中秋节将至,学做4道凉拌菜,好吃卖相好,家宴上人人喜欢吃 , 中秋节家宴,分享10道家常凉菜做法,有荤有素,家里来客人不犯愁

1秋葵凉拌前要焯水，焯水的时候放入少许食盐，可以保持颜色翠绿。2蒜汁做的时候蒜一点要多，蒜蓉可以切成细末状。3加入白芝麻是为了增香，浇蒜汁的时候要用热油，蒜香。酱拌黄瓜鸡丁 主料：黄瓜500克，花生仁100克，玉米粒

8、番茄汁弄好之后,直接浇到炸好的鲤鱼身上 撒上葱花 美味既成 美味好吃的糖醋鲤鱼就做好了 1、毛血旺做起来比较简单,配菜比较复杂,配菜很多,基本上就是喜欢吃什么就准备什么,就跟大锅烩一样,感觉毛血旺很像冬天的大烩菜 2、我准

3、调凉拌汁。取1个小碗，碗中放入姜末、蒜末、1小勺食盐、少许十三香、1勺芝麻、1勺辣椒面，将烧好的热油泼入碗中激发出辣椒和蒜的香味，搅拌均匀后放入生抽和香醋搅匀；4、鸡腿切块整齐地码入盘中，将调好的料汁均

再放入食盐、生抽、白糖、鸡精搅拌均匀，调整好味道。注意不放醋更好吃。最后把料汁倒进鸡丝表面，搅拌均匀之后放少许香菜点缀，这样凉拌鸡丝就做好了。第二道：酒鬼花生 喜欢喝酒的朋友一定很喜欢吃花生米，但油炸花生米略显

中秋节将至,学做4道凉拌菜,好吃卖相好,家宴上人人喜欢吃

第六道菜：凉拌面瓜 中秋家宴少不了凉菜，而这道凉菜充分体现了我们的胶东特色，那就是糖拌面瓜，面瓜营养美味，深受老人和孩子的喜爱，而且做法也特别简单，就是把籽去掉，把瓜瓤用勺子挖出来，然后撒上白糖即可，既可以做

1、土豆和红薯去皮然后插成细丝，放入清水里面浸泡30分钟，把多余的淀粉洗掉。2、锅里多倒些油，油温8成热下入沥干水分的土豆丝和红薯丝，炸上6分钟，把它们炸制水分变干，金黄酥脆捞出。3、重新起锅不用倒油，放入几

6，趁热舀入2勺孜然颠拌均匀就可以码盘上桌了。第三道【蒜肉粉丝蒸扇贝肉】这道蒸菜可鲜美了，好看还好吃，做起来也不复杂。食材：冷冻的扇贝肉120克，干粉丝45克 做法：1，食材准备好，扇贝肉泡水解冻；2，把扇贝肉

1、鸡腿先解冻，解冻后把鸡腿清洗干净，如果买的新鲜的鸡腿则不用解冻直接清洗干净，姜一部分切末，一部分切片，小葱1个打葱结，1个切末；2、鸡腿冷水下锅，加入葱结、姜片、料酒去腥，大火烧开后撇去表面的浮沫，继续煮

3、焯过水的腐竹和芹菜马上过凉，然后把水分控干；加入蒜末、辣椒段；然后锅里烧热油，油烧热后浇在蒜末上，炝出香味，再加入盐、鸡精、生抽、陈醋，翻拌均匀即可。洋葱和木耳都是非常好的“润肠菜”，春节期间大鱼大

第一步：把豆腐切成丁，放入锅中焯水去除豆腥味，葱切花后备用。第二步：把豆腐丁与葱花放在稍大的盆中，加入适量的食盐，几滴香油。第三步：注意，切记用任何厨具搅拌，轻轻地用颠勺的方法，把豆腐丁和葱花拌匀，即可装

中秋家宴不能没凉菜,6道菜上桌,比大鱼大肉先光盘,吃着过瘾

中秋节到了,你是否为节日家宴做什么菜犯愁,中秋节家宴,凉菜先上桌,分享10道家常凉菜做法,有荤有素,做法简单容易学,尤其受到喝酒人的喜爱,你也学会了,家里来客人不犯愁,保证受称赞,下面分享下做法: 【凉拌茄子】 所需材料:茄子1斤

1、凉拌黄瓜 许多餐厅的餐前小菜都会有凉拌黄瓜这道凉菜，口感香脆爽口，营养价值丰富，还能美容养颜。黄瓜皮不用削，用食盐搓洗黄瓜后，将黄瓜拍扁，切小段装碗，放入提前切好的蒜蓉、小米辣、香菜，再加入适量的盐、白糖

5、麻酱拌豆角 原料: 鲜豆角五两 芝麻酱二两 精盐五钱 味精十粒花椒油五钱 姜末三钱 制法: 把豆角抽筋，折断，洗干净，在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控去水，放在调盘里。再把芝麻酱用冷开水调成糊状，把花

【凉拌菠菜粉丝】这一道最适合夏天吃的凉菜，菠菜拌粉丝特开胃，搭配花生米又香又脆，做成下酒菜更地道。【材料】菠菜1把，粉丝2小把，花生米1小碗，油少许，生抽适量，米醋适量，盐少许，白糖1小勺 1. 菠菜择洗干净；2

腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用,具有良好的健脑作用。凉拌腐竹清爽适口,营养 健康 ,而且简单好做,非常推荐一试。 〖 食材清单 〗腐竹160g、蒜末适量、姜末适量、葱花适量、红

