可增强婚宴气氛。结婚典礼结束后，酒宴开始。此时，新娘不要急于换礼服，应等第一道热菜上桌后，动一筷子，以示让宾客开席。酒过三旬菜过五味时，新郎新娘要按桌次，依次到各桌向每位客人敬酒。
在婚宴酒席菜单中，首先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。青菜点最便宜的时令菜，甜汤玉米羹比较好，金黄色，放在桌上很漂亮，可以
婚宴上第一道菜是鱼的好处就是有一个好的意寓，鱼象征着有余，年年有余的意思，所以第一道菜上鱼是说明今后的生活年年有余，对于新人和嘉宾来说，这是一种美好的祝福，一种好的祝愿。
2. 农村酒席菜谱 中有一些原材料是不可缺少的，一般鸡、鸭、鱼肉、猪肉是不可缺少的，而在婚宴第一道菜一般都是冷盘，最后一道菜则是甜点或是水果，其余一般都是热菜，搭配有素有荤，不过大多以肉为主。二、 农村
1、红抱喜临门——国宾大拼盘 2、凤凰展彩堂——蒜蓉蒸扇贝 3、金球辉影照——酱皇龙凤球 4、丽影瑶池舞——鲍参烩鱼翅 5、情深双高飞——一品烩鲍片 6、龙鱼永得水——清蒸石斑鱼 7、心心相互印——避风塘排骨 8
婚宴酒席菜品参考有八宝酥鸭、红烧蹄髈、咖喱鸡、刺身拼盘、香烤小牛舌配黑椒汁等。1、八宝酥鸭 八宝酥鸭是一道具有浓郁中式特色的传统菜肴，以其鲜美可口、酥香扑鼻的特点深受人们喜爱。这道菜选用肥嫩的鸭子为主料，以陈
1、扬州卤凤鹅；2、虫草花拌长寿菜；3、白切东山羊；4、桂花糖藕；5、东江盐焗鸡；6、香椿炝芸丝；7、老汤酱肘花；8、锦绣大拌菜；9、官府坛香四宝；10、麻辣波士顿龙虾；11、葱烧一品烧海参；12、蒜茸粉丝蒸扇贝；
婚宴的第一道菜上什么好?
1. 婚宴上菜品的数目为双数 虽然每个地区的婚嫁习俗都不太一样，但是在菜品的数量上还是统一的，一定都是双数，予以好事成双。 很多地方在婚宴上都是非常有讲究的，比如8道菜象征发财，10道菜象征十全十美，
一般婚宴菜肴数目都是以双数为主，八个菜象征着发财，十个菜象征着十全十美，十二个菜象征着月月幸福。比如在江南地区，流行婚宴菜肴是由八道冷菜和八道热菜组成，并且举办婚礼的日子也大多是选择农历双月的初八、十八、
一、婚宴一般几个菜合适 1、不同国家的婚嫁习俗不同，对婚宴菜单的数目也有些差别。但在中国的婚宴中菜肴数目都应为双数，因为大家都希望婚礼是喜庆吉利的，因而在菜肴的数目上有着这样的要求，寓意着好事成双等意思。所以
婚礼酒席点菜数量的讲究：菜肴的数目最好是双数，因为好事成双，但是如果是白喜事，菜肴的数目就要是单数。婚宴一般是八个菜象征发发发，十个菜表示十全十美，十二个菜就表示每个月都幸福，不过有些人也会点13道菜，“13
婚宴一桌菜肴数量都是双数，八个菜象征发财，十个菜象征十全十美，十二个菜象征月月幸福。到底选多少菜？主要看一桌的人数，现在一桌一般是8-12个人，主菜应保证人均一个菜的基础上再+2，另外还要有凉菜、汤、主食、点心
依照中国传统婚礼习俗，婚宴菜品数目应为双数，以预示新人成双成对，婚姻和和美美，美满幸福。通常以八个菜象征发财，十个菜象征十全十美，十二个菜象征一年十二个月，月月幸福。3、红色菜品讨吉+传统中式婚礼以“红”色为
一、结婚宴席菜单24道菜 一般来说婚宴24道菜是比较多的，大多是冷菜+热菜+甜点+汤+水果的组合搭配，下面小犀列举几个结婚宴席24道菜菜单给你参考一下。【结婚宴席菜单24道菜一】1、日式烤鳗鱼；2、蓝莓南瓜冻；3、竹排
结婚婚宴一般是几道菜?有什么讲究吗?
