大家好！今天让小编来大家介绍下关于拿来做黄色糯米的花是什么花（拿来做黄色糯米的花是什么花图片）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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清明节时是用什么花做的黄色米饭
做黄色米饭的花叫密蒙花。
密蒙花：
密蒙花别称蒙花、小锦花、黄饭花、疙瘩皮树花、鸡骨头花、羊耳朵、蒙花树、米汤花、染饭花、黄花树，马钱科醉鱼草属灌木植物，高1-4米，小枝略呈四棱形，灰褐色，叶对生，叶片纸质，叶柄长2-20毫米，花多而密集，花萼钟状，花冠紫堇色，后变白色或淡黄白色，喉部桔黄色，花期3-4月，果期5-8月。
黄米饭的做法：
黄米饭的制作程序大体是：先将采摘（买）回来的“黄米饭花”放在锅里煮，一般情况下，一把花（拇指粗细的一把）煮水泡五斤左右的糯米，最好是前一天晚上将糯米泡上，第二天来蒸，这样糯米充分被浸泡，颜色比较纯正，呈金黄色。如果所在地很难买到“黄米饭花”，可以将煮水过的“黄米饭花”晒干，下次再用，保存得好，可以来年再用。但是也只能重复一次使用。
用黄米饭花泡糯米蒸出来的糯米饭，不添加任何佐料就有很浓的一股清香味。当然，纯“黄米饭”也还不是最佳的口感米饭，如果要使黄米饭更香更有特色，可在蒸饭时加入腊肉丁，香肠，青豌豆米，或者用鸡蛋炒“蛋炒饭”都可。
黄色糯米饭用什么植物做的？
黄色糯米饭用黄栀子或密蒙花物做的。
红色：染红色糯米饭的话通常使用的是红蓝草，把茎叶揉碎后放到水里煮，在经过水煮后就会变色，而将米浸泡在里面就会变为鲜红色。
紫色：可以使用紫蓝草进行染色，它和红蓝草是一个品种，只是叶片有一些不同。紫蓝草的叶子更长一些颜色也会更深，最终煮出来的颜色也很浓，浸泡后的糯米就是紫色的。
黄色：染黄色的糯米饭，可以使用黄栀子或密蒙花。黄栀子的果实种含有黄酮类的黄色素将其碾碎后加。上清水煮开就可以获得黄色的水了之后再进行煮米就会变为黄色的。它有着很不错的染色能力,因此也被广泛应用到了食品工业中作为着色剂来使用,常见的饼干、糕点和糖果等,里面就含有黄栀子色素。密蒙花也叫做黄饭花、染饭花,将新鲜的花或晒干后的花煮水都可以用来染饭。
黑色：色的糯米饭-般是由枫叶染成的,把枫叶和嫩茎上的皮捣碎,风干后加入适量的水,浸泡24个小时左右,经过过滤就可以获得黑色的染料了。在煮水的时候,尽量是挑选老枫叶,这样煮出来的水颜色才会更深。
糯米饭保存技巧：
1、糯米的保存同大米近似，可放在干燥、密封效果好的容器内，并且要置于阴凉处保存即可。另外可以在盛有糯米的容器内放几瓣大蒜，可防止糯米因久存而生虫。
2、将大蒜去皮，跟糯米放进装糯米的袋子里，即可起到灭菌、驱蛾、杀灭火粉螨的作用。另外八角也可以起到类似的作用，但放入糯米之前最好用手掰开，以使其效果更加明显。
这个植物叫什么？清明节时开花，花很香，广西人喜欢拿花煮后，拿水泡米做糯米饭，颜很鲜很黄很香
密蒙花。
在侗乡，清明节普称“挂青”。侗族的祭品通常是酒、肉和黄糯米，这个黄糯米是用植物叶染黄的香禾糯。
做黄糯米饭植物就叫密蒙花，侗语直译叫“苟初”，每年清明节左右开花，能够将糯米染黄的是它小小的花，当花凋零之后也就没有了染色的作用，侗族人会在它花开茂盛的时候拿到太阳底下晾干，等它完全干的时候存放在密封的袋子，这样一来即使年底也能吃到香气四溢的黄糯米饭了。
扩展资料：
密蒙花（学名：Buddleja officinalis Maxim.）马钱科醉鱼草属灌木植物，高1-4米，小枝略呈四棱形，灰褐色，叶对生，叶片纸质，叶柄长2-20毫米，花多而密集，花萼钟状，花冠紫堇色，后变白色或淡黄白色，喉部桔黄色，花期3-4月，果期5-8月。
密蒙花全株供药用，花（包括花序）有清热利湿、明目退翳之功效。根可清热解毒。兽医用枝叶治牛和马的红白痢。花可提取芳香油，亦可做黄色食品染料。茎皮纤维坚韧，可做造纸原料。花芳香而美丽，为南方一种较良好的庭园观赏植物。
参考资料：密蒙花（醉鱼草属植物）_百度百科
五色糯米饭的黄色是什么植物
五色糯米饭里面黄色染料是密蒙花、栀子。
五色糯米饭是布依族、壮族等许多民族的传统风味小吃。因糯米饭一般呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名。五色糯米饭里面有一种明亮的黄色染料，这个主要来自密蒙花和我们熟悉的栀子。密蒙花又叫“黄饭花”、“染饭花”，有着多而繁密的芳香花朵，淡紫色而有黄心。用这一簇簇新鲜或晒干的密蒙花花朵煮水染饭，就可蒸煮出透着浓郁花香味的黄灿糯米饭。
栀子花素来用以闻香，而栀子果则含有丰富的天然食用黄色素，将其捣碎放入水中浸泡，便可得到色彩鲜丽的黄色染料，用以染制黄色糯米饭。
五色糯米饭简介
每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。五色糯米饭五彩缤纷，鲜艳诱人，天然色素对人体有益无害，各有清香，别有风味。五色糯米饭色、香、味俱佳，还有滋补、健身、医疗、美容等作用。搭配五花粉蒸肉味道更是不可言喻。
五色糯米饭，俗称五色饭，又称乌饭、青精饭或花米饭，因糯米饭一般呈黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名，是布依族、壮家用来招待客人的传统食品。
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