本篇文章给大家谈谈拌黄瓜凉菜怎么拌好吃，以及家常凉拌菜黄瓜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

凉拌黄瓜最简单的方法

黄瓜凉拌好吃的做法如下：

用料：黄瓜3根、小葱3根、蒜瓣3颗、油15克、盐3克、生抽10克、醋10克、糖10克。

步骤：

1、买三颗新鲜的黄瓜，洗干净。

2、用刀面把黄瓜拍散。

3、切成段。

4、把切好的黄瓜放入碗中，加入盐、糖、生抽、香醋。

5、在锅内加热适量油，到6、7成热。

6、把切好的蒜末葱花下锅，可以关火炒出香味。

7、把爆香的蒜末葱花加入黄瓜。

8、拌匀即可。

黄瓜怎么凉拌好吃简单又好吃

凉拌黄瓜腐竹

这是一道很常见的经典凉菜，配料丰富，吃起来清爽开胃，脆嫩多汁，吃一口，食欲就被轻松打开。这还是一道下酒好菜，就着菜来一瓶冰啤酒，超赞。

具体制作方法

第一步：准备食材。腐竹适量、黄瓜1根、花生米少许，香菜2根、蒜适量。

第二步：泡发腐竹。将腐竹掰成段放入盆中，加入一小勺盐和适量的凉水。然后，用一个大碗将盆里腐竹压好，以便腐竹均匀的泡发。

第三步：锅倒入一点点油，然后把花生米放入锅中，小火把花生米炸熟，接下来，控油捞出。

第四步：等腐竹泡软后，拧干水分，切成小段，如图。

第五步：锅中倒入适量的水烧开，把腐竹放入锅中焯熟，然后捞出放入凉水中。

第六步：把黄瓜拍碎，切成块，蒜切末，香菜切段备用。

第七步：取一个大盆，依次放入切好的黄瓜，沥干水分的腐竹，炸好的花生米，香菜段，蒜末，再放上一勺辣椒粉，如图。

第八步：锅中倒入一点点油烧热，然后把干辣椒段放入锅中，炸至变色出香味，关火。

第九步：把锅里的辣椒和油一起浇在辣椒粉和蒜末上，如图。

第十步：再往盆中依次放入半勺盐、1勺生抽、2勺陈醋、少许白糖、少许鸡精、一点点香油、少许熟白芝麻，然后拌匀。

第十一步：装盘上桌吧。

黄瓜怎么凉拌又脆又好吃

凉拌黄瓜又脆又好吃的做法如下：

准备新鲜黄瓜、大蒜、生姜、小米辣、花椒、食盐、生抽、老抽、香醋、白糖、鸡精。

第一步、准备需要的食材。黄瓜不用削皮，用清水冲洗干净，切成长条，放入盆中后加入适量食盐，用手翻拌均匀，腌制10分钟。

第二步、大蒜剥皮后切蒜末，生姜切姜丝，小米椒切圈，再准备一把花椒。

第三步、炒锅烧热，加入适量食用油，下蒜末、姜丝、小米椒、花椒，快速翻炒半分钟，炒出香味、辣味，沿锅边淋入适量清水，大火烧开。

第四步、加入适量食盐、生抽、老抽、香醋搅拌均匀，再加入适量白糖、鸡精提鲜，关火倒入碗中晾凉。

第五步、黄瓜腌出水后，倒掉多余的水分，再用清水冲洗掉多余的盐，用干净的纱布包起来，用手挤干水分。

第六步、把黄瓜摆入盘中，倒入晾凉的料汁，再腌制5分钟，就可以吃了。

关于拌黄瓜凉菜怎么拌好吃和家常凉拌菜黄瓜的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。