长得像萝卜一样，一般煮在粥里吃，可能你说的就是芥菜疙瘩。在东北一般是做咸菜吃的。（学名：Brassica napiformis L. H. Bailey ）是十字花科，芸苔属二年生草本植物，高可达150厘米，全株无毛，块根圆锥形，外皮白色

芜菁别称：蔓菁、诸葛菜、大头菜、圆菜头、圆根、盘菜、苤蓝、卜留克，外型酷似萝卜，株高约20～50公分，地下有圆形或椭圆形直根，小型品种只有几十公克，大型品种重达10公斤以上。芜菁的根以及叶子都可食用，小颗的芜菁用来

与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。 　为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”。

虫草花

没有长得像胡萝卜丝一样的菌菇，只有虫草花和胡萝卜丝像。好的虫草花一般呈金黄色或者橙红色，有自然显现的光泽，暴露在阳光下一段时间后褪色，这是虫草花显色的正常特性。差的虫草花呈灰黄色，或者发黑、发青，光泽很差

金虫草

昨天出去吃饭吃到一种食材,长的像细胡萝卜丝,吃起来口感像菌类,有谁知道是什么啊?谢谢!

羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑。羊肚菌(Morchella)，又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。羊肚菌在山火之后的两至三年内

有一张网的蘑菇叫竹荪，是一种很珍稀的野生食用菌，子实体大型，网状结构，随风而舞，姿态优美。食用的价值也很高，有很好的抗菌效果。

竹荪。竹荪有长、短裙竹荪之分。又名竹参、竹菌，属于鬼笔科，竹荪属。因生于竹林而得名。多生于竹林或阔叶林及混交林地上，常见于南方的竹林之中，竹荪子实体细嫩洁白，香气浓郁，味道鲜美，营养丰富，为食疗佳品，经常食

网状的蘑菇叫竹荪。是鬼笔科竹荪属真菌，又名竹笙、竹参，营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”“山珍之花”“真菌之花”“

网状蘑菇可食用的叫什么

这东西既不是鱿鱼也不是鱼翅，有可能是干鱼肚，你可以先拿一根，用冷水泡发半天，闻闻看是不是有鱼腥味，要是有鱼腥味那就是鱼肚啦，要是没有鱼腥味，也有可能是海菜，用开水汆一下，尝尝看是什么味道，再决定怎么吃吧

有图片的话会好一点，就这么猜的话可能是黄花菜，也叫金针菜，但是颜色比较黄，清热健脾的

金针花（又叫黄花菜），属百合科，多年生草本植物，又名金针花、黄花草、七星菜、安神菜。主要分布于湖南祁东县、河南、陕西、山西、浙江等地以及东北东部地区，喜生于干燥的山坡、荒地、干草甸子、田边路旁。金针菇学名毛

类似金针菇的菜应该是茶树菇，它比金针菇个头略大一些，长的差不多的，都属于菇类

类似金针菇的黄颜色的菇有很多种，比如：茶树菇、鸡腿菇等。不过，可以用来做凉拌菜的并不多。茶树菇是一个比较常见的品种，可以用来做凉拌菜。茶树菇的外形与金针菇有些相似，但颜色更加淡一些，呈现出浅黄色。茶树菇口感鲜美

我们那里叫黄花菜，貌似也叫忘忧草。http://baike.baidu.com/view/34291.htm

有点像金针菇又有点像黄花菜的是什么菜?

5.莆田海鲜：莆田市位于福建省沿海地区，拥有丰富的海鲜资源，包括虾、蟹、贝类、鱼类等。莆田市的海鲜烹饪方式多种多样，包括清蒸、红烧、煮汤等，味道鲜美、营养丰富。总结起来，莆田市拥有丰富的美食文化，当地特色美食种类

1、莆田特产美食：妈祖面妈祖面是莆田的传统的特色面食，妈祖面在莆田还有另一层含义，寓意着妈祖赐予平安、富贵、长寿。妈祖面鲜香味美，到莆田一定要尝一碗妈祖面，接受妈祖赐予你的美好祝福!2、莆田特产美食：仙游皮蛋仙游

以下是一些莆田的特产：1.莆田红团：莆田红团是福建莆仙地区特色小吃，是蒸食，由皮和馅两部分构成。红团是莆仙最有特色的传统喜庆节日食品，按照莆田民间习俗，春节、元宵或者结婚、生日等喜庆场合都会制作红团。2.西天尾扁食

