香辣蛇的做法图片：

1. 准备材料：蛇肉、青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、辣椒、盐、生抽、料酒、淀粉、油。

2. 蛇肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

3. 青椒、红椒、洋葱切成丝，姜、蒜、辣椒切末备用。

4. 热锅凉油，放入蛇肉煸炒至变色，盛出备用。

5. 锅中留底油，放入姜蒜末和辣椒煸炒出香味，加入青椒、红椒、洋葱丝煸炒至变软。

6. 将煸炒好的蛇肉倒入锅中，加入盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可。

7. 装盘后撒上葱花即可。