本篇文章给大家谈谈粉丝拌什么菜凉菜好吃，以及粉丝拌什么菜凉菜好吃又简单对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
24种凉拌粉丝做法
配料：姜、葱、蒜、青红椒
调料：盐、糖、味精、米醋、红油
制作
1. 用开水将粉丝泡胀发，备用；
2. 把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸;
3. 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝,
再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋, 最后加入红油拌匀。即可食用。
注意：有些粉丝在制作粉丝的过程中， 加入了十二水硫酸铝钾。过量的摄入铝离子会使人痴呆。因此，"凉拌粉丝"虽是盛夏开胃解暑的一道佳肴，却不可多吃；但是传统工艺制作的粉丝完全不添加任何添加剂也是可以做的，并不存在摄入过多会存在痴呆的情况
做法二
主料：生抽 香油 味精 盐 糖
洋葱 粉丝 胡萝卜 蛋皮
笋干 菠菜 香菇 黑白芝麻
制作步骤：
1、粉丝煮软，过凉水；菠菜焯烫过凉水；
2、鸡蛋一个摊成蛋皮，切成丝；
3、香菇、笋干泡发后，切成丝；洋葱、胡萝卜切成丝；
4、锅放少许油，小火，先下洋葱炒出香味；
5、再将胡萝卜丝、香菇丝、笋丝、放入炒一会儿；
6、熄火，放入粉丝，蛋皮丝和菠菜，加盐、糖、味精、生抽、香油调味，撒芝麻，拌匀即可。
做法三
主料：粉丝100克
调料：芥末3克,辣椒油20克,醋5克,白酱油20克,花椒3克,植物油10克,香油10克,姜汁2克,盐2克,大蒜（白皮）2克,味精1克,小葱2克
制作方法：
1. 将银丝粉用温水发软洗净，置沸水锅内煮；
2. 煮3～5 分钟捞入筲箕中，沥出水分，码上精盐拌匀后，盛入盘内；
3. 大蒜剥去蒜衣，捣成蒜泥；
4. 芥末粉用沸水调匀，焖发后再用凉开水调稀，滤去渣，取其汁；
5. 小葱去根须，洗净，切成丝；
6. 将花椒投入烧热的油锅内，炸出香味，连油带花椒一起倒入碗内，备用；
7. 将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起调匀；
8. 调匀的调味料淋入盛粉丝的盘中，再撒上小葱即成。
凉拌粉丝怎么做好吃家常做法
凉拌粉丝怎么做好吃家常做法大全
凉拌粉丝怎么做好吃家常做法大全，凉拌粉丝是很多人喜欢的一道凉菜，特别是在炎热的夏天的时候，吃上那么一道凉拌粉丝是多么舒服的事情，以下分享凉拌粉丝怎么做好吃家常做法大全。
凉拌粉丝怎么做好吃家常做法1
凉拌粉丝的做法
步骤1
粉丝提前泡软。
步骤2
下锅煮熟，捞出。
步骤3
蚝油，生抽陈醋调汁。
步骤4
淋到粉丝上，撒葱花，辣椒，花生
步骤5
加一点麻油，拌匀开吃。
凉拌粉丝怎么做好吃家常做法2
凉拌粉丝的做法
步骤1
粉丝、大蒜、黄瓜、香菜、小米辣准备好，粉丝最好挑选绿豆淀粉或者红薯淀粉做的，因为这两种淀粉做出来的粉丝劲道滑爽，不易发粘，而且绿豆淀粉做出来的粉丝还有清热解毒的功效。
步骤2
黄瓜切丝，或者借助工具擦成丝也可以，大蒜切成蒜末，大蒜可以多切一点，夏天多吃点蒜杀菌消毒，放到菜里也提味，香菜和小米辣也切好备用，这个小米辣很辣，如果吃不了太辣的可以不用放。
步骤3
3勺醋、2勺生抽、1勺白糖、1勺盐放入碗里，醋一定要多一些。
步骤4
