大家好！今天让小编来大家介绍下关于川菜馆装修风格（川菜馆装修风格效果图）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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想在自家县城开一家精品川菜馆，想问一些有经验的朋友。
目前，川菜的确在全国都有市场，本人开川菜馆多年，总结了一些经验介绍给你，希望对你有年帮助，并祝你马到成功！
一、首先是川菜馆的装修设计：
川菜馆的装修设计并没有定势，风格多样的特点比较明显。但是需要克服结构单调、室内空气混浊潮湿、就餐间距过小、环境空间压抑、缺乏独创性特色装饰等几个问题。
川菜馆的设备及要求：
正宗川菜馆的设备必须齐全，才能烹制出各种川菜的美味菜肴。川菜馆的设备一般而言分为基本设备和专用设备。
（一）、基本设备：
1、餐桌，主要分为方桌、长桌、圆桌三种；
2、餐椅；
3、大厅辅助设备，包括转盘、酒柜、储存台等；
4、库房设备，包括干货库房、冷藏库、冷冻库、酒水库等。
（二）、专用设备：
1、厨房设备：
A、肉食加工设备，有切片机、绞肉机等；
B、主食加工设备，有和面机、压面机、淘米机、饺子（包子、馒头）成型机等；
C、蔬菜加工设备，有洗菜机、切菜机、多用食品切片机、剥皮机、切丁机、碎菜机等；
D、油炸设备，有油炸炉、压力油炸炉、翻斗式煎锅等；
E、灶具，主要是中餐灶，由炉架、燃烧器、铸铁锅圈和供燃气管系统组成，可使用焦炉煤气、液化石油气和天然气三种燃气；
F、蒸汽烹调设备，有蒸汽套锅、蒸汽柜等；
G、烘烤箱，有慢速烤箱、标准烤箱、微波烤箱等；
H、制冷设备，包括冰箱、冰柜、低温冷藏柜、冷饮机等；
I、洗碗机，分为传送带式、门式、台式三种；
J、搅拌机，可用于和面、打蛋以及快速将原材料制成糨糊状；
K、食品和餐具运送设备，包括服务电梯、送菜升降机、食梯、水平传送机、台车和推车等；
L、排油烟机。
2、餐厅用具：
A、平盘，可做独碟、骨盘、垫盘，也可盛炒菜、做拼盘；
B、窝盘，通常用于盛汤汁、卤汁、芡汁；
C、腰圆盘，也叫长条盘和鱼盘；
川菜独特的原料
川菜的烹饪原料十分丰富，特别是一些名特原料为川菜独有，是制作正宗川菜的基础。
1、蔬菜类：包括有，葵菜（冬寒菜）、瓢儿白（瓢儿菜）、落葵（软浆叶）、豌豆尖、莲花白（卷心菜）、莴笋（青笋、茎用莴苣）、韭黄、红油菜薹、甜椒、青菜头、红心萝卜、冬瓜、茭头、泡菜等。
2、水产类：包括有，石爬鱼、岩鲤、江团、水密子、鲶鱼（鲇鱼）、雅鱼、长江鲟（人工养殖）、鳝鱼等
3、干杂品：包括有，银耳（白木耳）、竹荪、黑木耳、香菇（冬菇）、黄花菜、魔芋等。
川菜独特的调味品：
正宗川菜之所以有其特色，以味取胜，与其所用的调味品有着密切的关系。要烹制川菜，重要的调味品，如川盐、花椒、海椒、豆瓣、泡椒等，是绝对不可以少的。四川在外开办的川菜馆，对所用的特殊主、辅料和调味品，也都是从四川采购过去的，其目的还是为了维护真正的川菜的“正宗”。
