广东食油鸡脚的做法

材料：

  • 鸡脚500克
  • 花生油适量
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 水适量

步骤：

  1. 鸡脚洗净，用剪刀剪去指甲和脚趾上的硬皮。
  2. 锅中加入适量的水，放入鸡脚焯水，焯水时加入料酒去腥。
  3. 焯水后捞出鸡脚，用清水冲洗干净。
  4. 锅中加入适量的花生油，放入葱姜蒜爆香。
  5. 放入鸡脚煸炒，加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
  6. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到鸡脚软烂入味即可。
  7. 最后收汁即可。