再放入蒜末和香菜碎，和1勺香油，用筷子调拌一下，这个调料汁就做好了。
步骤5
粉丝用水煮熟，这里不建议用热水泡软，泡软的粉丝没有煮的粉丝口感滑爽劲道。
步骤6
煮熟的粉丝捞出，过两遍凉水，目的是让粉丝的口感变得更好，也是给粉丝一个快速降温的过程。
步骤7
把粉丝控干水分捞到一个大碗里，倒入刚才我们调好的料汁，再放上切好的黄瓜丝，放入一勺辣椒面，我买的.辣椒面辣度是比较低的，所以多放了一些，也不会太辣，而且味道还好。
步骤8
锅里放油烧热，放几颗花椒，花椒油就炸好了，然后把热油浇到辣椒面上，会听到刺啦一声，辣椒面瞬间被高温的热油烫成辣椒油，味道非常的香，然后用筷子把粉丝调拌均匀，调的过程中，口水就会流出来，太香了！
步骤9
酸辣凉拌粉丝就好了
凉拌粉丝怎么做好吃家常做法3
家常凉拌粉丝的做法
简单5分钟完成
黄瓜切丝放入碗中。粉丝煮软过凉水，沥干放入碗中。加入1勺蒜末、2勺生抽、1勺醋、1勺蚝油，1勺芝麻油，1勺老干妈半勺白糖和少许盐拌匀，加入油炸花生米拌匀就好啦！
老干妈也可以用油泼辣子代替。
胡萝卜粉丝凉菜的做法
胡萝卜粉丝凉菜的做法
胡萝卜粉丝凉菜的做法，红萝卜的营养价值是很高的，而且红萝卜和粉丝都是很美味的食材，很多人都喜欢做成凉拌，而且制作方法简单易学，以下是胡萝卜粉丝凉菜的做法及相关资料。
胡萝卜粉丝凉菜的做法1
凉拌胡萝卜粉丝做法一：
材料：胡萝卜70g、粉丝50g、海带15g、油适量、生抽适量、芝麻油适量、辣椒酱适量、西芹适量、西兰花菜梗适量
做法：
1、准备好西芹，西兰花菜梗，胡萝卜，粉丝和海带，将食材洗干净。
2、将所有食材刨丝。
3、准备调料：生抽、麻油、辣椒酱和醋各取适量调均匀。
4、粉丝先用水泡片刻然后放入开水煮一分钟捞起沥干水份。
5、将所有的食材都放入大碗里，倒入调好的酱料拌均匀即可。
胡凉拌胡萝卜粉丝做法二：
材料：萝卜 1根、粉丝 1把、鸡蛋1个、香菜1棵、姜1块、葱1段、蒜瓣3个、盐1勺、白醋半勺、香油适量、熟芝麻1大勺
做法：
1、胡萝卜洗净去皮，切成细丝。
2、锅里烧水，水开后将胡萝卜放开水淖一下。
3、胡萝卜稍微淖一下后就捞出。胡萝卜丝捞出过一遍凉白开控水待用。
4、锅内烧开水，放入粉丝煮软。
5、粉丝软后 马上捞出放入凉白开浸一会然后捞出控水。
6、葱姜切细丝，蒜切末，香菜切碎。
7、碗内磕入鸡蛋搅拌。
8、热锅放半勺油烧热，沿锅淋入鸡蛋液，摊成薄鸡蛋皮。
9、鸡蛋皮切细丝。
10、盆内放入胡萝卜丝、鸡蛋丝、粉丝、葱、蒜、姜、香菜。
11、放白醋盐和生抽搅拌。然后放香油和芝麻搅拌几下即可装盘。
胡萝卜粉丝凉菜的做法2
食材
粉丝 适量
胡萝卜 适量
黄瓜 适量
香肠 适量
香菜 适量
蒜 适量
蚝油 适量
醋 适量
糖 适量
香油 适量
酱油 适量
方法/步骤
准备火腿肠，黄瓜，胡萝卜分别切成丝。
粉丝焯水过凉水放凉。
放入盘中，放点蒜末，再放入适量蚝油。
再放一勺陈醋，两勺糖，半勺香油。
再放点酱油，熟油。
再放点香菜搅拌均匀，可以吃了。
胡萝卜粉丝凉菜的.做法3
1、胡萝卜生吃养血，熟吃补身。烹饪胡萝卜最好多放油。
2、胡萝卜丝要淖一下好吃，但不能时间长，影响口感。
3、粉丝软后马上捞出放入凉白开浸一会然后捞出控水。
4、胡萝卜切丝，放入粉丝、香菜末、盐、糖、味精、麻油拌匀。
5、放一些蒜头进入会更香。蒜切成泥状。起油（少量）将蒜泥放入油锅内煸一下，注意不要糊了。将油加蒜泥倒在胡萝卜丝上拌匀即可。