1、花椒：四川所产的花椒颗粒最大，色红油润，味麻籽少，清香浓郁，为花椒中的上品。川菜中花椒一般有整粒、花椒面、花椒油三种用法。在四川的麻辣火锅、麻婆豆腐、水煮牛肉、红油味凉菜等菜式中，花椒都是必不可少的调味品。
2、姜：四川的姜品质优异，根块肥大，芳香和辛辣味浓。川味菜肴一般使用的是子姜、生姜、干姜三种。子姜肉丝、姜爆仔鸭、姜汁肘子等菜品，以及川味汤中，到处都可以看到姜的身影。
3、大蒜：大蒜在动物性原料调味中，有去腥、解腻、增香的作用。如大蒜鲢鱼、大蒜鳝段、蒜泥白肉等名菜中大蒜都是主要的辅料。
4、葱：分大葱、小葱两种。葱具有辛香味，可解腥气，并能刺激食欲、开胃消食、杀菌解毒。小葱主要用于凉菜，大葱主要用葱白做热菜的辅料或调料。
5、辣椒：川菜辣椒运用有干辣椒和泡辣椒等。
豆瓣酱：豆瓣以鲜辣椒、上等蚕豆和面粉为原料酿制而成，以四川郫县地区出产的郫县豆瓣和资阳地区出产的临江寺豆瓣为上品，尤其是郫县豆瓣，是川菜调味中必不可缺的几中调味品之一。这种豆瓣色泽红褐、油润光亮、味鲜辣、瓣粒酥脆，并有浓烈的酱香和清香味，是烹制家常、麻辣、鱼香等味型的主要调味品。
川盐：川盐在烹调上能定味、提鲜、解腻、去腥，是川菜烹调的必需品之一。烹饪所用的盐，应以含氯化钠高、含氯化镁、硫酸镁等杂质底为佳。川菜烹饪常用的盐是井盐，其氯化钠含量高达99%以上，味纯正、无苦涩味、色白、结晶体小、疏松不结块，以四川自贡地区所出产的井盐为盐中最理想的调味品。
酱油：四川把酱油叫做豆油以四川德阳地区出品的精酿酱油为佳品。
武汉川菜馆哪家好吃武汉川菜馆推荐
虽然武汉有的吃的是有点辣，但是和川味馆比起来还是差一点，所以在武汉有想要吃川菜的小伙伴们看这里，下面这些是武汉还不错的一些川味馆，喜欢吃辣的小伙伴们就不要错过了。
秦小串麻辣料理餐厅
最近在在众星云集的沙湖路美食圈，开了一家让吃货饕餮们点赞无数的串串店，店铺面积不大，属于小而美的店，装修干净亮堂让人觉得很舒服。
一眼望去，一排巨大的冷柜里全部是当日新鲜送达的食材。最火的牛肉串每日限量，牛肉串口感鲜嫩，但是又牛肉味十足，咬一口汁水横溢，鲜嫩又有嚼劲，蘸上独家绝密蘸料，吃进嘴里满足回味无穷!
除了70多种串串食材外，还有几十种小菜可以挑选，推荐金牌手撕牛肉，无辣不欢的朋友们一定要点!
当你觉得很辣的时候，来上一碗冰冰凉凉的冰粉在爽不过了，配上葡萄干还有山楂片，一口一口下去很是解辣。
地址：沙湖路150号港澳足道旁
电话：027-87711605
人均：77元
花溪小镇
店里有强大的厨师团队主打地道蜀味，还原正宗川菜并准备一次次颠覆食客们对川菜的固有印象，同时也保留原汁原味，性价比很高的店!
花溪牛肉，是镇店之菜!咬一口外酥里嫩，没想到牛肉最外边一层酥脆外壳酥脆的在口中炸开，简直惊艳!接着又被里面软糯多汁肥三瘦七的牛肉鲜嫩而惊艳到!
