大家好！今天让小编来大家介绍下关于红糖年糕的由来和历史（红糖年糕的由来和历史故事）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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成本不到10块钱的红糖年糕，怎样做出软糯Q弹的味道？
时间真快，一转眼就已经九月过半了，秋天是最美的季节，天气凉爽，心情舒畅，孩子上学了，闲来无事就喜欢做一些美食，大家喜欢我的分享的话记得关注评论，今天要给给大家分享的一种美食是年糕。
年糕是一种中国传统的小吃，一般只有在过年的时候家家户户都会做年糕，因为年糕象征着年年登高，寓意特别好，但是随着现在生活水平的提高，这种以前只有过年才吃的食物，子现在随时想吃就吃，半成品的年糕很多地方都有卖的。
外面买年糕不如自己在家做年糕，今天就教大家怎样制作年糕，做法很简单，成本不到10块钱，做好的年糕q弹软糯，特别好吃，配上红糖，补血补气，尤其是女性这样吃对身体特别好。
其实关于年糕的说法有很多，因为这种食物历史悠久，所以年糕也流传着很多民间的故事，大家感兴趣的话可以搜索一下，年糕的做法有很多，煎炒烹炸，煲汤，涮火锅，怎样做都是非常美味可口的，吃年糕，各地方不同吃法也不一样，南方和北方就有很大的差别，下面来看一下北方人喜欢的年糕的做法吧。
【菜品】：红糖年糕
【烹饪食材】：糯米粉300克、粘米粉200克、水适量葵花籽油20克、红糖粉适量
【烹饪步骤】：
1、将粘米粉和糯米粉混合在一起，粘米粉就是大米粉，超市里就能买得到。
2、然后取出四分之一的量，不粘锅中挤入适量清水不要太多大约280克的用量然后把面粉倒进去搅拌均匀，然后锅开小火把面粉一边煮一边搅拌，直到变成浆糊的样子就可以了。
3、然后取出来倒入剩余的面粉中，一起再倒入面包机中。
4、揉成面团，刚开始的时候会比较不容易成团，慢慢揉就可以了，然后差不多的时候加入一点葵花籽油再充分搅拌吸收。
5、搅拌好了之后盖上一层保鲜膜，松弛1个小时。
6、时间到了拿出面团，分成三小块，然后搓成圆柱形状放在蒸锅中，不要忘记铺上一层油纸，大火烧开，然后小火蒸30分钟。
7、蒸好之后取出来，包上一层保鲜膜放入冷藏中一个晚上的时间。
8、第二天取出来切成薄片。大约半厘米左右就可以了，也不能太薄了，然后放入煎锅中，煎制两面金黄。
9、 熬煮红糖水，然后把煎好的年糕盛入盘中，再淋入熬好的红糖水，就可以吃了，软糯的年糕，甜甜的红糖，味道实在是太好了。
10、吃不完的年糕可以冷冻起来，这样再想吃的时候解冻好就可以烹饪了。
【烹饪小贴士】：
1、放入面包机中省时省力，要是家里没有面包机就用手揉也可以，就是费点力气，时间长一点，年糕的弹性更好。
2.吃不完的年糕放在冷藏中短时间吃完就可以，短时间吃不完就放入冷冻，可以存放很长的时间
3、不同的面粉吸水性是不一样的，用量根据具体的情况而定。
海南特色美食主要有哪些呢？
一、千孔糕
被列入“中华名小吃”的千孔糕，每一块都是有细腻齐整的小圆孔，泛着橙黄色的光。尝一口，甘甜滑爽，意犹未尽。实际上，千孔糕是东南亚特色小吃，上世纪六十年代才由印尼华侨传到兴隆，以往千孔糕仅仅一般的家庭小吃，上世纪九十年代，伴随着兴隆度假旅游的日渐提温，原隆温泉宾馆首先把这类家庭小吃开发设计成兴隆特色美食，大受游客热烈欢迎，并逐步在兴隆地域的酒店宾馆中流传开来，变成招待游客的上品。
二、红糖年糕
绝大多数海南人过年时才吃的，糯米面加老红糖蒸出去的，软绵绵的、粘粘的还具备老红糖那类尤其的香气，很受女生钟爱。来源于内地的你一定要尝上一块，由于如今国内很难以下咽到老红糖了。