一、办酒席菜单大全—婚宴都要准备哪些菜 A、农村婚宴菜单 1、炒粉干-寓意就是福运长绵。2、白暂鸡-寓意就是共呜报春晓。3、白灼虾-寓意就是群龙贺新喜。4、菠罗生炒骨-寓意就是黄金满地。5. 白果猪肚汤-寓意就是
首先在酒席上，必不可少的就是要有鸡肉、鱼肉，俗话说“无鸡不成宴，无鱼不成席”，鸡肉和鱼肉在酒席中有着很大的地位。其次就是一些当地的菜肴，靠水的地区以海鲜、湖鲜为主，靠内陆以肉食为主。不过各地区的风俗习惯
1、乡下酒席菜单12个菜是什么？ 1、烧菜农村8凉8热宴席菜谱。农村婚宴常见的烧菜有：黄豆烧猪蹄、竹笋烧牛肉、青豆烧鹅、士豆烧鸡、大蒜烧鳝鱼、红烧肚条、红烧鱼块、干烧蹄筋、芋烧鸭、芋儿烧鸡等。2、干锅 农村婚宴常
【结婚宴席菜单24道菜三】1、卤水拼盘；2、渔港手撕鸡；3、老汤牛肉；4、老醋蜇头；5、五彩木耳；6、桂花糯米藕；7、香椿苗拌桃仁；8、佛跳墙；9、上汤焗龙虾；10、清蒸东星斑；11、清蒸石斑鱼；12、大拌菜；13、鸿
在农村结婚摆酒席时,桌上都会上哪些菜呢?
1.鸭脯肉洗净放入锅中，加入的水没过鸭鸭脯肉，放入两片鲜姜和30ml的黄酒搅和均匀，大火烧开后转小火煮20分钟后关火，鸭腿放在汤中晾凉 2.准备材料：干辣椒，花椒粒，大蒜，老姜，芫荽 3.大蒜和老姜剁成细末，芫荽
1 先把鸭肉洗干净，放如锅里水煮，水里面放点生姜和盐。2 开锅后，小火慢钝30分钟。捞出后，自然冷却。3 冷却后，把鸭肉切块，分别加入；葱，香菜，算姜丝，炒花生，少许盐，使用油和芝麻香油，搅拌均匀即可使用。天
凉拌鸭肉的做法步骤 1、将花生米洗净加油炒脆脱皮备用，干货泡洗，嫩姜洗净，蒜头剥皮待用 2、鸭肉清洗干净，加清水，把八角，蒜2瓣，小茴香，葱2条，香叶3片，干辣椒，桂皮，花椒，盐，一起煮30分钟 3、煮好后，不
1. 食材清单：鸭脖、鸭翅、鸭头（根据自己喜好），麻椒一大把，干辣椒一大把，大葱半根，肉桂一小块，水煮鱼料包1包。2. 制作步骤：1. 将鸭肉过水去除杂质备用，麻椒一半炒香压碎备用。2. 将油烧热炒剩余的香料炒香
凉拌鸭子的家常做法步骤
婚宴凉菜大全集 1 牛郎会织女(素菜)、台湾鱼皮、红肠拼香芹、卤白鹅、沾水糯皮兔、大刀千层耳、西面排骨、白切猪手、生拌大生菜、经典凉菜、白切猪手 婚宴凉菜大全集 2 婚宴凉菜大全集 3 杏仁蟹柳炝西芹、泡脚凤爪、凉拌
一、凉拌木耳 1、材料 干木耳若干，香菜5根，大蒜半头，红椒半个黄椒半个，白醋1汤匙，陈醋1汤匙，盐大约3克，白糖大约5克，鸡精1克，辣椒油1茶匙，香油1/4茶匙。2、做法：先用木耳用一些温水泡一下，适量的放入一些
第七道菜是凉拌海带丝，它是一道非常健康和美味的凉菜。海带丝营养丰富，口感嫩滑，味道鲜美。在婚宴上，这道凉菜非常受欢迎。第八道菜是凉拌黄瓜，这是一道简单但非常美味的凉菜。黄瓜口感清爽、营养丰富，是夏季最受欢迎
婚宴8种凉菜分别是：凉拌猪耳朵、凉拌茄子、凉拌莴笋、香菜拌牛肉、凉拌黄瓜等。1、凉拌猪耳朵 锅中加入清水，倒入处理干净的猪耳朵，少许姜片，葱段，水开后再煮20分钟，至猪耳朵熟透。猪耳朵煮好后过凉，切成粗细一致的条
酒店婚宴都上什么凉菜
下面一起来看看婚宴冷菜菜谱吧。婚宴菜单中经典凉菜一、牛郎会织女(素菜)台湾鱼皮 红肠拼香芹 卤白鹅 沾水糯皮兔 大刀千层耳 西面排骨 白切猪手 生拌大生菜 婚宴菜单中经典凉菜二、蘸酱小黄瓜 黄凉粉 椒麻杏鲍菇 海味时
