南瓜牛肉煲

材料：

  • 牛肉：500克
  • 南瓜：500克
  • 洋葱：1个
  • 姜：适量
  • 蒜：适量
  • 盐：适量
  • 料酒：适量
  • 生抽：适量
  • 老抽：适量
  • 糖：适量
  • 水淀粉：适量
  • 植物油：适量

步骤：

  1. 牛肉切块，加入料酒、生抽、老抽、糖、水淀粉腌制10分钟。
  2. 南瓜去皮去籽，切块；洋葱、姜、蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入牛肉煸炒至变色，盛出备用。
  4. 锅中留底油，放入洋葱、姜、蒜炒香，加入南瓜煸炒。
  5. 加入适量水，煮开后加入牛肉块，煮至南瓜熟烂，加盐调味即可。