本篇文章给大家谈谈云南傣味凉菜的做法大全，以及傣味凉菜的必备材料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

傣味凉菜的详细配方是什么？

原料：

柠檬、香菜、小米辣、葱、姜、蒜，豆腐丝、粉条、海带丝、木耳、黄花菜、藕……喜欢什么就拌什么

做法：

1、将藕煮熟，海带丝煮软，粉条烫软，木耳和黄花菜用热水回泡开；

2、加入适量生抽、陈醋和鲜柠檬汁（照我们这一大锅的话，大概5、6个柠檬）；

3、葱、姜、蒜、香菜、小米辣（有傣味专用香菜为佳）切碎，加鸡精、芝麻油与主料拌匀，待入味即可。

跪求云南傣味凉菜制作方法

傣味撒丕儿！

制作原料：细米线{有的地方也叫粉} 小米辣（没有可以用狠辣的辣椒代替） 柠檬 韭菜 牛肉 花生 牛肉干

制作方法：1 把韭菜花生和少许炒熟的牛肉在一起舂碎，虽好舂成泥状。2 把柠檬榨汁 3辣椒剁碎 4 细米线过一遍开水 放凉。

5把以上四部的材料一起放进碗内，加少许冷开水和牛肉干丝。

吃吧！！呵呵！虽然自己做绝对没有正宗的好吃，不过绝对解馋！本人亲身体验过！！

你说的那个绿色的东西就是韭菜剁牛肉了！！正宗的傣味撒丕要用牛的苦胆汁来加到韭菜多牛肉里，这叫苦撒，我教你这种叫柠檬撒！一般人吃不惯苦撒的！请快给我分！谢谢！！呵呵！满意的话，加点也没关系！

云南民族凉菜有哪些

1、柠檬酸辣鸡爪，用鸡爪制作的一道很有代表性的云南凉菜。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

2、凉拌鬼鸡，祭祀过的乌骨鸡一般不会煮食而是撕碎后拌食，因为景颇族常年生活在潮湿闷热的地区，饮食习惯偏好清凉酸爽的做法。

3、凉拌吹猪肝，主料是猪肝、配料是香菜等，调料为香油、酱油等，主要通过凉拌的做法制作而成。

4、凉拌酸蚂蚁，酸蚂蚁是生长在怒江两岸的一种黄蚂蚁，腹下有一个透明的储酸小黄球。酸蚂蚁酸中微甜让人胃口大开，蚂蚁卵和幼蚁更是别有一番风味。

5、舂鸡脚，将蒜、小米辣、豇豆、空心菜生的洗净放入捣碎器舂碎。其次放入冷却的鸡脚舂碎（不用太碎，捣烂即可）之后放入虾酱、鱼露、鸡精、味精、盐、柠檬调味即可。

寻云南傣味凉菜制作大全，具体有那些材料而制成？

傣味以辣闻名，所以你需要准备狠辣的小米辣（生的），另外就是调味的食用柠檬酸（没有的话白醋也可以），姜、蒜、盐、味精、芹菜。

做法：把柠檬酸（或者白醋）放在锅里微热（不能煮开），加入盐和味精。然后冷却

把姜、蒜、小米辣切碎（切碎的目的是为了入味，你也可以切成片），加入芹菜泡2小时。

现在就可以加主料了，土豆条和莲藕片放入沸水水中涝三分钟，其它的海带、芹菜、黄瓜是不用涝的。放入准备好的汤汁里泡24小时即可使用，放在密封的坛子或塑料袋中效果更好。

声明一点：我所做的傣味泡菜并不是正宗的，但是我个人感觉这样的做法口感很好，味道也不错（我个人觉得），大家可以尝试一下看看。

关于云南傣味凉菜的做法大全和傣味凉菜的必备材料的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。