首先不是所有的蔬菜都要焯水才炒的，很多蔬菜如果凉拌是需要焯水断生后再凉拌的。通常包菜和大白菜不要焯水，可以直接炒着吃，如果要凉拌着吃，要焯水后再凉拌。在做凉拌卷心菜的时候，包菜洗净，对半切块，去掉中间的硬心，
凉拌彩椒是否需要焯水，取决于个人的口味和做法。从食材清单的角度来看，凉拌彩椒的原材料包括青红黄椒、洋葱等，这些食材都富含维生素和纤维素，对保持身体健康和促进肠道蠕动都有很好的作用。在制作步骤方面，如果选择焯水，可以
凉拌贡菜需要焯水。贡菜凉拌需要用开水焯一下。市面上购买的贡菜大多是脱水的，在食用前先浸泡一段时间，然后再焯水3-4分钟能让其吸收水分，口感更好，不过若是喜欢更清脆的口感，也可以在泡发好后直接凉拌。贡菜营养价值高
裙带菜不焯水不可以直接凉拌。裙带菜属于海里的一种植物，味十分腥，如果用来凉拌时不焯水的话，不仅气味会十分腥，而且吃起来的口感可能也不是十分好，所以凉拌之前都要进行焯水。同时，裙带菜中的盐分也十分丰富，如果不提前
这菜特别适合凉拌，但是千万不能焯水，不然表面的小水珠就会没有了，只需要简单凉拌即可。【凉拌冰草】制作方法：1、先将冰草整颗轻轻冲洗干净，浸泡在水中，然后加上一勺盐，浸泡半小时。2、半个小时以后把它用手撕成小朵
海带苗做凉拌菜是要焯水。将海带苗清洗干净，再放到冷水里面浸泡着。锅里面放上冷油，开火，将锅里的油烧热之后就可以放生姜和大蒜到锅里面，再加些生抽凉拌醋、食用盐。将锅里的材料味道调好了之后，就放上清洗干净的海
凉拌茼蒿需要焯水。凉拌茼蒿一般建议要先焯水比较好，一方面是因为焯水之后可以去除茼蒿中的一部分苦味物质和细菌等，吃起来口感更好，更安全；另一方面是因为焯水过的茼蒿颜色会更加青翠，从卖相上来说会更好看。茼蒿是一种很
凉拌菜用焯水吗
烧开，加少许盐，然后再放入干制的鹿角菜，煮大概10分钟，然后捞出，放入冷水中泡1小时左右。也可以是直接用温开水泡，至于泡多久就要具体情况具体分析了(有的半个小时有的1-2个小时)，总之是泡发就可以了。
鹿角菜泡发步骤如下：对于干的鹿角菜吃之前先取一定量的清水，烧开，加少许盐，然后再放入干制的鹿角菜，煮大概10分钟，然后捞出，放入冷水中泡1小时左右，就可以食用了。鹿角菜分为新鲜与干货两种。新鲜的鹿角菜可以直接用来
干鹿角菜用冷水和热水泡发都可以的。至于泡多久就要具体情况具体分析了（有的半个小时有的1-2个小时），总之是泡发就可以了。鹿角菜隶属褐藻门、圆子纲、鹿角菜目、鹿角菜科、鹿角菜属。鹿角菜通常呈黄色，藻类的身体是线形
是热水泡发。干鹿角菜用热水泡发，温度不宜过高，正常情况下泡一小时即可，因为是凉拌菜，泡发后需要再用凉开水洗一下，比较干净卫生，口感也会更好，其味道十分受大众欢迎。
2、直接用温开水泡，至于泡多久要看情况了(有的半个小时有的1-2个小时)，温度高点就泡的快点，总之能泡发好就可以了。3、凉拌鹿角菜的做法：将泡好的鹿角菜用水焯一下，不可过久。焯好后，控干水。将蒜切成小丁，
鹿角菜怎样泡发
1、新鲜的鹿角这样做比较好吃1拿到鹿角需要先对鹿角进行灭菌处理洗净然后用沸水煮二十分钟左右2将鹿角锯断，用温水浸泡，直至可以切动3然后将鹿角捞出，切成2mm左右的薄片，然后进行晾干4然后将晾干后的鹿角薄。2、可以研成粉
补充：鹿角是硬的，请问怎么凉拌着吃？是不是你说的东西不是鹿角？参考资料：http://news.9ask.cn/jkpd/ShowArticle.asp?ArticleID=74884
