炖汤将面筋切成块状，放入高汤中一起炖煮，这样可以让面筋吸收高汤的味道，变得更加美味。拌凉菜将面筋切成细丝，和各种凉菜一起拌食，可以增加凉菜的口感和营养价值。烤肉将面筋切成薄片，在烤制烤肉时一起放在烤架上进行烤制
一般会采用生鲜材料，或将食材烹煮后放凉，再以调味料搅拌食用。凉拌菜不须油炸、不须快炒，料理过程简单轻松。原汁原味常给人清爽，不油腻，能增加食欲。虽说它是凉的，但人们对它的喜欢程度是热烈的。面筋有做法有三种：
1准备所需食材发泡面筋黄瓜胡萝卜蒜干辣椒小葱等2锅里烧好热水，放入切成块的发泡面筋焯一下，然后用凉水过两遍，并用手挤干面筋里的水分，放在干净的盘中备用3胡萝卜去皮洗净切丝黄瓜洗净切丝；凉拌面筋的制作材料主料面筋
拌凉菜的面筋用水焯一下挤净水份后加入芝麻酱、蒜末、生抽、香醋、辣椒油、味精、食盐调制的汁拌匀即可。
拌凉菜的面筋,先要烹饪过.它是光用煮的,还是要炒过后再煮
烤面筋是需要用冷水的。因为用热水的话它的温度会特别高，容易把这个面直接弄坏了。这样的话这个面筋就洗不出来了。所以说还是冷水更适合。
一般用热水泡发干面筋时，需要等待一段时间之后就可以泡发成功。平时想要让面筋口感进到减少面筋的酸味，需要在泡发面筋之后反复的用清水进行冲洗，这样制作的口感比较好，还特别的干净，不会出现饮食卫生方面的问题。01 清
根据懂得网查询得知，泡面筋时，不要用热水，因为这会使得面筋中的蛋白质凝固，面筋会因此变得特别硬而且口感也很不好。冷水虽然泡面筋的时间比较长，但不会造成面筋的质地损失，所以也可以使用冷水来泡面筋。不过，温水泡面筋
面筋刚买回来是需要水煮，焯一下水的，以下是凉拌面筋的做法：准备材料：面筋280g、黄瓜100g、香油适量、盐适量、花椒粉适量、辣椒面适量、味极鲜适量、醋适量、红椒适量 一、刚买回来的面筋清洗干净，沥干水份备用。二、把沥
建议焯水，因为现成的面筋表面可能有灰尘等杂质，焯水后更卫生，一般用开水烫1分钟左右就可以了，不过面筋会吸水，如果是做凉拌，建议再手动将水挤干。买的现成的面筋要焯水吗 面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组
在下锅前炖面筋时，一般情况下是需要进行热水烫的。热水可以软化面筋，并帮助去除可能存在的杂质，同时也能使面筋更容易入味。具体操作方法是，将面筋切块后放入开水中浸泡大约5-10分钟，或者直接用开水冲洗面筋块，然后捞出
面筋吃前需要热水烫吗?
凉拌蒸面筋怎么做？准备面团，洗洗，在倒入清水，揉捏成，下锅煮熟捞出，倒入葱姜蒜末生抽老抽醋。
1、准备一块面筋。2、将面筋切成块，在开水里泡一下，捞出待用。3、将去根菠菜洗净，捞出待用。4、再将菠菜下入沸水里焯一下，放入凉开水里过凉。5、将菠菜捞出，挤干一些水分放在案板上切成段，待用。6、准备葱
（1）刚买回来的面筋清洗干净，沥干水份备用。（2）把沥干水份的面筋撕成小条。（3）然后黄瓜清洗干净后切成丝。（4）锅内热油倒入装有辣椒面、花椒粉的碗里，搅拌均匀。（5）面筋入开水锅焯1分钟。（6）捞出面筋沥干
面筋凉拌菜 准备所需食材：发泡面筋、黄瓜、胡萝卜、蒜、干辣椒、小葱等。锅里烧好热水，放入切成块的发泡面筋焯一下，然后用凉水过两遍，并用手挤干面筋里的水分，放在干净的盘中备用。胡萝卜去皮洗净切丝；黄瓜洗净切丝
1. 面筋切薄片备用；大蒜捣成泥状，淋上热的花椒油；香葱洗净切碎备用。2. 将面筋片、黄豆芽、空心菜叶分别过沸水焯一下。3. 将香葱碎、蒜蓉、干辣椒末、生抽、香醋、盐、白砂糖、鸡精、香油各适量放入调料碗中即成调
面筋拌凉菜怎么做好吃
1.开水烫一下面筋捞出。2.用凉水冲洗，挤干水分。3.芝麻酱，放入糖，盐，味精，生抽，加开水搅拌成稠糊状。4.倒入芝麻酱，黄瓜块，醋拌匀。5.麻椒放入锅中倍一下，加入花生用蒜储捣碎。6.麻椒末 花生 芝麻 胡椒粉