6、胡萝卜对人类的最大贡献是富含β胡萝卜素。众所周知，β胡萝卜素是人体维生素A的主要来源。吃胡萝卜的科学方法是：将胡萝卜切成块加调味品和食油，或用肉（猪肉、牛肉、羊肉）炖食，这样β胡萝卜素保存率最高。
7、胡萝卜生吃，β胡萝卜素的消化吸收率最低。有人喜欢吃胡萝卜，觉得脆脆的，很好吃。天热的时候，有人还喜欢把胡萝卜切成丝做凉菜，但是胡萝卜只有熟吃才营养好，而且要配给足量的油脂。所以在做凉拌胡萝卜粉丝的时候最好先注意下胡萝卜丝。
粉丝凉拌菜的做法
配料:姜、葱、蒜、青红椒
调料:盐、糖、味精、米醋、红油
制造
1.粉丝用开水浸泡备用；
2.将姜、洋葱、青椒和红椒切丝，大蒜切碎；
3.在膨胀的粉丝中加入适量的盐，然后加入少量的糖和味精，加入大蒜和姜葱丝，
然后加入开水烫过的青红椒丝，加入适量米醋，最后加入红油拌匀。可以吃了。
注:有些粉丝在制作粉丝的过程中添加了十二水硫酸铝钾。过量摄入铝离子会使人痴呆。所以，虽然“凉粉”是盛夏开胃解暑的美味，但也不宜多吃；而传统工艺制作的粉条，完全可以不添加任何添加剂，不存在摄入过量会导致痴呆症的情况。
练习2
配料:酱油香油味精盐糖
粉丝洋葱胡萝卜鸡蛋皮
笋干、菠菜、蘑菇、黑芝麻和白芝麻
制造步骤:
1.粉丝煮软冰镇；将菠菜放入冷水中焯一下；
2.将鸡蛋一个个摊成蛋皮，切成丝；
3.香菇、笋干泡好后，切丝；将洋葱和胡萝卜切丝；
4、锅里放少许油，小火，先把葱炒熟；
5.加入胡萝卜丝、香菇丝、竹笋丝翻炒片刻；
6.关火，放入粉丝、蛋皮、菠菜，加盐、糖、味精、酱油、香油调味，撒上芝麻拌匀。
练习三
材料:粉丝100克
调料:芥末3克，辣椒油20克，醋5克，白酱油20克，花椒3克，植物油10克，香油10克，姜汁2克，盐2克，蒜(白皮)2克，味精1克，香葱2克。
制作方法:
1.银线粉用温水洗净，放入开水锅中煮熟；
2.煮3 ~ 5分钟，捞出放在簸箕里，沥干水分，加盐拌匀，然后装盘；
3.大蒜去皮，捣成蒜泥；
4.将芥末粉与开水混合，文火煨，再用冷开水稀释，滤渣，取汁；
5.小葱去根，洗净切丝；
6.将花椒放入热油锅中，炸出香味，将带有花椒的油倒入碗中备用；
7.将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油、醋放在一起拌匀；
8.将拌好的调料倒入粉丝盘中，然后撒上小葱。
美食特色:
这道菜麻辣鲜香，滑嫩可口，姜蒜芥末味浓郁。
四项实践
美味的冷面
美味冷面(7张)
黄瓜米饭炒粉丝。
黄瓜200克，粉丝100克，海苔25克。
调料，葱花，香油，酱油，盐，鸡精。
工作方法
1.黄瓜洗净切丝，加少许盐略腌，装盘:将蒸好的粉条洗净，放入开水锅中焯一下，取出，晾凉，放在黄瓜丝上，再将蒸好的紫菜放在粉条上。
2.将葱花、盐、鸡精、醋和酱油混合成调味汁。淋在黄瓜和粉丝上，淋上香油拌匀。
做凉拌粉丝怎么做好吃 粉丝的做法大全
黄瓜，胡萝卜，粉丝，蒜少许，鸡精、酱油、辣椒油、盐、香油各适量。
制作步骤
1、将黄瓜与胡萝卜洗净后切成细丝；
2、生姜与大蒜切成末，葱切花，放入小碗中加入调料2拌匀成酱汁；
3、将粉丝放入沸水中，用筷子将其弄松散，煮约3分钟后捞出放入冷开水中；
特点: 操作简单，味道清香，可口凉拌菜。
粉丝2小捆、黄瓜1根、姜2片、蒜2瓣、酱油1勺、白醋1勺、香油1勺、
花椒油1勺、辣椒油1勺、白糖1勺
制作步骤1.干粉丝提前用清水泡发，洗净备用
2.黄瓜洗净后，刨成细丝备用
3.煮锅里倒入清水烧开，将粉丝放入锅里煮熟
4.煮好的粉丝捞出，过凉白开
5.姜、蒜洗净后，切末，切好的姜蒜，调入适量凉白开，浸泡几分钟