莆田有什么特产小吃一、莆田红团，是福建省莆田市的传统特色小吃。红团首要制造质料有糯米、面粉、绿豆、红豆、白沙糖、香菇、虾皮、白菜、豆腐、花生、肉丝、葱花、地瓜粉、鸡蕉叶、食用红等。红团红红的圆圆的，是吉祥的意味

3.莆田卤面：这是一种有名的小吃，汤汁里有很多配料，味道香醇，面条煮得烂但有嚼劲。莆田卤面不仅是当地的美食，也是莆田人招待客人或酒宴上的常备菜品。4.荔枝肉：这是一种具有当地特色的肉类菜肴，将瘦肉切成荔枝大小，

1、莆田卤面 莆田卤面是莆田特色小吃之一，面条用手工拉制，加入葱姜蒜和各种调料炒制后再用鸡汤和卤水煮熟，配上一些鸭脖子、肉糜、豆皮、鸭脚爪、猪肝、花生等配料，味道鲜美。2、海蛎饼 海蛎饼是莆田最有名的特色小吃之

2、莆田闷豆腐 莆田酒席的头道菜，咸鲜下饭，特别好吃。全程只放盐，全靠食物本身的味道调鲜。3、天玖王炝肉 莆田非物质遗产小吃 4、红团 颜色红，形状圆，寓意红红火火，团团圆圆，莆田特有的特色美食 5、莆田卤面 用

福建莆田有哪些不容错过的特色美食?

金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，英文为:"ENIKI MUSHROOM"，植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing.。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目

毛柄金钱菌。黄褐色金针菇的学名叫毛柄金钱菌，又被称作金菇、智力菇。由于菌柄细长，颜色是黄色，像是金针菜，所以还被称为黄色金针菇。

凉菜有凉拌金针菇、凉拌拍黄瓜、凉拌藕片、凉拌土豆丝、海带丝、凉拌芹菜等。1、凉拌金针菇 凉拌金针菇是一道口感韧中带脆、微辣的菜品，制作方法简单，味道美味。2、凉拌拍黄瓜 凉拌拍黄瓜是一道清凉爽口的凉菜，夏季食用不

有点像金针菇又有点像茶黄花菜的是茶树菇。茶树菇：茶树菇，原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄

