大家好！今天让小编来大家介绍下关于仙游海蛎饼的做法视频窍门的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
海蛎饼怎么做
一、食材：
主料：海蛎 红萝卜 面粉
辅料：油 盐
二、步骤：
1.红萝卜切碎
2.海蛎用开水焯一下
3.焯水的海蛎和红萝卜放点盐巴炒熟
4.炒熟的海蛎放入面粉和水调好
5.锅里放油把海蛎煎成饼就好
6.切块
三、成品展示：
海蛎饼是闽南人最爱的传统美味小吃，在家的具体做法是什么？
首先小伙伴们都知道海蛎饼是一种非常传统的美食，有着多年的历史，同时它的制作过程也并不是非常的复杂，也大家在家中也可以尝试去做海蛎饼，可以直接当做零食去吃，因为海蛎饼的味道非常鲜美，外酥里嫩，尽管它是油炸的食品，但是它并不是很油腻。下面小编就带大家去学习一下海蛎饼如何在家制作吧。
一、海蛎饼在家的具体做法中的准备步骤
首先大家在家中如果制作海蛎饼的话，就需要去准备好海蛎饼所需要的食材，那么海蛎饼的食材用量就可以有海蛎，肉，卷心菜，红萝卜，紫菜，盐巴，味精，酱油等。那么接下来就是制作海蛎饼的做法了，首先我们可以将卷心菜，胡萝卜以及紫菜都将其切碎，也可以放入绞肉机中将其搅碎，接着我们就根据自己的口味去加入一些调味品，例如味精，酱油，盐，同时我们要将海蛎以及猪肉都要把它们腌制起来，就是将其放入碗中再加入酱油，盐巴味精，将其腌制备用。
二、海蛎饼的具体做法
接下来就是海蛎饼的具体步骤了，海蛎饼它是一种油炸的食品，所以我们要准备一口锅并将锅中烧油，将油温烧至一定的温度，然后我们可以准备面粉，在面粉中不断加水，使面粉成为一种粘稠的糊状即可，接着大家可以在大勺中上铺一层卷心菜，接着将准备好的。海蛎和肉都放到卷心菜中，再将卷心菜包裹起来，裹上面糊放入锅中炸炸至金黄即可当海蛎饼炸至金黄之后，大家要确定它里面的肉是熟了，可以将海蛎饼中间掏一个孔来看一看里面到底熟了没有。如果海蛎饼已经成熟之后，那么这道菜就做好了，其中有几个需要注意的地方，小伙伴们需要注意，就是在油温炸的时候我们一定要控制好闸的温度以及油的时间再炸至两三分钟，即海蛎饼外形已经炸至成熟之后，我们就可以将饼脱离大勺，使其在锅中翻滚。
海蛎饼的制作方法
原料：米粉（浆）、黄豆粉，拌以葱、包菜、紫菜、肉、海蛎、五香、胡椒、味精等。油炸时先把米浆放人模具凹瓢，中夹以内馅及海蛎。
海蛎饼模具
海蛎饼模具
具体步骤如下：
1、把炸海蛎饼模具洗干净备用。
2、先米粉，黄豆粉，加水混合为米浆备用，另将包菜、紫菜、肉、葱等加盐，鸡精，五香粉，酱油，进行搅拌腌制备用。
制作步骤
制作步骤
3、然后烧热锅，倒入油，烧到七层热；把模具放进油锅烧热下（防止海蛎饼粘在模具上）；取出舀一小勺米浆，平铺模具底部，并放上腌过蔬菜馅料及再加上海蛎，然后稍微压下、
4、然后再舀一点米浆盖住馅料后撒上花生米即可。
5、放入油锅，中小火油炸（油一定要冒过海蛎饼）；炸一二分钟的时候，待一面鼓起了，海蛎饼自然就脱模了，然后翻面炸，至两面金黄就可捞起沥油，可以重复进行炸制海蛎饼。（做法3~做法5）
6、海蛎饼油炸中要不时用笊篱翻动一下，防止粘锅焦了；海蛎饼炸至金黄色，即可捞起滤油，待稍凉即可享用。 [6]
营养价值编辑
米粉、新鲜蔬菜、紫菜、肉、海蛎等放在一起营养比较均衡，但是海蛎饼制作方法为油炸，这是此小吃美中不足的地方。需知高温油炸食物富含脂肪，破坏食物中维生素，同时还产生一些有害物质。 [1]
味美但不宜多食。
仙游县游洋街头海蛎饼怎么做
以上就是小编对于仙游海蛎饼的做法视频窍门问题和相关问题的解答了，仙游海蛎饼的做法视频窍门的问题希望对你有用！
