淹辣椒黄瓜的做法

材料：

  • 青辣椒 200克
  • 黄瓜 500克
  • 大蒜 50克
  • 生姜 50克
  • 白醋 500毫升
  • 白糖 100克
  • 盐 20克
  • 料酒 50毫升
  • 香叶 2片
  • 八角 2个
  • 桂皮 1块

步骤：

  1. 青辣椒和黄瓜分别洗净，切成小段，大蒜和生姜切片备用。
  2. 将白醋、白糖、盐、料酒、香叶、八角、桂皮放入锅中，用小火煮至糖溶解，熄火待凉。
  3. 将青辣椒、黄瓜、大蒜、生姜放入干净的玻璃瓶中，倒入凉透的调味汁，盖紧瓶盖，放入冰箱冷藏，第二天即可食用。