食堂的饭菜有哪些? , 大学食堂的9种解腻刮油凉拌菜

食堂菜谱要有营养，性价比高，推荐椒盐鸡翅、水煮腰片、土豆烧牛肉、椒盐排骨、红烧肉下面分别介绍这五个菜：1、椒盐鸡翅 椒盐鸡翅，是一道经典的家常小吃，使用鸡中翅腌制而成，味道鲜美，操作简单，辅料为花椒、花雕酒、

食堂菜谱大全青椒猪耳、四季豆叉烧肉、镶翠鸡卷、鱼香肉丝、百叶包肉等。1、青椒猪耳 买来的猪耳已经切好了，但还是要清洗一下。 锅烧热，放油，把蒜末炒香，再下青椒，稍炒一下； 猪耳是熟的，所以最后放，跟青椒炒

水煮肉片的口味是麻辣味的，更符合现在年轻人的口味。尤其是在四川地区，几乎家家户户都会做水煮肉片，腰片的营养价值非常丰富，做好的水煮肉片汤色鲜艳红亮，麻辣味道鲜浓，非常下饭，非常适合作为食堂的饭菜，制作起来也不

食堂主要是学生就餐，就要菜式多一些，做的精致些，重要是卫生，不要油腻，味道要好，且要经常推出新品，不能太单调。可以做鱼香茄条、地三鲜、炸茄盒、蒸茄子、蒜蓉茄子、四季豆回锅肉、手撕包菜、包菜孜然肉片、包菜切丝、

1.凉菜：类 川菜凉菜本就是一绝，以善于调味著称，食堂的凉菜味道大都不错，主要是很下饭。现在依旧很喜欢的诸如凉拌三丝、芹菜拌豆腐干、香拌牛肉、凉拌莴笋丝、红油藕片、口水鸡、凉拌豇豆、凉拌豆皮、凉拌土豆片等。2，

一： 荤菜类：木须肉 红烧肉圆 椒盐鸡翅 水煮腰片 土豆烧牛肉 盐水鸭肫 椒盐排骨 熏鱼 梅干菜扣肉 红烧肉 虎皮扣肉 雪菜烧黄鱼 盐水鸭 红烧鸡腿 炸鸡腿 红烧鱼块 面筋塞肉 干切肉片 红烧鲳鱼 红烧猪蹄 烤鸭 大白菜烧牛

1、食堂早餐：鸡蛋汤、八宝粥、撒汤、小米粥、豆浆、等等。包子、油饼、油条、馅饼；2、食堂午餐：各类炒菜：鸡、鱼。土豆各类菜式、白菜、洋葱、菠菜、蘑菇、蒜才等等市场上各类实鲜菜 3、食堂晚餐：跟午餐一样就好，各类

食堂的饭菜有哪些?

切成薄片，加入葱姜末、盐、醋、香油、生抽、辣油等调料拌均匀即可。以上就是几款家常凉拌菜的做法。这些凉菜简单易学，口感鲜美，不仅解暑还能增加胃口。在制作时可以更改配料比例，调整口味，根据自己或家人的口味来决定。

九道家常开胃凉拌菜 凉拌开胃菜 做法：娃娃菜洗净切条，加入一勺盐，腌制20分钟，小米辣、辣椒面、香葱、芝麻、蒜瓣，热油爆香，两勺生抽+一勺蚝油+一勺香醋+一勺白糖 凉拌土豆片 做法：辣椒粉2勺、白芝麻1勺、淋上热

做法：将紫菜用沸水焯熟，捞出沥干水分；葱姜蒜切碎，加入盐、糖、醋、生抽调成酱汁；将紫菜装入碗中，浇上酱汁，拌匀后放入冰箱冷藏30分钟即可食用。总结：以上这些家常凉菜，既美味又简单，适合夏季食用。如果大家有兴趣也

一、凉拌魔芋丝 蒜末小米椒辣椒粉，芝麻1勺生抽醋香油，半勺蚝油代糖拌匀。魔芋粉煮熟捞出过冷水。捞出沥干放入黄瓜丝倒入酱汁拌匀。二、凉拌鸡胸肉 蒜末辣椒粉芝麻2勺生抽醋，香油半勺代糖少许盐拌匀。鸡胸肉切片。裹上淀