凉拌菠菜面筋的做法 1、准备一块面筋。2、将面筋切成块，在开水里泡一下，捞出待用。3、将去根菠菜洗净，捞出待用。4、再将菠菜下入沸水里焯一下，放入凉开水里过凉。5、将菠菜捞出，挤干一些水分放在案板上切成段
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1、面筋粉放入盆中，加入水，用筷子拌成无干粉颗粒状，盖上保鲜膜，松弛半个小时。2、松弛好的面团连盆一起放入蒸锅里，水开后再蒸10分钟即可，将面团取出来，稍微冷却。3、将蒸好的面筋团切成小正方形块，稍微小一点
1、芹菜去叶切成小段，洗净放入开水锅里焯一下。2、捞出放冷水里冰一下备用。3、将面筋随纹路慢慢撕开。4、展开的面筋撕成长条备用。5、面筋同样放在开水锅里焯水。6、放冷水里过凉。7、取调料盆，放入压好的蒜末，
要制作出美味的凉拌面筋，首先要选用优质面筋，它应该有光滑的质感，口感柔润，不易断裂。然后将面筋泡发、捞出后煮至软烂，再过冷水，控干水分便可。调味料是决定凉拌面筋口感和味道的重要因素，一般我们可以用葱、姜、蒜
1. 将面筋放入沸水中焯烫两分钟，捞出后冲洗干净，并切成适当大小的块状备用。2. 黄瓜切成适量的丝状，葱切成段状备用。3. 取出一个小碗，加入一勺酱油、一勺香醋、一勺辣椒油、一勺料酒、半勺蒜末、半勺盐、一勺糖
如何做一道美味的凉拌面筋?
1.开水烫一下面筋捞出。2.用凉水冲洗，挤干水分。3.芝麻酱，放入糖，盐，味精，生抽，加开水搅拌成稠糊状。4.倒入芝麻酱，黄瓜块，醋拌匀。5.麻椒放入锅中倍一下，加入花生用蒜储捣碎。6.麻椒末 花生 芝麻 胡椒粉
建议焯水，因为现成的面筋表面可能有灰尘等杂质，焯水后更卫生，一般用开水烫1分钟左右就可以了，不过面筋会吸水，如果是做凉拌，建议再手动将水挤干。买的现成的面筋要焯水吗 面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白
面筋吃之前要开水烫。热水烫就不会软了。每个面筋都用手指捅一个洞，然后拿一个大碗装水，把面筋一个个按下去，再放一会，然后把水倒了。这个时候就可以放热汤里面，或者炒素里面烹饪，过一会就软了，就很美味的。
步骤：1. 将面筋放入沸水中焯烫两分钟，捞出后冲洗干净，并切成适当大小的块状备用。2. 黄瓜切成适量的丝状，葱切成段状备用。3. 取出一个小碗，加入一勺酱油、一勺香醋、一勺辣椒油、一勺料酒、半勺蒜末、半勺盐、一
制作过程中，需要将面筋过水焯一下，这样可以去掉面筋的豆腥味，使其口感更加爽滑。同时，过水后的面筋也能更好地吸收调料汁的口味，使凉拌面筋更加美味可口。
拌凉菜的面筋需要开水烫吗
凉拌面筋的做法 1. 将面筋切成小丁 2. 将切好的面筋焯水（水里加点盐和醋,这样面筋入味容易些），水沸之后3~4分钟即可捞出 3. 捞出的面筋要用凉水过，将面筋里边的水挤干。（因为我加的是生花生，所以将花生和面筋一块过水了，其实花生最好用炒过的花生比较好） 4. 挤干后的面筋装碗，放入冷藏室静置十几分钟，使得面筋的孔充分打开，这样凉拌的时候就很好入味 5. 将拌料备好，我的拌料分别是生红萝卜丝，醋，糖，盐，蒜泥，大葱丝，黄灯笼辣椒（因为本人是海南人，这是岛民特色辣椒,其实用小米辣就可以，味道是一样的），芝麻油（要有辣椒油就更好，不过辣椒油麻烦，所以这个勉强代替下就可以） 6. 冷藏好的面筋放入到调料中，开拌 7. 筷子搅拌均匀 8. 装碗即可食材明细 黄瓜两根 面筋适量 蒜适量 葱适量 食用油适量 盐适量 鸡精适量 辣椒粉适量 白糖适量 微辣口味 拌工艺 十分钟耗时 简单难度 黄瓜拌面筋的做法步骤 1 准备好原料。面筋就是平时火锅中经常用的，做凉拌菜的时候不必买的很多，大约就是一块钱左右的就可以了。因为这个面筋非常的出菜。 2 面筋洗干净后把最外面那层去掉不用。因为最外面那层感觉比较脏所以我一般不用的。然后切成小细条。 3 在切面筋的同时，炉子上烧开水，把切好的面筋焯水，大约水开后煮一分半钟就可以了。