十道简单大气的凉菜

凉拌杏鲍菇 杏鲍菇又称“鸡腿菇”，它肉质紧实，口感鲜嫩，美味胜似鸡腿，凉拌尤其好吃。做法：1，杏鲍菇洗净，竖着对半切开，然后上锅蒸熟。2，把蒸熟的杏鲍菇放凉，然后撕成细条状。3，加入盐、白糖、生抽、香醋、香油、

凉拌木耳 材料：干木耳一把 ，香菜 5 根，大蒜半头，红椒半个黄椒半个，白醋 1 汤匙（15ml ），陈醋 1 汤匙（15ml ），盐 1/2 茶匙（3 克），白糖 1 茶匙（5 克），鸡精 1/4 茶匙（1 克），辣椒油 1 茶匙

四凉菜:老醋花生 酸甜藕片 凉拌莴笋 麻酱豆角 1、准备一盘花生米,花生米先清洗干净,之后将花生米给浸泡/1晚上分钟 这样花生米在炸的时候也不容易糊,口感会更好 2、准备白糖 放入小锅里面 放入一些陈醋,一定用老陈醋菜够味,之后放入

凉拌皮蛋是一道下酒的开胃小凉菜，据传这道菜是从三国时流传下来的，具有特殊风味，能促进食欲，具有消肿的功效。【所需食材】：皮蛋、小葱、蒜、小米辣、食盐、十三香、生抽、香醋、辣椒面 【具体做法】：1、皮蛋去壳洗净

请问有没有关于中秋节的凉菜菜名

制作步骤：1、锅中放水烧沸后倒入青豆煮熟，捞出后过凉水，沥干待用;2、冷却后青豆中加入生抽、醋、根据个人的口味加入少许糖;3、锅中烧油，九成热的时候放入切碎的干辣椒、辣椒酱，榨出香味之后趁热倒入香豆中，搅拌

第1道：口水鸡口水鸡是中国四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备

做法 1.豆皮切丝 2.黄瓜切丝 3.心里美萝卜去皮切丝 4.皮蛋切4瓣 5.把切好的材料,摆盘造型 6.珍选捞汁酱油放入冰箱冷藏半小时 7.把冷藏好的调味汁,浇入摆好的菜上 8.点缀点香菜,吃的时候拌匀即可 肉酱拌凉菜 用料 主料;金针

夏季天热没胃口,蓉儿为大家分享10道好吃的家常凉拌菜做法,食材简单,做法简单易学,照着做,下班不愁没好菜了! 〖 食材清单 〗猪耳朵1只、八角、桂皮、生姜适量、香叶、大葱、蒜、朝天椒、小葱1棵、香菜1棵、辣椒油、生抽、香醋、老抽

家常菜凉拌土豆丝,主原料是土豆、青红椒等,将土豆洗净去皮后,擦丝过水后焯熟,沥干水分后放入青红椒丝、麻油、蒜末、盐、味精等,拌匀即可。土豆是抗衰老的食物之一,每天吃一吃,还可减少脂肪的摄入,养生又减肥。3、 皮蛋拌豆腐皮蛋拌

1、南瓜尖清洗干净后，掰成小段，去掉比较老的根部。然后在开水里焯熟，再放入冷水中过凉。2、沥干水分的南瓜尖放入盆中，加入蒜末，小米椒，杏仁片，然后用热油泼一下，加入米醋，盐，少许白糖，搅拌均匀即可。【芥末千

凉拌腐竹木耳，清脆爽口，开胃解腻，而且还有健脾凉血的功效，常吃有益身体 健康 。【所需食材】：腐竹、木耳、熟花生米、香菜、食盐、香醋、生抽、香油、油泼辣子 【具体做法】：1、腐竹与木耳提前用凉水泡好，泡好后清

中秋节家宴,分享10道家常凉菜做法,有荤有素,家里来客人不犯愁

7、酱牛肉，酱牛肉应该来说也是经典的下酒菜之一，一份香醇的牛肉片，如果带有一点嚼劲的话，吃的更下酒，喜欢吃辣的，可以蘸一点辣酱，味道也是非常好的，牛肉本来就属于硬菜，不管怎么烹饪都很好吃。但是喝酒的时候，

做法：①鸡胸肉洗干净，冷水下锅，加入葱段、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒，大火煮开后小火煮10分钟，捞出后放入冰水中浸泡，肉质更加紧致，有嚼劲。②鸡丝降温后沥干，撕成鸡丝，加入适量生抽、蚝油、白糖、淀粉、

7、凉拌豆腐丝：入口绵软，口感鲜香美味，吃完嘴中留香，非常适合开胃。8、老菜脯：晒干的萝卜干，风味越久越好，配上白酒十分美味。9、猪油渣：香嫩酥脆，美味可口，拿它下酒能多喝2两。以上是一些老一辈酒友公认好吃的

5、装入盘中，趁热滴几滴白酒拌匀晾一下，再撒入少许食盐，用筷子搅拌均匀即可享用美味的花生米。凉拌猪耳朵是老一辈的爸爸们最喜爱的一道经典下酒菜，咬下去咔呲咔呲，清脆爽口，鲜香入味。【所需食材】：卤猪耳朵、小葱

中秋将至,推荐8道下酒菜,开胃爽口下酒又下饭,比大鱼大肉好吃