材料： 蓮藕1個 鮮牛蒡1條（我用了乾代替，約1両） 去皮栗子1/4磅 淮山1両 豬尾骨半斤 薑片3片 清水2000毫升
做法： 1.蓮藕去皮、洗淨後切塊;栗子洗淨，備用。
2.鮮牛蒡削去外皮洗淨，斜片，備用。
3. 豬尾骨洗淨，汆水備用。
4.將清水倒入鍋中，凍水放薑，水沸後，將所有材料放入鍋中，用大火煲15分鐘後轉小火煮約1小時30分鐘，熄火焗30分鐘，加鹽調味後即成。
功效： ‧牛蒡： 含豐富鈣質、礦物質及纖維質，可以瘦身減重、幫助消化、淡化斑點。還有「降低膽固醇、降血糖、降血壓」的功效。