这个叫鹿角，取适量泡发后，加入醋、盐，切成丝的葱、味精、香油等。凉拌味道很好，还可以根据需要加入辣椒其他的一些材料
首先，在处理鹿角的时候，需要去除其表面的毛发、血管和杂质，然后放入清水中浸泡半个小时以上，这样可以消除一些苦味和腥味，同时更容易入味。接下来，在轻微加热的水中煮熟一段时间，然后捞出沥干备用。其次，在调制鹿角时需要
鹿角怎么调凉菜
直接用温开水泡，泡发就可以了。鹿角菜中蛋白质和脂肪的含量较低，灰分和膳食纤维含量较高。而膳食纤维具有延缓碳水化合物消化吸收，促进肠道蠕动，降低胆固醇的作用，有利于防止便秘、肥胖、糖尿病和心血管疾病等作用。鹿角菜中
超市买回来的干鹿角菜，经常是怎么泡也泡不开，用水煮也不好吃，而如果购买的是干制的鹿角菜，那么需要先取一定量的清水，烧开，加少许盐，然后再放入干制的鹿角菜，煮大概10分钟，然后捞出，放入冷水中泡1小时左右。我们
1、首先把盐干鹿角菜洗干净，用凉开水泡半个小时。2、泡发后变好多了，再用凉开水洗一下，因为是凉拌的，所以用凉开水比卫生。3、姜、蒜切碎。4、用小碗把姜蒜调料放入，加入一勺沙茶酱。5、再加入沙茶酱里面的红油
也可以是直接用温开水泡，至于泡多久就要具体情况具体分析了（有的半个小时有的1-2个小时），总之是泡发就可以了。干鹿角菜的处理方法 干鹿角菜用清水搓洗，去掉砂子等杂质；2.清洗干净的鹿角菜用清水浸泡，浸泡约5小时；3
干鹿角菜用冷水和热水泡发都可以。用热水泡发时温度不宜过高，通常泡一小时左右即可。用冷水泡发所需时间更久，大约需要2-3小时。也可以用热水煮10秒后捞出，再放入凉水中浸泡10分钟。鹿角菜是凉拌菜，泡发后建议再用凉
鹿角菜泡发步骤如下：对于干的鹿角菜吃之前先取一定量的清水，烧开，加少许盐，然后再放入干制的鹿角菜，煮大概10分钟，然后捞出，放入冷水中泡1小时左右，就可以食用了。鹿角菜分为新鲜与干货两种。新鲜的鹿角菜可以直接用来
干鹿角菜怎么泡脆而好吃(鹿角菜泡好了用不用煮)
直接用温开水泡，泡发就可以了。鹿角菜中蛋白质和脂肪的含量较低，灰分和膳食纤维含量较高。而膳食纤维具有延缓碳水化合物消化吸收，促进肠道蠕动，降低胆固醇的作用，有利于防止便秘、肥胖、糖尿病和心血管疾病等作用。鹿角菜中
鹿角菜一般不像普通的干菜,直接在水中泡一会儿就会发起来,它需要经过特殊的处理。要把水烧开,然后加一点盐,再放入干的鹿角菜,煮10分钟捞出,放到凉水中泡一个小时左右,才能达到他最好的口感。 青海北山买的今年晒干鹿角菜 鹿角菜属藻类
鹿角菜凉拌要用开水烫。鹿角菜是常见海藻，藻体二叉分枝，在食用前需要先将其清洗干净，这样能去除一部分杂质，然后将其放入开水中浸泡1分钟左右，杀灭鹿角菜上的细菌后即可凉拌食用。鹿角菜中人体必需的Fe、Ca、Zn、Mn的含量都
3、凉拌鹿角菜的做法：将泡好的鹿角菜用水焯一下，不可过久。焯好后，控干水。将蒜切成小丁，备用。把控好水的鹿角菜放到盆里，将蒜丁放在鹿角菜上面，不要撒开，放成一团。开火，放锅，倒入菜籽油，将油烧过后，浇
鹿角菜用焯水吗
