今天给各位分享黄瓜金针菇拉皮凉菜的做法的知识，其中也会对黄瓜金针菇拉皮凉菜的做法视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
拉皮拌金针菇的做法，拉皮拌金针菇怎么做好吃
1.准备食材。
2.金针菇切去根部洗净。
3.黄瓜切丝。
4.胡萝卜切丝。
5.烧锅开水，将金针菇焯30秒，捞出放入凉开水中。
6.将胡萝卜焯熟，和金针菇同样放凉开水中。
7.取一碗，放入蒸鱼豉油、少量糖、盐，调入香油拌匀。
8.将金针菇、胡萝卜控干水分，和黄瓜一同放入容器内。
9.将调好的汁浇入。
10.拌匀即可。
凉拌金针菇和黄瓜拉皮做法有哪些
用料
主料
黄瓜100g
金针菇200g
调料
食盐
适量
蒜
适量
芝麻油
适量
元贞糖
适量
凉拌汁
适量
凉拌金针菇黄瓜的做法
1.金针菇清水洗净，攥干
2.中间横切一刀
3.锅中倒入适量清水，烧开后下金针菇焯两分钟
4.捞起，过凉开水
5.黄瓜洗净，水削去部分皮，切成粗丝
6.洒上盐，腌几分钟
7.把黄瓜中杀出的水倒掉
8.蒜切成蒜米
9.黄瓜丝和金针菇放入一大容器中，加上蒜米，辣椒面，糖，麻油，最后倒上凉拌汁即可
10.装盘
凉拌金针菇黄瓜怎么做好吃又简单
黄瓜拌金针菇
1.配料和材料
金针菇、黄瓜、姜、蒜、酱油、醋、香油、盐、辣椒油。
2.步伐
黄瓜洗净切丝。
将金针菇根部的杂质剪掉，撕开，洗净。
将金针菇放入沸水中煮一分钟左右，捞出，沥干水分，放凉。
将姜末、蒜末放入小碗中，加入适量盐、生抽、香油、醋，拌匀，制成凉拌酱备用。
最后将金针菇和黄瓜丝放入盘中，倒入凉拌酱，倒入辣椒油拌匀。
黄瓜是葫芦科黄瓜植物。
黄瓜是一年生匍匐或攀援草本植物；茎和枝被拉长，棱槽，并且被白色糙硬毛覆盖。卷须薄，不裂，白色柔毛。
叶柄稍粗糙，具粗毛，长10至20厘米；叶宽卵形，心形，膜质，长7-20厘米，宽20厘米。两边都很粗糙，多毛，有3-5个角或浅裂纹。凸角呈三角形，呈锯齿状。有时边缘有毛。顶点是尖锐的或逐渐变尖的。底座弯曲成半圆形，宽2-3厘米，深2-2.5厘米。有时基地是向后封闭的。
雌雄同株雄花:恒定的花簇生于叶腋；花梗纤细，长0.5至1.5厘米，被微柔毛；萼筒狭钟形或近圆柱形，长8-10毫米，密被白色长柔毛，萼裂片钻形，平展，近等长于萼筒；花冠黄白色，长约2厘米，花冠裂片长圆状披针形，锐尖；雄蕊3枚，花丝近无，花药长3-4毫米，药隔突出，长约1毫米。雌花:单生或稀疏簇生；花梗粗壮，具柔毛，长1至2厘米；子房纺锤形，粗糙，有小的棘突。
果实长圆形或圆柱形，长10至50厘米，成熟时黄绿色，表面粗糙，有刺状突起，极其稀疏，近光滑。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近尖，长约5-10毫米。夏季开花结果。
黄瓜的生长习性
温度:黄瓜喜温，不耐寒。生长的适宜温度为10-32℃。一般白天在25℃至32℃生长最好，夜间在15℃至18℃生长最好；最适地温为20 ~ 25℃，最低约15℃。最佳昼夜温差为10至15℃。黄瓜35℃高温光合作用差，45℃高温障碍，零下2℃到0℃低温冻死。如果幼苗经过低温锻炼，可以承受3℃的低温。
光照:华北品种对日照长短没有严格要求，成为日照中性植物，光饱和点55000勒克斯，光补偿点1500勒克斯。大多数品种在8至11小时的短日照条件下生长良好。
水分:黄瓜产量高，需要大量水分。适宜的土壤含水量为60%至90%，苗期不宜过多，土壤含水量为60%至70%。结果期一定要供应充足的水分，土壤水分80% ~ 90%。黄瓜适宜的空气相对湿度为60%至90%，空气相对湿度过高容易生病，导致减产。