胡辣飘香兔，兔肉很入味，而且分量超多超大!切好的兔肉先放进大瓷盘里，淋上一层沸腾的手搓胡辣面汤，最后再淋上一层秘制胡辣油，呲的一下这个香味就出来啦~
还有激情上上签、花溪三围碟、骄王鸡等等特色菜，喜欢的朋友也都可以一一尝试。
地址：高雄路18附21号(苗栗路港澳台风情街)
电话：027-85863335
人均：75元
小麻巷
整个店面的风格给人很清爽，白蓝灰黄，透着粉嫩，姑娘们拍照肯定好看。到处都是漂亮绿植，养眼养生。
这家店主打川菜，爱吃麻辣口味宝宝们，不能错过小麻巷的麻辣鲜香，绝对让你过瘾。
这款蜜汁番茄是小麻巷的头牌!一颗颗小番茄，去好了外皮，看起来特别水灵。甜而不腻，非常爽口，很适合夏天。
成都红油蟹柳是一道凉菜，这几年很多川菜馆都开始做，但是做的好的其实不多，蟹柳品质要好，蘸料也不能太咸，轻松用筷子夹开蟹柳，饱蘸调料入口，鲜美之极。
辣子鸡良心出品，别的地方都是在辣椒中找鸡肉，他家很豪爽，都是小指头粗的鸡肉块，焦香酥嫩，越嚼越香。
招牌红汤牛蛙锅里面不止有牛蛙哦，还有花甲、蟹柳、土豆，看上去就很有食欲!土豆很烂，牛蛙也是嫩嫩的，个头很大，整个锅都很鲜~
地址：江汉北路97号(民航大酒店旁)
电话：027-83921343
人均：66元
付先生在成都
装修得风格有一点小清新，四周的墙壁上挂着成都的老照片，复古的木质吊扇，做旧的小木桌椅，手绘的涂鸦壁画，可以感受到老板的用心。
这是一家“网红”川菜店，店面小巧精致，不同于以往的川菜馆，老板将川香麻辣的味道与法式小清新的装潢完美结合，给人以舒适温馨的就餐体验
麻婆豆腐作为付先生家最受欢迎的菜品。肉沫是肥中带瘦，翻炒时肥肉的油脂搭配花椒使香麻加倍。其次，红花椒增麻，青花椒增香，起锅时再撒一层花椒粉，吃时搅拌一下尤其美味。
独创自制泡菜牛蛙、牛肉汤锅，武汉应该找不到第二家餐厅老板如他那样对川菜爱的痴狂，就连锅都是定制的铁铸锅，厚度至少2厘米。
凉菜川汁拌花甲，甜中带麻，花甲肉的鲜嫩配上花椒的香麻，一口一个停不下来。麻辣牙签肉一盘全是肉，外酥里嫩。
椒麻味，算是川菜麻辣味中颇具小清新范儿的一种味型。
地址：山海关路7号附3号(龙文教育对面)
电话：027-8293197713886127807
人均：74元
金色雾都
作为老牌的川菜馆，金色雾都一直保持着一贯的品质水准，用料放心实在，是绝对无添加的原汁原味。
每桌必点的招牌鱼香肉丝，满满一盘子的肉丝从视觉上就早已放肆的征服了你的眼。这道菜恐怕是店内最不辣的菜之一了，肉丝入口除了嫩之外，淡淡的甜味也恰当的提了不少味，大葱的香经过爆炒也融合了进来。
他家的辣子鸡，选用的是农家跑跑鸡，鸡肉比起家养的紧实而不柴。老师傅会先将鸡码味半个小时，然后煸炒。煎出汁后，放入调料来收味，鸡肉的外壳已经被炸干，质地比较紧密，内里却是香嫩的。香辣中带有极微的甜酸味，却让人欲罢不能。
鱼香肉丝、蒜泥白肉、麻婆豆腐、川北凉粉...真可谓是，每一道菜都好吃。
地址：汉口台北二路64号(近台北路)
电话：027-85758214
人均：67元
武汉川菜馆哪家餐厅好吃？武汉川菜馆推荐？
虽然武汉的一些食物有点辣，但仍然比川菜馆差一点，所以想在武汉有吃川菜的朋友可以看看这里。这里有一些武汉不错的川菜馆，喜欢吃辣的朋友不要错过。
秦小串麻辣料理餐厅
最近在胡莎路星光熠熠的美食圈，开了一家串串店，受到了很多吃货的称赞。那是一家很小很漂亮的店，面积不大，装修的干净明亮，很舒服。