将鹿角草用冷水泡发变软后放入5克淀粉洗净， 用小红椒用剪刀剪成碎块儿。 2、锅中倒入清水，大火煮开后，放入鹿角草，焯烫半分钟后捞出放凉白开里泡凉。 3、青葱和蒜切成末备用。 4、调入糖，香醋，生抽和香油，搅拌均匀后，与小红椒碎、葱，蒜碎混合在一起，洒上一些熟白芝麻。如果你指的是苦菊，（有人这么叫，鹿角菜实际是藻类，苦菊不是藻类） 营养价值： 苦菊中含蛋白质，膳食纤维较高，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全，以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。 苦菜中含有维生素C，胡萝卜素，分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能。 苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。 药用价值： 清热消炎 苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。 防治癌症 苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
鹿角菜烧肉原料： 1. 主料：鹿角菜300 克，猪肉250 克。 2. 调料：精盐、料酒、味精、葱花、姜丝。 制法： 1. 将鹿角菜去杂洗净切段。猪肉洗净切块。 2. 锅烧热，放入猪肉偏炒，烹入料酒、酱油，加入葱花、姜丝，炒至熟而入味，投入鹿角菜烧至入味，点入味精，出锅即成。 按：此菜由鹿角菜与滋阴润燥、补中益气的猪肉相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、碘等多种营养成分。具有软坚散结、滋阴化痰的功效。适用于甲状腺肿、颈淋巴结肿、支气管炎、阴虚干咳、口渴、乏力、体倦、营养不良等病症。 云片鹿角菜鲁菜特点 香郁爽口，鲜艳美观。是一种风味独特的野菜佳肴。 原料鹿角菜150克。 火腿20克、玉兰片20克、黄瓜皮20克、绿豆15克。清汤100克、味精5克、绍酒15克、淀粉50克、鸡油5克、精盐10克。 制作过程锅内放清水、绿豆，烧沸后捞出绿豆，将鹿角菜放绿豆汤中氽过，然后在清水中浸泡1小时，捞出沥干。将鹿角菜、火腿、玉兰片、黄瓜皮均片成抹刀片，鱼鳞状正面朝下间隔整齐地摆在碗中。清汤、味精、绍酒、食盐调匀浇入碗内，上笼用旺蒸半小时取出，滗出汤汁扣在盘内。将滗出的原汤，勾上芡，淋入鸡油，浇在菜面上即成。
直接用温开水泡，泡发就可以了。 鹿角菜中蛋白质和脂肪的含量较低，灰分和膳食纤维含量较高。而膳食纤维具有延缓碳水化合物消化吸收，促进肠道蠕动，降低胆固醇的作用，有利于防止便秘、肥胖、糖尿病和心血管疾病等作用。 鹿角菜中人体必需的Fe、Ca、Zn、Mn 的含量都较高，特别是 Fe 和 Ca 的含量很高，锰的含量也很高。由于鹿角菜生长地域的原因，Cu、Cd、Pb 的含量都很低，鹿角菜也没有重金属蓄积现象。不同产地的鹿角菜矿物质不相同，这可能与其生长的地域环境有一定关系。 扩展资料： 鹿角菜，生长在高山积雪中，不怕严寒，不腐烂变质，干菜用水浸泡后变新鲜翠绿，晶莹剔透，具有很强的离子交换功能和吸附作用，改善人体消化功能，对肠胃道疾病、糖尿病有一定的食疗作用，有扶正祛邪之功效，久食可增强体质，防止男女肾气亏损，精力不佳以及溃烂等病。 常见海藻，藻体二叉分枝，高6-7cm新鲜时呈橄榄绿色或黄色，干燥后黑色，基部有圆锥状固定器，成熟时具有棒状生殖托，雌雄同体，生长于中潮带岩石上，在我国分布于北部沿海，可供食用。 参考资料来源：百度百科-鹿角菜