东北婚宴凉菜菜谱牛郎会织女(素菜)台湾鱼皮红肠拼香芹卤白鹅沾水糯皮兔大刀千层耳西面排骨白切猪手生拌大生菜白切猪手婚宴适合的菜品盘数1、在我国大部分的地区，都有一个传统就是：“红、白”喜事中的红喜事(也
喜宴 凉菜菜谱推荐一：1、蘸酱小黄瓜;2、黄凉粉;3、椒麻杏鲍菇;4、海味时蔬;5、香油凉瓜;6、熏酱大拼盘;7、老醋什锦 喜宴 凉菜菜谱推荐二：1、称心鱼条;2、大红烤肉;3、相敬虾饼;4、香酥花仁;5、恩爱土司 喜宴
一、凉拌木耳 1、材料 干木耳若干，香菜5根，大蒜半头，红椒半个黄椒半个，白醋1汤匙，陈醋1汤匙，盐大约3克，白糖大约5克，鸡精1克，辣椒油1茶匙，香油1/4茶匙。2、做法：先用木耳用一些温水泡一下，适量的放入一些
芦笋丁、酸菜脆肚是经典广式婚宴冷菜菜谱，食材看上去都很普通，但海鲜的比重很大，而且蔬菜类也居多。在广州地区，鸡肉、海鲜、白糖可以构造出广式底味，足以对付53°大米酒。
婚宴绝对是地方特色的重要写照,那么婚宴冷菜有什么选择呢?
文言文：夫图之缺如，岂不若言之大屌 中： 没图你说个JB 英：You say a JB without pictures 日：JBはありがとうございました理解しなかった 法：JB ne vous ai pas la figure d'un 俄：JB не показатель за 德：Ohne Bilder sagst du JB4道冷菜，8道热菜，12个菜 外加一份主食 一份甜品，10人标准桌 但是价位不同好像也有差异，这得看你要多少钱的标准
婚礼酒席点菜数量的讲究： 菜肴的数目最好是双数，因为好事成双，但是如果是白喜事，菜肴的数目就要是单数。婚宴一般是八个菜象征发发发，十个菜表示十全十美，十二个菜就表示每个月都幸福，不过有些人也会点13道菜，“13”有“要财”的意思。 有些地方也会点11道热菜，11道冷菜，表示双方都是一心一意的爱着对方，合起来就是22道菜，刚好是双数。 婚礼酒席点菜样式的讲究： 一定要点一到两道菜撑门面，而且一定要高级一点，这样才能提高酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如说西芹百合，寓意百年好合。青菜就可以选择非常便宜的时令菜，甜汤就选择玉米羹比较好，因为玉米是金黄色的，放在桌上也比较好看，看着也更有食欲。咸汤就可以点野菌汤，非常健康，还不掉档次。主食的话可以选择便宜一点的。这些都搞定以后，就算下还有多少钱，然后就开始点热菜。 点热菜的时候有两点需要注意，第一是要注意器皿的搭配，器皿一定要漂亮一点，第二点是不要点鱼香肉丝，毛血旺这样的低档菜，虽然好吃，但是毕竟是酒席，这种比较粗糙的菜上桌，会降低酒席的档次。第三点是要问清楚哪些菜可以打折。现在酒楼比较多，所以竞争也比较大，为了生存，很多酒楼的婚宴都会打折，但是海鲜一类的东西是基本上都不打折的。 在点菜的时候一定要选择高蛋白，低脂肪的菜，这样才符合健康的饮食标准，也显得有品位，宾客吃着也放心。