一眼望去，一排巨大的冰柜里装满了当天送来的新鲜食材。最火的牛肉串每日限量。牛肉串口感觉鲜嫩，但是牛肉味十足。咬一口果汁就灿烂，新鲜，有嚼劲。蘸上独家绝密蘸酱，吃在嘴里，满足你无尽的回味！
除了70多种串串食材，还有几十种配菜可供选择。建议不辣不开心的朋友点金牌手撕牛肉！
感觉很辣的时候，来一碗冰粉，配上葡萄干和山楂片，感觉棒极了。咬一口很辣。
地址：胡莎路150号港澳路旁
电话：027-87711605
人均：77元
花溪小镇
店内拥有强大的厨师团队，专注正宗川味，还原正宗川菜，准备一次次颠覆食客对川菜的固有印象，同时保留原汁原味，性价比高！
花溪牛肉是镇店的菜！咬一口外脆里嫩。没想到牛肉最外层的脆皮在嘴里爆了。太神奇了！然后，里面的牛肉嫩滑多汁肥瘦相间，让我大吃一惊！
胡麻辣香兔，兔肉很入味，分量超级大！切好的兔肉放在大瓷盘里，淋上一层滚烫的面汤，最后淋上一层秘制辣椒油。呜咽一声，香味就出来了~
还有激情钱商、花溪三味菜、骄傲王鸡等特色菜，喜欢的朋友可以一一尝试。
地址：高雄路(苗栗路港澳台风情街)18号21号
电话：027-85863335
人均：75元
小麻巷
整个店的风格都是清爽的，白色、蓝色、灰黄色、粉嫩。女生拍照肯定会好看。美丽的绿植无处不在，养眼养身。
这家店老板做四川菜，爱吃辣。小马香的麻辣鲜香绝对不能错过，绝对让你上瘾。
这个蜂蜜番茄是小马乡第一！削了皮的小番茄看起来特别水。甜而不腻，很清爽，很适合夏天。
成都红油蟹酱是凉菜。这几年很多川菜馆都开始做了，但是好的不多。蟹酱质量好，蘸酱不能太咸。用筷子夹住蟹酱，蘸着调料入口，非常好吃。
辣子鸡是良心出品，其他地方都是辣椒里找鸡。他家很豪爽，都是小指粗的鸡块。它们又脆又嫩，越嚼越香。
红汤牛蛙锅里不仅有牛蛙，还有花钉、蟹黄、土豆，看着很开胃！土豆烂了，牛蛙又嫩又大，整锅新鲜~
地址：江汉北路97号(民航宾馆旁)
电话：027-83921343
人均：66元
付老师在成都
装修风格有点小清新。成都老照片，复古木质吊扇，老小木桌椅，手绘涂鸦壁画挂在四周的墙上。你能感觉到老板的意图。
这是一家“网络名人”川菜馆，店面小巧精致，与之前的川菜馆不同。店主将川味的麻辣与法式装修的清新完美结合，给人舒适温馨的用餐体验。
麻婆豆腐是傅家最受欢迎的一道菜。肉沫脂肪少。炒菜的时候，肥肉的肥腻配上辣椒，加倍的香麻。其次，红椒增麻，青椒增香，取锅时撒一层花椒粉。吃的时候搅拌一下特别好吃。
原来的腌牛蛙和牛汤锅，武汉应该找不到第二家了
凉川汁拌花甲，甜中带麻，鲜嫩的花甲肉配香浓的花椒麻，一口下去根本停不下来。一盘辣的牙签肉，肉香四溢，外脆里嫩。花椒味是四川麻辣味中带有小清新风格的一种风味。
地址：山海关路7号3号(龙文教育对面)
电话：027-82931977 13886127807
人均：74元
金色雾都
作为一家老川菜馆，金雾都一直保持着一贯的品质水准，用料可靠正宗，绝对原汁原味，无任何添加。
每桌必点的招牌鱼香肉丝，一盘满满的肉丝，从视觉上就已经征服了你的眼睛。这道菜恐怕是店里最不辣的菜之一。除了肉丝的嫩滑，淡淡的甜味也适当的增加了不少味道，大葱的香味也是翻炒后融入进去的。
用的是他家的辣子鸡，农家的跑步鸡。与国产鸡相比，坚而不柴。师傅会先尝半个小时的鸡再炒。煎汁后加入调料调味。鸡肉的外壳已经炸干了，质地紧实，里面却很嫩。辣中带着微微的酸甜，却让人欲罢不能。
鱼丝、蒜泥白肉、麻婆豆腐、川北凉粉.可以说每一道菜都很好吃。
地址：汉口台北二路64号(近台北路)