土壤:黄瓜喜湿不喜涝，喜肥不喜肥。宜选择富含有机质的肥沃土壤。一般我喜欢pH在5.5到7.2之间的土壤，但pH 6.5最好。
黄瓜味甘、甘、凉、苦，有清热、利尿、清热的功效。
黄瓜富含蛋白质、糖、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁等营养成分。
黄瓜皮营养丰富，宜生吃。黄瓜应该在盐水中浸泡15到20分钟，然后洗净，生吃。用盐水泡黄瓜时，不要捏头去根。保持黄瓜的完整，避免浸泡过程中切面的营养流失。另外，凉拌菜要现吃，不要久放，也会导致维生素流失。黄瓜拌金针菇
1.配料和材料
金针菇、黄瓜、姜、蒜、酱油、醋、香油、盐、辣椒油。
2.步伐
黄瓜洗净切丝。
将金针菇根部的杂质剪掉，撕开，洗净。
将金针菇放入沸水中煮一分钟左右，捞出，沥干水分，放凉。
将姜末、蒜末放入小碗中，加入适量盐、生抽、香油、醋，拌匀，制成凉拌酱备用。
最后将金针菇和黄瓜丝放入盘中，倒入凉拌酱，倒入辣椒油拌匀。
黄瓜是葫芦科黄瓜植物。
黄瓜是一年生匍匐或攀援草本植物；茎和枝被拉长，棱槽，并且被白色糙硬毛覆盖。卷须薄，不裂，白色柔毛。
叶柄稍粗糙，具粗毛，长10至20厘米；叶宽卵形，心形，膜质，长7-20厘米，宽20厘米。两边都很粗糙，多毛，有3-5个角或浅裂纹。凸角呈三角形，呈锯齿状。有时边缘有毛。顶点是尖锐的或逐渐变尖的。底座弯曲成半圆形，宽2-3厘米，深2-2.5厘米。有时基地是向后封闭的。
雌雄同株雄花:恒定的花簇生于叶腋；花梗纤细，长0.5至1.5厘米，被微柔毛；萼筒狭钟形或近圆柱形，长8-10毫米，密被白色长柔毛，萼裂片钻形，平展，近等长于萼筒；花冠黄白色，长约2厘米，花冠裂片长圆状披针形，锐尖；雄蕊3枚，花丝近无，花药长3-4毫米，药隔突出，长约1毫米。雌花:单生或稀疏簇生；花梗粗壮，具柔毛，长1至2厘米；子房纺锤形，粗糙，有小的棘突。
果实长圆形或圆柱形，长10至50厘米，成熟时黄绿色，表面粗糙，有刺状突起，极其稀疏，近光滑。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近尖，长约5-10毫米。夏季开花结果。
黄瓜的生长习性
温度:黄瓜喜温，不耐寒。生长的适宜温度为10-32℃。一般白天在25℃至32℃生长最好，夜间在15℃至18℃生长最好；最适地温为20 ~ 25℃，最低约15℃。最佳昼夜温差为10至15℃。黄瓜35℃高温光合作用差，45℃高温障碍，零下2℃到0℃低温冻死。如果幼苗经过低温锻炼，可以承受3℃的低温。
光照:华北品种对日照长短没有严格要求，成为日照中性植物，光饱和点55000勒克斯，光补偿点1500勒克斯。大多数品种在8至11小时的短日照条件下生长良好。
水分:黄瓜产量高，需要大量水分。适宜的土壤含水量为60%至90%，苗期不宜过多，土壤含水量为60%至70%。结果期一定要供应充足的水分，土壤水分80% ~ 90%。黄瓜适宜的空气相对湿度为60%至90%，空气相对湿度过高容易生病，导致减产。
土壤:黄瓜喜湿不喜涝，喜肥不喜肥。宜选择富含有机质的肥沃土壤。一般我喜欢pH在5.5到7.2之间的土壤，但pH 6.5最好。
黄瓜味甘、甘、凉、苦，有清热、利尿、清热的功效。
黄瓜富含蛋白质、糖、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁等营养成分。
黄瓜皮营养丰富，宜生吃。黄瓜应该在盐水中浸泡15到20分钟，然后洗净，生吃。用盐水泡黄瓜时，不要捏头去根。保持黄瓜的完整，避免浸泡过程中切面的营养流失。另外，凉拌菜要现吃，不要久放，也会导致维生素流失。
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