婚宴一桌一般几个菜？ ① 一桌菜肴的数量应该是双数，八个菜象征发财，十个菜象征十全十美，十二个菜象征月月幸福。 ② 根据一桌人数来定，现在一桌一般是11-12个人，主菜应保证人均一个菜的基础上再+2，另外还要有凉菜、汤、主食、点心、水果，算下来数量可以是这样的： 8凉菜+12热菜+2甜点+2主食+1汤+1水果=26道 选菜前应注意哪些事情？ ① 注意遵循本地的风俗习惯与饮食禁忌。 ② 注意了解宾客有无特别的忌口或忌讳，比如回民和素食主义者，菜单里就要注意选择一些适合他们的菜，防止他们饿肚子。 ③ 注意打听所选酒店的主打菜系或好评菜系，可以适当选择。 婚宴菜单搭配原则有哪些？ ① 荤素搭配：一般菜单里要有6-8个“硬菜”，也就是鸡鸭鱼肉海鲜类，但为了解腻，还要搭配一些荤素混炒菜或素菜。 ② 做法搭配：炒、爆、熘、烧、焗、炖、煮……中式菜品这么多做法，你可不要只选炒菜或炸菜，不仅对健康不佳，口感上也不会好。 ③ 口味搭配：咸、鲜、辣、甜、酸，这几种口味最好也都要兼顾到，要有清淡有重口，一般一桌可有1/4的辣菜为宜。 ④ 色彩搭配：婚宴一定要喜庆，酱红、棕红、橘红、胭脂红的菜要有，另外再加些各式颜色的菜，以保证色香味俱全。 有哪些菜是必点的？ ● 鸡：婚宴上最好要有鸡，象征吉祥喜庆，且一般是整鸡。 ● 鱼：最好要有鱼，象征年年有余，鱼一般会选象征富贵的桂鱼或石斑鱼。 ● 海鲜：最好要有海鲜，现在婚宴一般都有虾，可代表鸳鸯、龙凤，其中龙虾深红的颜色代表着运气，因此现在也成为很多新人的必选，其他海鲜也可选扇贝、鲍鱼、螃蟹、海参等。 ● 猪：还有寓意鸿运当头的乳猪，以及寓意发财添丁的炒肉丁，也是婚宴的常见菜。 ● 寓意好的菜：喜宴一般还会有四喜丸子、肘子、西芹百合（象征百年好合）、鸭（凑齐鸡鸭鱼肉）等。 ● 寓意好的水果、干果：比如象征早生贵子的红枣、花生、桂圆、莲子，可以做成羹或甜品。水果最好选石榴（象征多子）、西瓜、杨梅、蜜桃（象征甜蜜美满），忌选梨（谐音离）和橘子（要掰着吃，也不吉利）。 菜名有什么讲究？ 菜名肯定尽量用吉祥语，且多是代表夫妻恩爱的词语，如鸳鸯、龙凤、比翼、佳偶、合欢、琴瑟、并蒂、如意、八宝、麒麟等。 当然菜名一般都由酒店定，但你们选菜时如果对菜名不满意，也可以跟酒店协商换名，然后把新名字印在你们给宾客准备的菜单上，要注意最好不要有二龙戏珠、一龙盘柱、二凤朝阳这样不吉利的名字。 换菜有什么讲究？ 如果你们不是自己点菜，而是点的酒店搭配好的喜宴套餐，什么情况下需要换菜？ ● 首先要看下套餐中的菜量是否够，如果菜量不够但总价已经偏高，不想增加预算，那不妨将菜单中较贵的一道菜换成较便宜的两道菜，在保证菜式总体档次的情况下，多拆几道菜即可。 ● 然后就要看下是否有忌口，菜式搭配是否合理，有没有包含必点的菜，以此为原则进行换菜。 婚宴菜品推荐 ● 四海同歌韵和鸣-龙凤拼盘、海誓山盟龙凤配-蒜蓉蒸龙虾、月老红线牵深情-红烧刺参扣鱼肚…… ● 全家欢乐-烩海八鲜、鱼水相依-奶汤鱼圆、比翼双飞-酥炸鹌鹑、琴瑟合鸣——琵琶大虾…… ● 如意海参、八宝酥鸭、花酿冬菇、三鲜海圆、荷花鸡茸、一品枣莲…… ● 脆皮桂花龙岗鸡、玉液芙蓉伴龙虾、金盏香蒜和牛粒、清蒸如意东星斑……
婚宴上第一道菜是鱼的好处就是有一个好的意寓，鱼象征着有余，年年有余的意思，所以第一道菜上鱼是说明今后的生活年年有余，对于新人和嘉宾来说，这是一种美好的祝福，一种好的祝愿。
按地区性,消费,季节,酒店,酒楼,歺厅有所不同 南方酒楼都有几道菜不可少的 鸿运当头(乳猪) 体面：全体上 当红炸子鸡(鸡) 白切，鸳鸯，豉油，高档：凤尾鸡，海玛翅汤鸡，金华火腿鸡 年年有余 (鱼) 清蒸海鲈，多宝，桂花，高档：芝蔴班，东升班，老虎班， 恭贺添丁 (腰果肉丁,西芹鲜百合炒鸡丁,虫子玉米炒肉丁)选一款 百年好合 （莲子百合糖水）
