本篇文章给大家谈谈土豆丝和什么拌凉菜好吃，以及土豆丝和什么菜一起凉拌好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
土豆丝怎么拌凉菜才好吃 凉拌土豆丝的做法
1、食材：土豆1个、蒜瓣8个、白芝麻少许、盐少许、白糖少许、香醋适量、生抽少许、花生碎少许。
2、准备一个大土豆削皮洗净，切长条丝，放入冷水里浸泡一下。
3、准备好几个大蒜洗干净切片备用。
4、在锅里先放入凉水将切好的土豆丝放进去，大火煮开，把土豆丝煮熟了之后，捞出来晾凉备用。
5、拿一个小碗放入盐、白糖、生抽、香醋拌匀备用。
6、将搅拌好的汁，倒入晾凉好土豆丝的上面。
7、将锅烧热转小火放入白芝麻，用小火慢慢的炒香，倒出来放到一个没有水的碗里备用。
8、白芝麻倒出来之后，在锅里放入油，将大蒜片放进去炒香。
9、将大蒜炒香之后，倒入土豆丝上面，再放上一些花生碎。
10、最后，将土豆丝搅拌均匀入味，我又重新换了一下盘子，放上白芝麻和小葱装饰一下就可以吃了。
怎样做凉拌土豆丝才最好吃？
凉拌土豆丝是很多人天气热了喜欢做的一道美食，做法很简单，味道也很清爽、可口。凉拌土豆丝怎么做好吃？一起来学习吧。
凉拌土豆丝怎么做好吃
食材：土豆、圆葱、青椒、花椒、生抽、陈醋、盐、火麻油。
步骤：
1、把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝。
2、擦好的土豆丝放到盆中用清水清洗二遍，把不必要的木薯淀粉冲走，那样制成品才会漂亮。
3、青椒、洋葱切丝，葱剁碎。
4、锅中烧开水，把土豆丝装进去焯熟，由于细，无需煮很久，大部分水开就差不多了，很久了土豆软了就不好吃了。
5、焯好的土豆丝放冷水里太凉、浸盆。
6、控完水的土豆丝放盆或小碗里，将切完的圆葱丝、青椒丝、葱段放上边，加盐、生抽、陈醋。
7、炒菜锅烧开放火麻油油，文火炸香花椒。
8、捞出花椒，将滚油倒在盆中，会产生吱吱的响声。
9、最好是再撒上少量火麻油，用筷子拌一下就可以。
凉拌土豆丝的粉丝的做法
食材提前准备：土豆、芝麻、食用盐、醋、蒜、花椒、生抽、白砂糖、辣椒面、五香粉、特色小吃、香油。
制做步骤：
1、大土豆去皮清洗，切割成大小匀称的细条。
2、土豆丝用清水清洗几次，把表层的木薯淀粉都清理整洁后用清水泡浸。
3、锅中饭锅沸水，下泡过的土豆丝煮开。
4、煮好的土豆丝捞出低温河，再放进加了冰块儿的凉开水里完全制冷，捞出控干。
5、醋，生抽，糖，盐，辣椒面，五香粉，蒜泥，熟芝麻，葱段，麻椒油和香油调为料汁，浇在土豆丝上翻拌就可以。
土豆的营养使用价值
1、维他命C是水果的10倍。
2、B族维生素是水果的4倍。
3、钙、磷、镁、钾含量是水果的数倍至几十倍不一，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜里排第一位。
4、含有很多糖类与碳水化合物，能提供身体很多的能源。
5、土豆的皮含有绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化性和防癌的作用，硫辛酸可美白祛斑、避免 肌肤老化。
6、带有可以协助防止老年疾病的饮食抗氧剂及其有大批量的高品质甲基纤维素，有防止大便干燥和预防恶性肿瘤等功效。
凉拌土豆丝怎么拌好吃
导语：凉拌土豆丝是小饭馆常见的`一道开胃菜，那凉拌土豆丝怎么拌好吃呢?下面就随我一起去看看吧!
凉拌土豆丝怎么拌好吃
食材：
主料：土豆1个、青椒半个、胡萝卜1个
辅料：盐半茶匙、糖半茶匙、白醋半汤匙、黑胡椒适量、干辣椒3个、花椒(选用)1小把、食用油3汤匙、
做法：
1.土豆切丝或擦丝，并泡入水中。
2.胡萝卜切丝或擦丝并泡入水中。
3.青椒切丝。可以加一小撮盐腌一下。
4.蒜切碎。
5.喜欢辣的，把干辣椒切碎和花椒放在一起备用。
6.锅中放油，烧至微微冒烟。
7.放入花椒和辣椒，转至小火炸5分钟。
8.同时另起一锅，烧开水后放入除了青椒外的所有菜丝。汆烫3-4分钟。捞出，放入冷水备用。
9.所有食材沥干放入大盆中，撒上蒜末。把辣椒油过滤网浇到蒜末上。不喜辣的可以直接烧热油浇上。最后加入列出的所有调料，拌匀。装盘。
土豆丝怎么拌好吃凉拌
凉拌土豆丝】
1.准备一个土豆，削去外皮后，先切成均匀薄片，再切成细丝，以你最大的能力，能切多细切多细、能切多均匀切多均匀，这是土豆丝入味的关键。
2.切好以后，放在清水中多抓洗几遍，把上面的淀粉洗干净，这样吃起来比较脆。
3.准备青红椒各一片，切成细丝，用来配色；香菜切成段；生姜切成菱形片；大葱破开、切成葱花，放在同一个盆中，再抓入一小把干辣椒，一小撮花椒备用。
4. 锅内烧水，水烧开以后，先把土豆丝放入锅中，开大火焯水20秒钟，再倒入青红椒丝，继续焯水10秒钟倒出来，快速过一下凉开水，以免土豆丝回软，然后把土豆丝控干水分，倒入盆中备用。
5.锅内烧油，把葱姜、干辣椒和花椒放入锅中爆香。
6.然后起锅，把爆香的料头倒在土豆丝上面，加入食盐2克，鸡粉2克，陈醋5克，蒸鱼豉油5克
生抽5克，再淋入一些芝麻香油，放入准备好的香菜，拌匀以后即可装盘上桌。
小贴士有话说：
1.土豆丝上面的淀粉一定要洗干净，洗至水非常清澈为止，这样吃起来比较脆；也不容易变色
2.焯水时间不要超过30秒钟，焯过水以后要快速过凉，防止土豆回软，口感不够清脆。
土豆丝的凉拌做法
1.食材大图:黄心土豆、香菜、小葱、小米辣；
2.将土豆去皮，用丝巾将长长的粗丝擦拭干净；
3.用冷水泡15分钟左右，久了就好了；
4.吸足水的土豆丝结实牢固；
5、土豆切丝放入开水锅中，煮至透明后捞出，不要久煮；
6、土豆切丝放入冷水中，想口感更脆，可以过两遍冷水；
7.将小葱、香菜、小米辣切碎；
8.将醋、酱油、盐、辣椒油、一些小葱、香菜、小米倒入大碗中，拌匀；调料的量可以随口味调整，没有固定的比例；
9.在碗里用控制的水将土豆丝捞出，混合均匀，然后加入剩余的切碎的葱，切碎的芫荽和辣小米，稍微搅拌一下即可食用。
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