类似金针菇的黄颜色的菇凉拌菜叫什么

1.莆田锅贴:锅贴，福建莆田广为流传的一种汉族小吃，是地道的闽南过年食品。油炸的食物很甜，有弹性，有嚼劲。米饭薄如蝉翼，小小的花生颗粒衬着绿油油的葱花，紧紧贴在稻秆上，味道鲜美。 2.豆浆米线:是福建莆田的汉族传统小吃。它是以米粉和豆浆为主要原料制成的。 3.红团:是福建莆仙的特色蒸食，也是莆仙最具特色的传统节日食品。每个家庭必须在中国新年期间制作它。 4.莆田红菇汤:是莆田的特色食品，用莆田红菇和豆腐熬制而成。 5.卤豆腐:是莆田的特色菜，以清淡、雅致、风味独特著称。也是老年人保健和食疗的名菜。
卤面在莆田是一道非常受欢迎的 美食 ，没有一个莆田人是不爱吃的，面条十分筋道，配上精心熬制的高汤，再加入各种配料（痩肉，虾干，香菇，干贝，蛏子，海蛎）用文火慢炖成一锅汤汁浓稠、味道鲜美！ 海蛎饼是一种福建风味 美食 ，流行于福建东部沿海的福州、莆田及宁德一带。海蛎饼是用米粉（浆）、黄豆粉（浆）为原料，加入新鲜蔬菜、鸡蛋、肉、海蛎，属于油炸类小吃。口感酥脆可口，色呈金黄，壳酥馅鲜！ 西天尾扁食，是福建莆仙境内的一种菜肴。西天尾扁食也称燕皮扁食，西天尾扁食的皮的做法极其麻烦：皮质是用木槌使劲捶打猪肉，通常2斤肉至少得捶打1个小时，等锤成浆糊状后，加入木薯粉，再用木棒继续捶打，直到它变成薄如纸张的扁食，而肉馅由猪前腿肉加入虾皮手工剁成，扁食经过“千锤百炼”，皮Q肉鲜！ 莆田盛产制作豆腐的黄豆，自己种的黄豆加盐卤做成豆腐，就算捏得再碎，煮到最后还是会结成一块，配料有五花肉、干虾肉、蛏、海蛎、干贝、香菇、包菜、虾米，胡萝卜，包菜，“焖”豆腐与配料凝结在一起，松松软软，爽口不腻，，豆腐透着海鲜的清甜、肉味的香气，鲜美松软！ 炝肉是莆田特有的一道特色传统名肴，肉质细腻，味道鲜美，选用质地柔嫩的猪里脊肉，切成薄厚均匀的肉片，用秘制的调料腌制好，加入地瓜粉，然后倒入滚沸的汤水里，炝肉里加入特制的豆腐丸，出锅后，炝肉爽滑美味，豆腐丸吸收了汤汁的精华，芳香鲜美。“天九王”家的炝肉最正宗出名，始于1879，（百年祖传秘方）店门口总能排起长长的队伍！ 莆田的煎包最大的特色就是“生煎”，而且是双面煎，火候需要把握得非常准确，口感才能又脆又韧。以粉丝、葱末、肉碎做馅，十足的馅料加上筋道的薄皮，美味让人流连忘返，莆田人只要一说起煎包就会想起“十字街”的那家网红“求生煎包”，店铺不大，但是每次只要过去都要排好久的队才能买的到！ 马糕(又叫“薄荷糕”)是福建莆田的地方糕类名吃，主要材料由粘米粉和糯米粉做成的，马糕最初是以薄荷铺于蒸笼中蒸制而成的一种韧性强的多层米糕，刚出炉的马糕热乎乎软软有点QQ的格外清香好吃！据说当时做马糕的作坊是用马代替人力碾米浆，民间讹传称之为“马糕”流传至今。 红团是福建莆仙地区特色小吃，蒸食，馅一般有糯米馅、绿豆馅、糯米绿豆馅等，红米团是用木刻的印模印出来，每年春节、元宵、做戏或满月、嫁娶、做寿等喜庆日子时，父辈们都会做红团以庆贺。 荔枝肉是福建省福州市、莆田市等地的一道特色传统名菜，因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，烹调后因外形型似荔枝而得名。荔枝肉独具闽菜特点，味道酸甜可口，口感外酥里嫩！ 套肠——莆田一道非常传统的特色小吃，用猪小肠做非常的好吃，吃起来脆脆的，但是处理起来却是很麻烦。处理不好就会有一种苦苦的味道。将小肠一头套入另一头，一边拽一边往里塞，直到塞不进去为止，套好之后再用牙签把套的头跟尾固定起来，焯过水之后的套肠再拿去卤水，卤水的香味已完全进入套肠！ 兴化米粉是莆田市一大特产，兴化米粉是由大米和水制成，微黄色，细如丝，干脆可贮藏。煮炒易熟、久煮易碎、细至1毫米、煮、炒、炸皆可，家用或者馈赠亲友和宴请佳宾之珍品！ 白粿产于福建，是泉州，福州，宁德，莆田，建瓯等地的传统地方小吃。用优质粳米饭舂制而成的，其米质的韧性、粘性和香味特别，至今仍是福建闽东地区过年过节的主食之一。白粿与少许肉丝、香菇、蒜苗等一起炒，炒出来的白粿柔软滑韧，配料嫩鲜，味浓醇香，油而不腻，也可以加糖炒着吃，甜而不腻。 