猪肉炒灯笼椒的做法

猪肉炒灯笼椒的做法

材料：

• 猪肉（切丝）200克
• 灯笼椒（切丝）100克
• 葱姜蒜适量
• 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
• 淀粉适量
• 色拉油适量

步骤：

1. 将猪肉切丝，加入盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 将灯笼椒切丝，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
5. 加入灯笼椒丝煸炒均匀。
6. 加入生抽、老抽、糖、鸡精、料酒调味，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，煮开后加入淀粉水勾芡。
8. 淋上色拉油，翻炒均匀即可。