6.再调入适量酱油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，搅拌均匀
7.粉丝沥干水分后，拌入黄瓜丝
8.将调料淋入粉丝里，搅拌均匀即可
烹饪技巧1、还可以拌入豆芽，更爽口；
2、调料分量按个人喜好，酌情增减
粉丝 50克 黄瓜 200克柿子椒 50克
盐 5克 白砂糖 5克 香油 10克 味精 2克
干粉丝先用热水泡发，放沸水中煮数分钟（不宜煮得太烂），捞出，沥水，
用干净剪刀剪成5厘米长的段，放盘内；
2. 黄瓜洗净，先片成薄片，再切成细丝，放小碗中，撒入少许精盐腌数分钟后，滤去盐水，放入盘内；
3. 鲜红椒去蒂和籽，放沸水中烫一下，捞出，切成细丝，放粉丝盘中，撒上精盐、白糖、味精拌匀，吃时，淋上香油即可。
黄瓜子条(约250克)，粉丝50克，香油、酱油、醋、盐、味精、大蒜适量。
1、将粉丝放入碗内，加开水泡发后，用凉水过凉，沥干水分，断成10厘米长的段，放入盘中。
2、将黄瓜洗净，切成细丝，大蒜制成蒜蓉。
3、将黄瓜丝放在粉丝上，加入蒜蓉、酱油、精盐、味精、醋、香油，拌匀即成。
水发木耳150克。黄瓜75克，水发粉丝75克。香油20克，盐3克，味精2克。
1、将发好的木耳（去蒂），黄瓜洗净，均切成细丝；粉丝洗净，用手掐短；
将木耳丝投入开水锅中略烫一下，立即捞出，再将粉丝投入焯烫成熟，
捞出都用凉开水浸凉；黄瓜丝放入碗内，加少许盐腌制片刻。
2、食用时，从凉开水中捞出木耳丝、粉丝控干水，放入盘中，
再将黄瓜丝挤去盐水放入，浇入香油，撒上味精，放入余下的盐，拌匀即可。
凉拌粉丝怎么凉拌好吃
【绿豆芽黄瓜拌粉条】所需材料:黄瓜1根、绿豆芽250g、粉条1根、胡萝卜半根、香菜2根、大蒜2瓣、盐适量、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙、酱油2汤匙、
练习步骤:
1.准备好所需材料，把绿豆芽的豆皮挑掉，所有食材清洗干净。
2.锅中加入适量的水，烧开。加入粉丝，将粉丝烫至柔软透明。
3.然后把有热水的粉条倒入大碗中，加入一些凉开水，变成温水，让粉条泡在温水中，直到粉条没有硬心，再泡十分钟。
直接用冷水泡粉条需要很长时间，1-2个小时。把粉条泡在热水里，粉条容易粘成一团，也容易断，口感不好。先把粉丝煮软，再用温水泡，这样粉丝泡的时间短，口感好，口感顺滑不硬。是获取粉丝的一招。
4.将锅用水烧开，将绿豆芽焯至断裂，取出绿豆芽，放入冷水中冷却，取出后控制含水量备用。焯水后放入冷水中冷却，使绿豆芽快速降温，既能保持其脆嫩口感，又不会被焯水。
5.黄瓜切丝，胡萝卜切丝。如果你不喜欢生吃胡萝卜，你可以用少许油搅拌胡萝卜丝，然后混合在一起。将胡萝卜放入水中热烫，营养会大量流失。
6.将欧芹切成小块，大蒜切成粉末。
7.将黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽、泡好的粉条放入较深的容器中，加入香菜末、蒜末、香油、辣椒油、盐、白糖米醋、酱油，用筷子自下而上搅拌均匀，装盘即可。这份沙拉应该现在就吃和拌。如果放久了，营养会流失，口感也不会酥嫩。
小贴士:粉丝用冷水泡时间长，热水泡容易结块碎，口感不好。把粉丝煮到软了，再用温水泡一会儿，味道不错。粉丝煮的时候不要太久，煮到变软就行，然后用温水泡。
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