沙县牛肉粉的做法

沙县牛肉粉的做法：

材料：

• 牛肉：200克
• 沙县粉：适量
• 豆腐皮：适量
• 豆芽：适量
• 葱姜蒜：适量
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 花椒粉：适量
• 辣椒油：适量
• 香菜：适量

步骤：

1. 将牛肉切成薄片，用盐、酱油、花椒粉腌制10分钟。
2. 将豆腐皮切成小块，豆芽洗净备用。
3. 将葱姜蒜切末备用。
4. 将沙县粉煮熟备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。
6. 加入豆腐皮和豆芽煸炒，加入适量的盐和酱油调味。
7. 将煮熟的沙县粉放入碗中，倒入炒好的牛肉和蔬菜，加入适量的辣椒油和香菜即可。