九款家常凉拌菜，开胃爽口 1、凉拌娃娃菜：(1)、娃娃菜洗净，焯水备用；(2)、调料汁，淋上热油；(3)、加入调料，倒入娃娃菜拌匀。2、凉拌黄瓜木耳：(1)、碗里倒入蒜泥，辣椒面，白芝麻淋上热油；(2)、放入两勺生抽

1、凉拌圆白菜 材料：圆白菜半颗，虾仁适量，木耳适量，胡萝卜片适量。佐料：盐，味精，白醋，香油，芥末油，干辣椒，辣椒碎，大蒜，香菜。做法：胡萝卜切片，大蒜切末；圆白菜洗净，用手掰成小块；圆白菜焯水，过凉水，并控

九款家常凉菜做法,餐厅凉菜中的精品,可以收藏了

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巨好吃的凉拌菜！1.凉拌莴笋莴笋切条，加一勺盐抓拌均匀腌制半小时，腌制出的水分倒掉，凉拌葛笋用清水洗一遍葛笋的盐分，加小米辣和蒜片、一勺蚝油、两勺生抽、一勺陈醋、适量花椒、倒热油激发香味，拌匀即可。2.凉拌

九款家常凉拌菜，开胃爽口 1、凉拌娃娃菜：(1)、娃娃菜洗净，焯水备用；(2)、调料汁，淋上热油；(3)、加入调料，倒入娃娃菜拌匀。2、凉拌黄瓜木耳：(1)、碗里倒入蒜泥，辣椒面，白芝麻淋上热油；(2)、放入两勺生抽

凉拌茄子 茄子切段，放入蒸锅大火蒸15分钟，蒜末 葱花 小米辣 芝麻 辣椒面，淋入热油，2勺生抽3勺陈醋1勺蚝油1勺白糖，适量盐，香菜搅拌均匀，茄子蒸熟撕成小条、放入盘中，淋入酱汁拌匀即可。

一、凉拌魔芋丝 蒜末小米椒辣椒粉，芝麻1勺生抽醋香油，半勺蚝油代糖拌匀。魔芋粉煮熟捞出过冷水。捞出沥干放入黄瓜丝倒入酱汁拌匀。二、凉拌鸡胸肉 蒜末辣椒粉芝麻2勺生抽醋，香油半勺代糖少许盐拌匀。鸡胸肉切片。裹上淀

1. 凉拌鸡丝 食材清单：鸡胸肉1块、黄瓜1根、胡萝卜1根、盐适量、料酒适量、姜片适量、香油适量、红油适量、醋适量、生抽适量、花椒油适量 制作步骤：1. 鸡胸肉洗净，放入锅中，加入姜片和适量的清水，放入适量的盐和料酒

大学校外食堂九款巨好吃的凉拌菜

凉拌木耳、拌拉皮、拌粉皮、拌卷心菜、拌绿豆芽等。 1、凉拌木耳：凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材，以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒、蒜头作为辅料凉拌而成的一道家常菜。具有清爽可口，营养丰富的特点，尤其适宜

凉拌黑木耳 食材 黑木耳、蒜、小米椒、辣椒面、葱、老抽，醋、香油 做法 1：黑木耳提前泡发洗干净，蒜、小米椒切末、葱切小段。2：调料汁：碗中加蒜末、小米椒末、辣椒面，葱花，淋入热油，加盐，生抽，醋，香油，搅拌

凉拌花菜 碗中放入蒜末、芝麻、辣椒面、葱花、小米辣淋入热油，2勺生抽1勺陈醋1勺蚝油适量白糖搅拌均匀。花菜煮熟沥水倒入料汁倒入搅拌均匀即可。凉拌花生米 锅中放入5勺陈醋3勺生抽1勺蚝油1勺白糖2勺清水煮至粘稠放凉，

凉菜有：老醋花生米、卤水拼盘、拍黄瓜、皮蛋拌豆腐、蒜泥白肉、盐水毛豆、麻辣腰片、猪皮冻、彩椒麻香拌木耳、棒棒鸡丝、黄瓜汁凉皮、凉拌五香牛肉、东北大拉皮、凉拌海带丝、凉拌油豆腐、红油耳丝、酸辣面筋条、蒜泥白肉、

食堂凉菜大全

一、凉拌菜 在我看来菠菜和粉丝就是一对最好搭档，如果再加上胡萝卜丝，拉皮儿，木耳就更加完美了。粉丝煮熟后放在冰水中备用，这样能够保证粉丝的口感更加Q弹。菠菜焯水，挤出里面的水分，豆腐皮切成丝炒水，鸡蛋加入少许