也有人说可以直接用，不必焯水但是我总是不太放心，还是觉得焯水比较好的。 4 在面筋焯水的同时，洗干净黄瓜然后用刀背拍扁并切成小段儿。这就是所谓的拍黄瓜哦。放在盆子里备用。这个时候面筋也焯好了，放在冷水中投一下，然后用手挤出多余的水分和黄瓜一起放在盆子里。 5 接下来要调一个调味汁。把几颗花椒放入锅内，然后倒入适量的食用油，油不必多放。用小火慢慢的煎花椒出味道。 6 在煎花椒的同时，取一个空碗放入蒜泥、葱花、盐、鸡精、辣椒粉、少许的白糖。这个时候花椒也煎好了，用铲子小心的把花椒拨出来不用，这留在锅里的油就是花椒油了。把花椒油泼在放好蒜泥等调料的碗里。这个时候你就会听到刺刺拉拉的声音，并闻到香味。调味汁就是做好了。
红枣做成泥，和苹果蒸熟做成苹果红枣泥好吃，下面介绍做法： 准备材料：苹果1个、大红枣7-8颗、枸杞若干 制作步骤： 1、红枣提前泡在水里，浸至饱胀。 这个没有时间规定， 着急的话就1个小时， 忘记的话就浸一整晚也没问题。 2、煮开。 如果是泡涨的就煮开7-8分钟， 如果没有泡涨就再久一点，十来分钟。 3、煮好就是红枣水。 4、红枣去皮。 煮涨的红枣很容易就剥皮了。 如果难剥就再煮一会。 5、红枣肉对半去核。 懒的话，不去核也没关系。 6、苹果削皮切块。 7、摆上红枣肉，再撒几颗枸杞。 隔水上火蒸， 阀门吹起后6-8分钟。 时间越长苹果越软烂， 也和苹果块大小有关。 8、放冰箱冷藏片刻即可食用，软硬度和酸甜度交错， 当早餐和下午茶都不错。
食材明细 黄瓜两根 面筋适量 蒜适量 葱适量 食用油适量 盐适量 鸡精适量 辣椒粉适量 白糖适量 微辣口味 拌工艺 十分钟耗时 简单难度 黄瓜拌面筋的做法步骤 1 准备好原料。面筋就是平时火锅中经常用的，做凉拌菜的时候不必买的很多，大约就是一块钱左右的就可以了。因为这个面筋非常的出菜。 2 面筋洗干净后把最外面那层去掉不用。因为最外面那层感觉比较脏所以我一般不用的。然后切成小细条。 3 在切面筋的同时，炉子上烧开水，把切好的面筋焯水，大约水开后煮一分半钟就可以了。也有人说可以直接用，不必焯水但是我总是不太放心，还是觉得焯水比较好的。 4 在面筋焯水的同时，洗干净黄瓜然后用刀背拍扁并切成小段儿。这就是所谓的拍黄瓜哦。放在盆子里备用。这个时候面筋也焯好了，放在冷水中投一下，然后用手挤出多余的水分和黄瓜一起放在盆子里。 5 接下来要调一个调味汁。把几颗花椒放入锅内，然后倒入适量的食用油，油不必多放。用小火慢慢的煎花椒出味道。 6 在煎花椒的同时，取一个空碗放入蒜泥、葱花、盐、鸡精、辣椒粉、少许的白糖。这个时候花椒也煎好了，用铲子小心的把花椒拨出来不用，这留在锅里的油就是花椒油了。把花椒油泼在放好蒜泥等调料的碗里。这个时候你就会听到刺刺拉拉的声音，并闻到香味。调味汁就是做好了。
热水烫就不会软了。应该这样，每个面筋都用手指捅一个洞，然后拿一个大碗装水，把面筋一个个按下去，再放一会，然后把水倒了。这个时候就可以放热汤里面，或者炒素里面烹饪，过一会就软了，就很美味的。
需要焯水的，这样吃着更入味，而且凉菜最关键的是红油的做法。
凉拌面筋 主料 面筋 空心菜叶 黄豆芽 辅料 干辣椒适量 香葱适量 大蒜适量 凉拌面筋的做法步骤 1. 面筋切薄片备用；大蒜捣成泥状，淋上热的花椒油；香葱洗净切碎备用。 2. 将面筋片、黄豆芽、空心菜叶分别过沸水焯一下。 3. 将香葱碎、蒜蓉、干辣椒末、生抽、香醋、盐、白砂糖、鸡精、香油各适量放入调料碗中即成调味料； 4. 将上述处理好的所有材料，混合均匀即可。 凉拌面筋 原料 面筋250克、鲜菇500克、笋尖50克、麻油、白糖少许、老抽2匙、生抽1匙。 做法 （一）将面筋切丝。 （二）鲜菇浸洗干净，和笋尖用佛水滚熟，捞出摊冻切丝。 （三）用大碗盛着加入老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌匀即成。
不能蒸，蒸了很硬的。煮的好，要用凉水泡一夜，再煮好
