大家好！今天让小编来大家介绍下关于孜然与茴香的植物区别图片（孜然与茴香的植物区别图片大全）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
茴香种子就是孜然吗？
不是
1、在形状上：
茴香籽表面是黄绿色或者淡黄色，光滑无毛，表面有五条龙骑的棱，腹面稍平，气味芳香，微甜
孜然粉，表面是黄绿色，腹面中央有明显的颜色较浅的纵棱，具有异香，味微辛。
2、在粉末状态下：
茴香籽呈黄棕色，而孜然粉呈黄绿色。
3、在用途上：
茴香籽多用于馅儿料、凉拌菜中，而孜然粉多用于烧烤、烤肉中。
扩展资料：
茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物。
嫩茎、叶作蔬菜、馅食，茴香果实中含茴香油2.8%，茴香脑50～60%，a-茴香酮18～20%，甲基胡椒粉10%及a-蒎烯双聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油约15%，蛋白质、淀粉糖类及粘液质等约85%。
茴香可作香料，常用于肉类、海鲜及烧饼等面食的烹调。
孜然为伞形目，伞形科、孜然芹属的一种一年生或二年生草本，高20~40cm，全株（除果实外）光滑无毛，花瓣粉红或白色，长圆形，花期4月，果期5月。
参考资料来源：
百度百科-茴香
百度百科-孜然
小茴香是孜然吗？
小茴香不是孜然。它们是两种不同的植物，虽然都具有药用价值，但两者的功效是不同的。小茴香在秋季果实初熟时采割植株，晒干，打下果实，除去杂质。而孜然为伞形目，伞形科、孜然芹属的一种一年生或二年生草本，花期在4月，果期在5月。
小茴香（别名：谷茴香），伞形科植物茴香的干燥成熟果实。其呈圆柱形，表面黄绿色或淡黄色，两端略尖；顶端戏留有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的果梗；分果呈长椭圆形，背面有纵棱5条，接合面平坦而较宽；横切面略呈五边形，背面的四边约等长。它主产于内蒙古、山西。
小茴香和孜然是一种调料吗
小茴香和孜然不是一种调料。
小茴香并不是孜然，两者虽然长得很像但是并不是同一种佐料，也不是一种东西，孜然的个头较小，颜色以深棕色为主，小茴香颜色偏绿，个头也比孜然大很多，整个形状也要比孜然宽很多，以绿色为主，多用于煲汤。
孜然个头小，味道很浓烈，主要颜色以黄棕色为主，多用于烧烤。而且孜然适合给肉类调味，食材里加上孜然会变的更加鲜美可口，而且还能够增强食欲，小茴香含有茴香油，能够促进消化。小茴香和孜然都是调味品，都能让食物更加美味可口。
小茴香和孜然的区别
外观区别：孜然和小茴香不是同一种东西，虽然孜然和小茴香外观很相似，但是小茴香相比孜然来说个头要更大，而且小茴香的颜色一般以绿色为主，看上去宽宽的；而孜然的颗粒比较小，而且是瘦瘦长长的，颜色是呈棕色。
烹饪方式不同：孜然的味道比较浓烈、刺激，而且颗粒非常小，因此经常用于烧烤、油炸等烹饪方式，直接撒在食物上吃即可；小茴香颗粒比较大，一般用于熬煮、炖汤的时候使用，将小茴香撒在汤汁内炖煮，这样可以让汤汁的香气更加浓郁。
茴香和孜然一样吗
茴香和孜然不一样，二者的主要区别如下：
1、用法区别
茴香多用于炖煮羊肉、做羊肉汤。
孜然在炽烈的高温或滚油的浸润中会散发出奇特的味道，因此常用在葱爆羊肉或烧烤中。
2、形态区别
茴香有一些折皱，背面有5条隆起的棱。
孜然背面有3条较明显的棱，相邻两棱有一条较小。
3、味道区别
茴香的气味特异带芬芳，味微甜。
孜然具特异香气，味微辛。
4、产地区别
小茴香原产于欧洲，主产于我国山西，内蒙古和辽宁等地，在全国各地均有种植。孜然原产于埃及地中海沿岸，在我国仅产于新疆和甘薯河西走廊一带。
请问茴香和孜然一样吗
外观不同、用途不同、成分不同。
一、外观
茴香：多年生草本，高40-200厘米，全株表面有粉霜，无毛，具强烈香气。茎直立，光滑，灰绿色或苍白色，有分枝。
孜然：分生果长圆形，两端狭窄，长6毫米，宽1.5毫米，密被白色刚毛；每棱槽内油管1，合生面油管2，胚乳腹面微凹。
二、用途
茴香：大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。
孜然：在炽烈的高温或滚油的浸润中会散发出奇特的味道，因此常用在葱爆羊肉或烧烤中。
三、成分
茴香：主要成分为茴香醚50～60%、小茴香酮18～20%。 尚含:α-蒎烯、α-水芹烯、莰烯、二戊烯、茴香醛、茴香酸、爱草脑。 另含顺式茴香醚，对聚伞花素。
孜然：粗蛋白含量为14.77%~21.33%，17种游离氨基酸，其中7种为必需氨基酸，其中2种呈鲜氨基酸－谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，占总氨基酸的34%。
参考资料来源：百度百科-茴香
参考资料来源：百度百科-孜然
以上就是小编对于孜然与茴香的植物区别图片（孜然与茴香的植物区别图片大全）问题和相关问题的解答了，孜然与茴香的植物区别图片（孜然与茴香的植物区别图片大全）的问题希望对你有用！