将大蒜切碎，小葱切成小段。夏季凉拌菜种类有凉拌豆角、凉拌小黄瓜、凉拌藕片、凉拌土豆丝、凉拌西蓝花等。凉拌藕片材料：藕、白醋、大蒜、小葱、酱油、芝麻油、辣椒油、醋、鸡精。1、莲藕去皮切成薄片，在清水中洗净，入沸水

第六道:凉拌蘑菇 1、蘑菇洗净,撕成条状,放入开水中焯水3分钟,炒熟过凉水,挤干水分。娃娃菜叶焯水2分钟,过凉水,挤干水分,撕成条,再挤干水分。 2、蒜末、辣椒粉、花椒粉放入碗中,热锅凉油炸一把花生,炸好后浇在碗中,香味激

1、所有菜洗干净切好备用 2、碗中加小米椒，辣椒粉，熟芝麻，十三香淋入热油，加生抽，醋，白糖，盐，香油搅拌均匀 3、香菜中加红萝卜丝，蒜片淋入调料拌匀即可 凉拌土豆片 食材：土豆2个、辣椒粉一勺、孜然粒半勺、

1凉拌腐竹2凉拌干豆腐丝3凉拌海蜇丝4凉拌黄瓜5凉拌鸡丝6凉拌卤牛肉7凉拌木耳8凉拌平菇9凉拌虾仁

大学食堂的9种解腻刮油凉拌菜

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好吃的凉拌菜做法1 1、洋葱拌木耳 用料:黑木耳150克,洋葱半个,柿子椒半个,红椒半个,花椒1小勺,干辣椒2个,食盐1克,生抽1小勺,醋1小勺,植物油1大勺 1、洋葱,青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下 2、把干辣椒剪碎,和花椒一同放入

凉拌菜大全有拌卷心菜、拌绿豆芽、香芹豆腐皮、蒜泥茄子、蒜泥秋葵，做法如下：1、拌卷心菜 将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖

一、凉拌魔芋丝 蒜末小米椒辣椒粉，芝麻1勺生抽醋香油，半勺蚝油代糖拌匀。魔芋粉煮熟捞出过冷水。捞出沥干放入黄瓜丝倒入酱汁拌匀。二、凉拌鸡胸肉 蒜末辣椒粉芝麻2勺生抽醋，香油半勺代糖少许盐拌匀。鸡胸肉切片。裹上淀

