手工全麦吐司的做法

手工全麦吐司的做法

材料：

• 全麦面粉 250克
• 高筋面粉 50克
• 酵母 3克
• 盐 5克
• 糖 20克
• 牛奶 150毫升
• 水 50毫升
• 黄油 30克

步骤：

1. 将全麦面粉、高筋面粉、酵母、盐、糖混合均匀。
2. 加入牛奶和水，揉成面团。
3. 加入黄油，揉至面团光滑有弹性。
4. 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。
5. 取出面团，排气，揉成球形，放入烤盘中，再次发酵至两倍大。
6. 将烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中，烤制25-30分钟。
7. 取出烤好的面包，晾凉后即可食用。