内容简介：炖汤将面筋切成块状，放入高汤中一起炖煮，这样可以让面筋吸收高汤的味道，变得更加美味。拌凉菜将面筋切成细丝，和各种凉菜一起拌食，可以增加凉菜的口感和营养价值。烤肉将面筋切成薄片，在烤制烤肉时一起放在烤架上进行烤制 一般会采用生鲜材料，或将食材烹煮后放凉，再以调味料搅拌食用。凉拌菜不须油炸、不须快炒，料理过程简单轻松。原汁原味常给人清爽，不油腻，能增加食欲。虽说它是凉的，但人们对它的喜欢程度是热烈的...
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