求大食堂凉拌菜做法

主食、小吃 (Staple Food & Local Snacks) 1 X.O.炒萝卜糕 Turnip Cake with XO Sauce 2 八宝饭 Eight Treasure Rice 3 白粥 Plain Rice Porridge 4 XO酱海鲜蛋炒饭 Stir-fried Rice with Assorted Seafood in XO Sauce 5 鲍鱼丝金菇焖伊面 Stir-fried Noodles with Mushrooms and Shredded Abalone 6 鲍汁海鲜烩饭 Boiled Seafood and Rice with Abalone Sauce 7 鲍汁海鲜面 Seafood Noodles with Abalone Sauce 8 北京炒肝 Stir-fried Liver Beijing Style 9 北京鸡汤馄饨 Wonton in Chicken Soup 10 北京炸酱面 Noodles with Bean Paste 11 碧绿鲜虾肠粉 Fresh Shrimps in Rice Flour Noodles with Vegetables 12 冰糖银耳炖雪梨 Stewed Sweet Pear with White Fungus 13 菜脯叉烧肠粉 Steamed Rice Rolls with Preserved Vegetables 14 菜盒子 Stir-fried Crispy Cake Stuffed with Vegetable 15 菜肉大馄饨 Pork and Vegetable Wonton 16 菜肉饺子 Dumplings Stuffed with Minced Pork and Vegetable 17 参吧素菜卷 Sweet Dumplings Stuffed with Cream and Mixed Fruits 18 草菇牛肉肠粉 Steamed Rice Noodle Rolls with Mushrooms and Minced Beef 19 叉烧包 Barbecued Pork Bun 20 叉烧焗餐包 Barbecued Pork Dumpling 21 叉烧酥 Cake with Barbecued Pork 22 炒河粉 Sautéed Rice Noodles 23 炒面 Sautéed Noodles with Vegetables 24 陈皮红豆沙 Minced Red Bean Paste with Orange Peel 25 豉油蒸肠粉 Steamed Rice Rolls with Black Bean Sauce 26 豉汁蒸凤爪 Steamed Chicken Feet with Black Bean Sauce 27 豉汁蒸排骨 Steamed Spare Ribs with Black Bean Sauce 28 春菇烧麦 Steamed Dumplings Stuffed with Mushroom 30 葱油拌面 Mixed Noodles with Spring Scallion, Oil and Soy Sauce 31 葱油饼 Fried Chive Cake 32 葱油煎饼 Pancake with Scallions 33 脆皮春卷 Crispy Spring Roll 34 脆炸芋头糕 Taro Cake with Preserved Pork 35 担担面 Sichuan Flavor Noodle 36 蛋煎韭菜盒 Deep-Fried Shrimps and Chive Dumplings 37 冬菜牛肉肠粉 Steamed Rice Rolls with Minced Beef and Preserved Vegetables 38 冻马蹄糕 Water Chestnut Jelly Cake 39 豆浆 Soybean Milk 40 豆沙包 Steamed Bun Stuffed with Red Bean Paste 41 豆沙锅饼 Pan-fried Red Bean Paste Pancake 42 豆沙粽子 Glutinous Rice Stuffed with Red Bean Paste Wrapped in Bamboo Leaves 43 翡翠培根炒饭 Stir-fried Rice with Bacon and Mixed Vegetables 44 翡翠烧麦 Steamed Vegetable Dumplings 45 翡翠水饺 Spinach and Meat Dumpling 46 蜂巢炸芋头 Deep-Fried Taro Dumplings 47 蜂蜜龟苓糕 Chilled Herbal Jelly Served with Honey 48 凤城煎鱼脯 Fried Fish and Egg 49 干炒牛河 Dry-fried Rice Noodle and Sliced Beef 50 高汤鸡丝面 Noodles in Shredded Chicken Soup 51 豉汁牛仔骨 Steamed Beef Ribs with Black Bean Sauce 52 广东点心 Cantonese Dim Sum 53 广式叉烧包 Cantonese Barbecued Pork Bun 54 桂花酒酿圆子 Glutinous Rice Dumpling in Sweet Rice Wine 55 锅贴 Fried Meat Dumplings 56 过桥肥牛汤米线 Vermicelli in Soup with Beef 57 海皇炒饭 Stir-fried Rice with Seafood 58 海南鸡饭 Hainanese Chicken Rice 59 海天虾饺皇 Steamed Shrimp Dumplings with Fungus 60 海虾云吞面 Noodles with Fresh Shrimp Wonton 61 海鲜炒饭 Fried Rice and Seafood 62 海鲜春卷 Deep-Fried Seafood Spring Rolls 