莆田泗粉，是福建省（莆田）的小吃，因其外观状若鼻涕，故名泗粉。泗粉是用地瓜粉做的。因口感滑爽，清凉美味而流行。一般下汤煮，也可煎炒。正宗的做法是用猪大骨熬汤，用其汤在锅里烧开，放入泗粉，和豆芽菜， 用大火煮熟，浇上葱油，味精，少许酱油， 6度或以下的醋。 葱饼是莆田城乡盛行的一种风味小吃。其制法十分简单：大米掺上黄豆磨成浆状,下葱花拌匀；把浆装上小铁勺内,放入油锅中炸至双面鼓起，呈金黄色捞起即成。外酥内嫩，味道醇香。 温汤羊肉，又称白切羊肉或干焖羊肉[1]，是福建莆田传统的特色名菜，属于闽菜系。将整羊放入特制的铁锅，加上草药包，倒上热水。经过一天的焖煮，整羊便可以出锅了。出锅的熟羊挂晾一整夜之后，羊皮自然冷却收缩，再经过脱骨工序，把它们薄薄地切成一盘，带回家蘸上酱油佐酒，送一块到嘴巴里，那味道简直可以原谅整个世界。 春卷味香可口，是莆田民间独特的风味小点。馅料一般有猪肉、香菇、胡萝卜、粉丝、花生、白菜、葱等。刚炸出锅的春卷真有飘香四溢之感，待稍微冷却可入口之时，咬上一口时发出的“咯吱”声，香脆可口！ 芋粿是福建著名小吃，早餐店经常可以看到，小时候很喜欢吃这种芋粿，芋头蒸熟了捣碎成泥加入米浆，放蒸笼蒸熟切成三角形，再放油里炸，外酥里嫩，里面还有芋头的香味，非常美味！ 土笋冻流行于福建沿海地区的一种特色小吃，是用生长于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上的一种名叫“海土蚯”的无脊椎软体小动物制作而成。它状似刚冒芽的新竹，脆嫩如笋。“土笋”由此得名。土笋冻晶莹透明，柔糯清爽，其味甚鲜
黄花菜又名金针菜，是一种美味的食物，它的种植也是有技巧的
大姐，差得远！！ 黄花菜 是百合科的，草本植物，叶死根不死，来年，春风吹又生！！！ 金针菇 是 菌类 ， 不是植物
松塔牛肝菌，中文别名 黑麻蛇菌 。分类地位 伞菌目、松塔牛肝菌科、松塔牛肝菌属。生态习性： 夏秋季于阔叶林或混交林中地上，单生或散生。分布生长于江苏、安徽、浙江、福建、河南、西藏、甘肃、广东、香港、广西、四川、云南等。 子实体中等至较大。菌盖直径2-11.5(15)cm，初半球形，后平展，黑褐色至黑色或紫褐色，表面有粗糙的毡毛状鳞片或疣，直立，反卷或角锥幕盖着，后菌幕脱落残留在菌盖边缘，直生或稍延生，长1-1.5cm，污白色或灰色，后渐变褐色或淡黑色，管口多角形，每毫米0.6-1个孔，与菌管同色。柄长4.5-13.5cm，粗0.6-2cm与菌盖同色，上下略等粗或基部稍膨大，顶端有网棱。下部有鳞片和绒毛。孢子印褐色。孢子淡褐色至暗褐色，近球形或略呈椭圆形，有网纹或棱纹，8-12(15)μm×7.8-10.4(12)μm。侧囊体棒形具短尖，近瓶状或一面稍鼓起，褐色，两端色淡，26-85μm×11-17μm。 生态习性 夏秋季于阔叶林或混交林中地上，单生或散生。 可食用，但有木材气味。其子实体的乙醇提取物，对小白鼠腹水癌和大白鼠吉田瘤均有抑制作用。往往与栗、松、栎形成外生菌根。
黄裙竹荪 编辑 子实体中等至较大，高8-18cm。菌盖钟形，具网格，其上有暗青褐色或青褐色粘性孢体，顶平，有一孔口。菌幕柠檬黄色至桔黄色，似裙子，具菌托，苞状，从菌该边沿下垂长6.5-11cm，下缘直径8-13cm，网眼多角形，眼孔直径约2-5 mm，菌柄白色或浅黄色，海绵状，中空，长7-15cm，粗 1.6-3cm。 夏季在竹林、阔叶林地上散生。 此种多有毒，不宜采食，可供药用。将子实体浸泡于浓度为70%的酒精中，作为外涂药用，可治疗脚癣。 形态特征 子实体高6-16.5m。菌盖钟形，高2.2-2.8cm，宽1.9-2.2cm。有显著的网络状凹穴，橘黄色，内有暗青褐色，粘性孢体，顶端平，中部具穿孔。菌裙柠檬黄色至橘黄色，长6.5-7.5cm，直径2-5cm，网眼多角涪叮帝顾郜该佃双顶晶形。菌柄近白色或淡橙黄色，海绵状，中空，粗1.6-2.3cm。菌托带淡紫色，(2.5-4)cm×(2-3.5)cm。孢子椭圆形，(3.5-4.5)μm×(1.5-2)μm。壁光滑，透明
虫草花