电话：027-85758214
人均：67元
郑州十大川菜馆排行榜(郑州排名第一川菜馆)
川菜是我们中国的一种菜系，这种菜系多以麻辣为主，而且一般常见于家常菜，比如说麻婆豆腐和辣子鸡等，许多人日常生活中吃的菜都是以川菜为主，而且大部分川菜里面都放花椒，你喜欢吃川菜嘛，今天为大家带来郑州的十大川菜馆排行榜，感兴趣的一起来看看吧~
郑州十大川菜馆排行榜
1.川府小吃店
2.58度品质川菜馆
3.成大侠新派融合小馆
4.老罗家手擀面扣碗炖菜
排行榜，品牌排行榜
5.胖娃川菜馆
6.红麻婆老川菜
7.川味餐馆
8.段记川菜扣碗老店
9.红蛙馆川味美蛙火锅
10.酒阳蒸经小酒馆
1.川府小吃店
热度：29.7万
川府小吃店是郑州一家热度
最高
的川菜馆，餐馆的位置位于河南省郑州市金水区优胜南路和劳卫路的交界处，向东50米路北就能找到，这家川菜馆在郑州已经开了二十七年了，非常受欢迎。
2.58度品质川菜馆
热度：12万
58度品质川菜馆是郑州一家非常有格调的川菜馆，餐馆的位置位于河南省郑州市金水区的经一路，在林科路口的东北侧，这家餐馆的装修风格是偏向于欧式古堡的，非常的有感觉。
3.成大侠新派融合小馆
热度：10.8万
成大侠新派融合小馆是郑州一家肥肠卖得非常好的川菜馆，餐馆的位置位于河南省郑州市二七区航海路和人和路的交叉路口，这家的肥肠鸡配料非常的丰富，一天能卖上上千斤。
4.老罗家手擀面扣碗炖菜
热度：5.8万
老罗家手擀面扣碗炖菜是郑州一家非常经济实惠的川菜馆，餐馆的位置位于河南省郑州市金水区新村路的瑞穗苑9号楼2号商铺，这家餐馆的菜品价格都非常的实惠，人均只要二十几块。
5.胖娃川菜馆
热度：1.6万
胖娃川菜馆是郑州一家非常好吃又便宜的川菜馆，餐馆的位置位于河南省郑州市中原区文化宫路和中原中路的交界处，这家川菜馆在郑州也开了几十年了，以味道留住了许多回头客。
6.红麻婆老川菜
热度：1.5万
红麻婆老川菜是郑州一家门面非常不起眼的川菜馆，餐馆的位置位于河南省郑州市金水区农业东路和天泽街的交界处，虽然门面不起眼，但是每天都会有许多人去这个餐馆吃饭。
7.川味餐馆
热度：1.5万
川味餐馆是郑州一家非常正宗的老字号川菜馆，餐馆的位置位于河南省郑州市新郑市的道西路199号，这家川菜馆在郑州做了几十年了，但是味道依旧没变，而且分量也很足。
8.段记川菜扣碗老店
排行榜，品牌排行榜热度：1.5万
段记川菜扣碗老店是郑州一家梅菜扣肉做的非常棒的川菜馆，餐馆的位置位于河南省郑州市管城回族区的紫金山路二里岗，在南街的地铁出口D出口处，喜欢吃麻辣的，可以去试试。
9.红蛙馆川味美蛙火锅
热度：1万
红蛙馆川味美蛙火锅是郑州一家非常好吃的川菜馆，餐馆的位置位于河南省郑州市金水区文博东路和科源路的交界处，店内的牛蛙火锅是秘制的，牛蛙个头大，味道也非常好。
10.酒阳蒸经小酒馆
热度：9989
酒阳蒸经小酒馆是郑州一家别有一番风味的川菜馆，餐馆的位置位于河南省郑州市荣阳市索河路的建业购物广场二楼，和三五个好友，一起在这里喝点小酒，是个不错的选择。
成都四季御庭酒楼档次
成都四季御庭酒楼是一家4星级酒楼，位于成都市的一家餐厅 适宜环境 适宜情侣约会、家庭聚会、商务宴请、朋友聚餐、大型宴会，是一家比较高档的酒楼,起码十多年的历史了。上下只有两层,全是包间
以上就是小编对于川菜馆装修风格（川菜馆装修风格效果图）问题和相关问题的解答了，川菜馆装修风格（川菜馆装修风格效果图）的问题希望对你有用！
