨就能从中赚些钱，但是并不多，也是附加利润。

3，代购。

工地位置一般在郊区，这样大姨每天需要去市区采购食材，有些民工兄弟有需求，会给大姨一些跑腿费，让大姨在市区顺便买些他需要的物品带回来。

这些业务都是做盒饭生意的附加生意，利润很小。其最主要目的不是为了挣钱，而是让农民工养成习惯，往盒饭摊这边来。他们多多少少也会买盒饭吃的，这样生意不就有了？

1，有固定客源，市场较大。

工地位置一般在郊区，附近卖饭或便利店比较少。而工地上农民工数量是比较多的，都有吃饭喝水的需求， 这样就有了市场，市场容量还比较大。

再加上工地工期比较长，这些农民工就成了固定客源。 只要有卖饭地方，就会有人三五成群去吃饭。所以在工地卖盒饭，只要物美价廉，不愁卖不出去。

工地卖盒饭不像是在市区开店做生意。 开店做生意，一旦遇到下雨，可能客流就会减少，这样生意就受到影响。 但工地不一样，即便下雨，农民工依然要去吃饭，生意基本没有任何影响。

2，成本低廉。

工地上卖盒饭，即便是推个车来卖，也不会有房租成本的，开店的话这是支出大头。 还有水电成本和损耗是比较小的。人工成本也没有，都是自己家人来做，直接分利润。

所以，盒饭生意最主要的成本就是在食材上。 每天卖出这么多份盒饭，需要采购大量食材。量大从优，就能压低食材成本。做过餐饮的朋友们知道，餐饮毛利至少有50%。 但是一定不要采购劣质便宜食材，这是不讲诚信的行为。

没想到在工地卖盒饭这小小的生意，背后竟然有这么大的利润空间。不过，再微小的生意，做起来也不是很容易，必须坚持去做，克服困难，最终获得成功。

你们认为呢？

工地食堂都需要什么证件

工地食堂需要营业执照以及三证。

三证如下所示：

1、餐饮服务许可证：

各地食品药品监管部门要加强建筑工地食堂餐饮服务许可管理，按照《餐饮服务许可管理办法》规定的许可条件和程序，审查核发《餐饮服务许可证》。


2、工地食堂卫生许可证：

可在当地所管辖的区卫生防疫站办理。

3、炊事人员身体健康证：

可在当地所管辖的区卫生防疫站办理。

扩展：

食堂主要分为餐厅和厨房两部分。餐厅主要以餐桌、椅，风扇或者空调，收银刷卡设备，电视等;后堂厨房设备分:初加工区域主要有:货架，案板，工作台，站立工作辅助椅，切菜机，绞肉机;大灶区域:灶台，工作台，不锈钢桶，全自动炒菜机，半自动炒菜机，米饭自动生产线;面点区域:案板，和面机，压面机，整箱，烤箱，电饼铛;仓库:货架，一层架。

1. 食堂的历史起源：

食堂最早起源于1958年夏秋之间，当时被称作为"公共食堂"，由政府组织。那是政治疯狂来临时，农民用装穷的办法对抗这种疯狂已经完全没有效力了，所以兴办公共食堂只是成为一系列浪漫主义狂热举动中的一项。人们在公共食堂领馒头，吃饭，食堂刚开始的时候很"兴旺"。

2. 食堂的基础设施：

食堂的内部设施主要是桌、椅、收款处和厨房摊位。现在一般的食堂也提供风扇或者空调。

食堂的消费，食堂主要是餐饮消费，大部分食堂配套有商店或小卖部供日用品消费。食堂收款一般是现金结算，日清月结，不赊账。收款方式分两种:饭卡刷卡消费和现金消费。中国绝大部分院校或有一定规模的食堂都采用IC卡消费，卫生干净免找零钱的麻烦，目前多数学校采用新开普售饭系统。

3. 食堂的影响：

因为食堂的占座问题以及卫生问题在中国的大学院校比较普遍，有人为此专门写了《大学食堂进行曲》一米饭自动生产线歌，歌词表达了作者对食堂占座问题及卫生问题的不满，以及无法改变现状的无奈。

4. 大力发展居民食堂的意义如下:

大力发展居民食堂，能够改良居民用餐模式，实现"菜篮子工程"精细化为"菜盘子工程"。菜市场的零售需求减少，必然降低城市中食品原材料对各菜市场零售商的物流配送压力，从而有利于缓解城市的交通压力。大力发展居民食堂能够从源头改良生活垃圾形态和排放途径，居民生活垃圾当中的食物残渣由食堂集中排放，避免了由每户居民用塑料垃圾袋包裹食物残渣分散排放，城市居民生活垃圾分类更易操作，有利于解决垃圾排放回收的难题，从而打造城市居民节能、环保、可持续发展生活模式。

5. 食堂应注重发展优质的中式快餐。优质的中式快餐应以新鲜的植物果实、茎、叶、根、谷物、谷物胚芽为主食，辅以肉类食品、昆虫食品，荤素搭配，即应适合灵长类的饮食习惯，保证提供充足的天然维生素C。

我承包了个400人的工地食堂，需要购买哪些厨房设备？

400人的工地食堂厨房规模不算很大，食堂厨房设备是可以根据厨房的人数，定位，档次，地理位置做厨调整。大致需要的厨房设备有这些，供您参考。
一、工地食堂厨房设备之烹饪设备
主要设备：蒸饭柜、大锅灶、小炒炉、油网烟罩、燃气蒸柜、电热汤桶等。
二、工地食堂厨房设备之面点设备
主要设备：木面案板台、面粉车、压面机、和面机、包子机、馒头机等。
三、工地食堂厨房设备之存储设备
主要设备：冰箱、碗碟柜、调料柜、食品柜、吊柜、货架等。
四、工地食堂厨房粗加工间
1、菜类粗加工间：切菜机、冰箱、双层工作台、双星水池等。
2、肉类粗加工间：绞肉机、切片切丝机、工作台、水池等。
五、工地食堂厨房售饭间
主要设备：保温汤桶车、保温售饭柜、工作柜等。
六、工地食堂厨房清洗间
主要设备：残食台、高压花洒、三星水池、收残车、碗碟柜、消毒柜等。
七、工地厨房必备的排烟系统
主要设备：排烟风机/风柜、排烟风柜支架及减震器、油烟净化器、排油烟管道、防火阀、管道消音器、软连接等。
八、工地厨房设备之进餐设备
主要设备：桌椅板凳、刀叉、勺子、碗碟筷子、调料盒等。

工地食堂一般做哪些菜

工地食堂一般做白米饭、各式加豆米饭、馒头、花卷、芝麻火烧、贴饼子、烙饼、千层饼、发糕、糖三角、荤素包子、豆包等。

这是一道相对非常传统的菜，拥有着比较麻辣的口味，比较符合现在年轻人的口感需求，在四川地区基本上每一家每一户都会做这一道菜。而且肉片也会拥有着比较丰富的营养价值，在经过熬煮之后，肉片汤色鲜艳红亮，具有着鲜浓麻辣的味道。

这是非常的下饭，很适合成为食堂中的一种饭菜，在制作的过程中并不是特别的困难，稍微煮一下就容易煮熟。

食堂菜肴

士豆烧牛肉同样也是我国特别常见的一道家常菜，主要的原材料就是牛肉还有土豆，因此在食材的选择上相对就会比较简单，拥有咸香的口感，拥有红润的色泽。比较适合在秋冬季节，因此很适合在工地大食堂做，但相对来说牛肉的价格比较昂贵，一般出现的几率比较少。

食堂是指设于机关、学校、厂矿等企事业单位，供应其内部职工、学生等人群集中就餐的场所，其内部设施主要设有桌、椅、收款处和厨房摊位。员工食堂必须严把食材采购及验收关卡，切实保障项目伙食质量，并做好成本管理，在确保项目广大员工吃饱吃好的同时不断提高员工对食堂饭菜的满意度。

工地食堂承包40个人吃饭，每人15块钱标准，一天三餐，急需一个星期菜谱？

早餐：

早餐一般含粥、蛋、奶、包子、油条、豆浆循环搭配即可。

中餐、晚餐：

上图是28道菜，每天中餐和晚餐搭各配4道，一个星期循环，在搭配些时令青菜保持营养均衡。

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