63 海鲜锅饼 Pan-fried Seafood Dumpling 64 海鲜乌冬汤面 Japanese Noodles Soup with Seafood 65 海鲜虾仁/什锦汤面 Seafood/Mixed Meat With Vegetables Noodle Soup 66 蚝皇鲜竹卷 Steamed Pork with Shrimp Bean Curd Roll 67 蚝油叉烧包 SteamedBarbequed Pork Bunwith Oyster Sauce 68 黑椒香蒜牛柳粒炒饭 Stir-fried Rice with Diced Beef and Minced Garlic 69 黑椒猪肉饭 Stir-fried Rice with Sliced Pork 70 黑米小窝头 Steamed Black Rice Bun 71 红肠炒饭 Stir-fried Rice with Egg and Pork Sausage 72 红豆糕 Red Bean Pudding 73 红豆沙元子 Boiled Dumplings Stuffed with Red Bean Paste 74 红豆沙圆子羹 Sweet Red Bean Paste Filling Glutinous Rice Ball Soup 75 红豆椰汁糕 Red Bean and Coconut Cake 76 红烧牛腩饭 Braised Beef Rice 77 红烧牛腩米粉 Boiled Vermicelli Noodles with Beef 78 红烧牛腩面 Noodles with Goulash 79 红烧牛腩汤面 Noodle Soup with Beef 80 红烧牛肉饭 Stewed Beef Rice 81 红烧排骨汤面 Noodle Soup with Spare Ribs 82 红薯金饼 Deep-Fried Sweet Potato Cake 83 红油抄手 Meat Dumpling in Spicy Sauce 84 鸿运蒸凤爪 Steamed Chicken Feet 85 花生糕 Peanut Cake 86 黄金大排饭 Pork Ribs Rice 87 黄金大排面 Pork Ribs Noodles 88 黄油马拉糕 Steamed Bread with Sugar 89 馄饨汤面 Wonton Noodle Soup 90 火腿炒饭 Stir-fried Rice with Ham 91 火腿鸡丝乌冬面 Japanese Noodles with Chicken and Ham 92 火鸭三宝扎 Steamed Three Treasures and Duck in Rolls 93 鸡蛋炒饭 Stir-fried Rice with Egg 94 鸡蛋韭菜水饺 Dumplings Stuffed with Leek and Egg 95 鸡丝炒面 Stir-fried Noodles with Shredded Chicken 96 鸡丝炒乌东 Stir-fried Japanese Noodles with Shredded Chicken 97 鸡汤云吞 Wonton in Chicken Soup 98 极品粥 Porridge with Assorted Seafood 99 家乡韭菜果 Leek and Pork Bun 100 煎包 Fried Dumplings 101 煎蛋卷 Omelet 102 煎饺 Fried Pork Dumplings 103 煎酿鲜茄子 Fried Eggplant Stuffed with Pork and Shrimps 104 煎什菜粉果 Fried Vegetable Dumplings 105 酱鸡腿拉面 Noodles with Chicken in Soy Sauce 106 酱油肉丝炒饭 Stir-fried Rice and Sliced Pork in Soy Sauce 107 椒盐花卷 Steamed Bun Roll with Salt and Pepper 108 金银迷你馒头 Steamed and Deep-Fried Mini Bun 109 金玉水饺 Dumpling Stuffed with Corn and Meat 110 锦绣糯米鸡 Steamed Chicken with Rice 111 靖江鸡包仔 Steamed Ginger and Chicken Bun 112 京菜上素包 Steamed Vegetable Bun 113 京都排骨饭 Rice with Pork Ribs 114 晶莹虾饺皇 Dumpling Stuffed with Shrimp 115
一，猪肉类 红烧肉、腐乳肉、蒸松肉。酱汁肉、米粉肉、回锅肉、木须肉、葱爆肉、折骨肉、软炸肉、盐煎肉、红烧排骨、清炖排骨、粉蒸排骨、鼓汁排骨、糖醋排骨、莲藕排骨、土豆排骨、芋头排骨、鸡蛋炖肉、荤素扣肉、梅菜扣肉、芽菜扣肉。 二、禽肉类 啤酒鸭、香酥鸭、泡椒鸭块、葱爆鸭脯、红烧鸡块、泡椒鸡块、香菇鸡块、清炖鸡块、咖喱鸡块、香酥鸡腿、软炸鸡腿红油鸡腿、宫保鸡丁、南炒鸡丁、辣子鸡丁、酱爆鸡丁、鱼香鸡片、香菇鸡片、软熘鸡片、姜芽炒鸡片、西芹炒鸡柳麻仁鸡条、鱼香鸡条、蚝油鸡条、香仁鸡条、鼓香鸡条、盐煽鸡条、软炸鸡条。 三、牛肉类 红烧牛肉、红烩牛肉、番茄牛肉、咖喱牛肉、清炖牛肉、蚝油牛肉、黑椒牛柳、杭椒牛柳、鼓椒牛柳、山药炖牛腩、萝卜炖牛腩、土豆炖牛腩、红烧牛尾。 四、羊肉类 红烧羊肉、红焖羊肉、葱爆羊肉、孜然羊肉、酸汤羊肉、手抓羊肉、清炖羊肉、红焖羊排、红炖羊蝎子、清炖羊蝎子、清炖羊杂、红焖羊杂、红焖羊头肉。 五、水产类 红烧罗排鱼、红烧鲤鱼块、红烧平鱼、红烧带鱼、酥炸马面鱼、红烧鲅鱼、糖醋黄鱼块、火锅鱼、酥炸带鱼、干烧平鱼醋熘鱼块、馋嘴鱼、干烧黄鱼、胡椒鱼条、豆豉罗非鱼、椒盐鱼块、侉炖鱼、鱼烧豆腐、辣烤鱼块。
学校食堂里并没有什么好吃的，无非就是一些炖菜和炒菜，以及其他的肉类，还有普通的主食，米饭，馒头，包子，油条等等，并没有什么特别稀奇的东西，基本上也不会有太多的变化，所以食堂里面的饭基本上都已经吃够了。