三、椰子船
椰子船又被称为椰子饭。是海南琼海、文昌一带的传统特色小吃。作法是将新鲜椰子的壳子剥除，取下一整只肉瓢，在顶部张口装进檽米、再添加白砂糖、鲜椰奶，淡鲜牛奶等，将密封缚紧，放入锅中急火烧开，随后温火闷约3－4钟头即成。吃时，好似切西瓜似的将肉瓢切割成若干块，每片全是两头尖、正中间宽，形如船型，故称椰子船。该食品类形、香、味、色出众，具备深厚、朴素的椰乡气场。
四、椰香高粱米粑
时兴于琼海、万宁市一带。作法是将高梁米、檽米混和清洗，泡浸后配冷水碾成浆，装进布袋子压干，取下揉成环形小坯。装进笼屉猛火煮熟后，趁着热沾到糖拌椰丝即成。
五、东山做饼
是东山岭饭店用特有方式密制的做饼，相近北方地区的发面饼，但更加香、酥、软、脆。此饼的特性是表皮松脆，表皮软润，香深味美，人吃人赞。有些人誉之为“海南第一饼”，有人誉之为“天下第一饼”。因为做法没能公布，游客只有在东山才可以吃到此饼。
六、椰丝糯米粑
是海南普遍的特色小吃，主料是用粘米粉做皮，填以新鲜椰子肉丝、白芝麻、磨碎的炒花生米、白砂糖等配出的馅，以野菠萝叶裹成5公分上下尺寸的圆粑，煮熟趁热吃。此粑糍而不腻，香甜爽口。口味独具一格。
七、重兴赤烧
文昌重兴镇有名的小吃当属赤烧。赤烧是海南话直接翻译，含意便是叉烧肉。重兴赤烧源于国外由当地改善，选材纯天然高品质，加工工艺与众不同繁杂，色、香、味齐全，绵甜爽口，还带些淡淡的辛辣味，吃后口味然，怎能不拍案叫绝呢？
八、珍袋
咬一口，Q软可口糯性十足啊！在其中，文昌锦山镇的煎堆已经有数丰年历史时间，是一种名小吃。其特性是制做细致、用材讲究、皮脆馅香、味儿浓郁馅能十多种料和素荤、甜、淡各种各样口感及其小块、线状各种形状。锦山煎堆采用上品檽米制做外果皮（有一些也有粘白芝麻），用食用油炸好，无论外果皮，果馅都是有浓厚的香气。
九、意粿
食用方法很注重，最先你成功洗干净，随后带上深深地的情感剥掉它周边那层椰子叶，最终轻轻地咬下来，一定要大口大口地咬，让满口都装满那浓浓香气，一种海南的香，清凉海风的味。有二种陷可以挑选，椰子馅最美味。
三亚特色美食
三亚美食有：三亚红糖年糕、港门粉、三亚疍家粽、姜糖汤圆、崖城酸粉、鸡屎藤汤圆、抱罗粉、清补凉、陵水酸粉、和乐蟹等。
三亚红糖年糕：红糖年糕是海南民间著名年糕的一种，至今已有二百多年的历史。海南人过年都有吃年糕的习惯。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音。按海南风俗，每逢农历腊月，许多农户都为欢度新春佳节而赶制年糕，一般家庭 都是一次制作十几斤年糕。
港门粉：以米粉为主要原料的菜品。是海南一带的传统风味小吃，属于海南菜。细嫩的粉条配上新鲜海鱼做成的鱼饼片，加上花生、炸虾皮、豆芽、腌制好的酸菜或者白花菜，最后加上用猪大骨和海白螺熬成的高汤，再撒上一点粗胡椒粉和葱花。
三亚疍家粽：海南粽子的一种，是海南三亚著名的特色传统小吃，属于端午节食俗。将采集的柊叶煮透晾干制作成粽叶，包裹猪肉，糯米、猪肉、虾米、红鱼干、咸鸭蛋等，在锅中蒸煮10个小时左右方可出炉，浓香四溢，让人垂涎三尺。
姜糖汤圆：选用当地的优质糯米，浸水1小时后捞起晾干，用石磨磨成细粉，压匀成小片粉皮。选用优质花生、芝麻、椰子丝捣成碎细小块，渗入粉红糖，用粉片包紧成手拇指大的圆形汤圆。
在铁锅滚水中加入适量的生姜片，汤圆落锅后15分钟便可捞起；在碗里食用，加入适量的姜糖水，味道清凉，甜滑可口。
以上就是小编对于红糖年糕的由来和历史（红糖年糕的由来和历史故事）问题和相关问题的解答了，红糖年糕的由来和历史（红糖年糕的由来和历史故事）的问题希望对你有用！
