二、啤酒与下酒菜 家里有上了年纪的老人或者中老年人，似乎都喜欢拿一瓶啤酒配点黄瓜和花生米。我觉得黄瓜和花生米加啤酒主要是起到一个聊天中的辅助作用，真实的目的就是黄瓜和花生米给啤酒调味儿，一边喝杯啤酒，一边吃

5. 牛肉干：牛肉干是一种脱水的肉制品，口感鲜咸，能够与啤酒相得益彰，是下酒的不错选择。

下面一起去看看都有哪些下酒菜：一、麻辣啤酒小龙虾 所需材料：小龙虾600克、啤酒500ml、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜3瓣、麻椒和花椒适量、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、白糖半汤匙、 郫县豆瓣酱1汤匙、生抽2汤匙、料酒1汤匙

1. 卤猪蹄膀：口感肥嫩，猪蹄膀经过卤制后入味，非常适合搭配啤酒。2. 烤鸡翅：口感鲜嫩，烤制过的鸡翅香味四溢，酥脆可口，是下酒的好选择。3. 炸猪皮：口感酥脆，猪皮炸制后口感爽脆，蘸着特制的辣椒酱吃更是美味。4

喝啤酒配什么小菜?

喝啤酒的时候配以下所介绍的这些菜，又营养又健康，适口性也强，感觉最好。1.凉拌黄瓜 黄瓜可是凉拌菜的主力军，富含维生素C和维生素E，清热利水、解毒消肿、生津止渴。常吃黄瓜，可以提高抵抗力、延缓衰老，而且黄瓜含有

1、卤味肉制品 喝酒如果只是为了放松，适当地喝一些还是不错的。这时候就需要一些可以略微填饱肚子的卤味小菜，比如说鸭脖、鸭翅、卤肉等等。肉制品类一般都含有比较丰富的蛋白质，饱腹感也比较强，用来下酒是合适的。不过

第四个是老虎菜，这个菜提神醒脑，吃一口精神抖擞，再吃一口消愁解忧。尖椒大葱切丝，香菜切断，无论放什么油，搅在一块，都是下酒的好菜。这四个菜的特点就是简单，不论是二人对饮，还是一人独酌，都是唾手可得，最

第一种，凉菜 说起凉菜真的是人们餐桌上必不可少的一种清爽美食，不仅品种非常丰富，而且真的越吃越上瘾，所以每次吃到凉菜的时候都会想搭配酒一起吃，所以这种搭配真的非常适合在夏天吃。第二种，烤串 说起烤串相信是

1、凉拌腐竹 凉拌腐竹，可荤可素，爽口有弹性，淋上几滴酱油、醋、香油，搭配或芹菜，或鸡丝，如果再配上冰镇的啤酒，在酷热的夏天那绝对算得上一件极为惬意的事情。2、香辣田螺 以前，北方人是很少吃田螺的，但现如今

喝啤酒的时候,你最喜欢点什么菜来吃?为什么?

喝啤酒的时候配以下所介绍的这些菜，又营养又健康，适口性也强，感觉最好。1.凉拌黄瓜 黄瓜可是凉拌菜的主力军，富含维生素C和维生素E，清热利水、解毒消肿、生津止渴。常吃黄瓜，可以提高抵抗力、延缓衰老，而且黄瓜含有

1、生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净，撕成小块，放入加了冰块的凉白开水里泡15分钟左右捞出沥干水份备用。2、热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火。再加入蒜末，白醋，生抽，美极鲜酱油，蒸鱼豉油，

哪几道家常下酒小凉菜，爽口开胃解油腻，5分钟就能端上桌呢？凉拌藕片去皮的连藕一节，切成片状，放入盆中，添加冷水侵泡2min，防止鸭胗空气氧化发黑。姜片切成生姜沫，尖椒切成红椒粒，辣椒一样切成粒，一起放入盆中用于

凉拌黄瓜，炸花生米，煮毛豆，煮花生，凉拌土豆丝，凉拌茄子，凉拌皮蛋，凉拌藕片，凉拌苦瓜，凉拌豆芽，凉拌三丝，凉拌莴笋，凉拌木耳，凉拌海带，白斩鸡，麻辣鸭脖，凉拌海蜇，凉拌猪耳朵，凉拌猪肚，冷却后的炒田螺，卤鸡爪、

蒜末一定得多， 撒点盐入底味，有条件的还得多来点芝麻香油提神醒脑，白醋增强食欲还开胃，放完调料， 颠盆拌匀 ，齐活。5道下酒小凉菜有荤有素， 10分钟做好， 一点也不耽误时间，收藏着喝酒不愁没好菜。

传统的下酒菜就太多了，比如坚果豆类：花生、豌豆、胡豆、毛豆等，肉食类：凉拌猪耳朵、凉拌猪尾巴、卤郡肝、卤牛肉、卤猪肝等，素菜类：炒苕尖、拌黄瓜、拌三丝、泡豇豆等 今天就给大家分享这三类各一种经典下酒菜&md

第一道：香辣豆腐皮 豆腐皮的蛋白质和氨基酸的含量很高，有养胃，清热润肺等功效。豆腐皮的叫法有很多种，吃法也有很多种。它可以制作成各种美食，味道清香，有嚼劲，谁见谁喜欢。【制作步骤】1.碗里除了放花椒粉、辣椒

有什么可以夏日配啤酒吃的小凉菜

1、柠檬汁，适合生啤;2、雪碧;适合口味较苦的啤酒，比如黑啤;3、炭烧咖啡;两者相加，黑啤就直接当生啤;4、可乐或者芬达混啤酒，是最常见的饮料。啤酒营养分析：1、啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最

2、红烧肉。红烧肉最好是在刚开始喝酒的时候就端上餐桌，因为其含有大量的油脂，在喝酒初期多吃红烧肉，其油腻能护住胃壁，保护好肠胃。另外吃了红烧肉后，酒精被吸收的速度会放缓。3、凉拌毛豆。凉拌毛豆也是常吃的下酒

1、淡拉格和皮尔森啤酒可与沙拉，海鲜和淀粉质食品搭配。拉格啤酒和皮尔森啤酒口感较为清淡爽脆。这两种啤酒可以搭配清淡一点的食物，口感略重的皮尔森啤酒可以搭配寿司和鱼肉。2、淡色艾尔和印度淡色艾尔啤酒可与煎炸食物，咖喱

啤酒的最佳搭配：麻辣小龙虾、烧烤、炸鸡、麻辣烫、凉菜。1、麻辣小龙虾 现在很多麻辣小龙虾，都是用很多辣子跟着花椒炒在一起的，辣度非常的高，把麻辣小龙虾吃在嘴里徘徊的这个时候，喝上一口啤酒能够刺激嘴中的味蕾，并且

啤酒配什么是最佳搭配

第一名：油酥花生米 油炸花生米是一道由花生等为材料做成的菜品，喝酒时人常选择这道菜作为下酒菜。油炸花生米花生香脆爽口，吃起来又酥又脆，口感丰富，十分下酒。第二名：凉拌猪耳朵 凉拌猪耳是一种常见的家常菜，也是

一、夏天推荐的下酒菜1.糖酷类菜肴酒的主要成分是酒精，其进到身体在肝脏溶解转换后才可以排出来身体之外，那样便会加剧肝脏的压力。而糖对肝脏及血液循环系统有一定的保障功效，因而做下酒菜时，最好是有一两款清甜味菜

1、凉拌腐竹 凉拌腐竹，可荤可素，爽口有弹性，淋上几滴酱油、醋、香油，搭配或芹菜，或鸡丝，如果再配上冰镇的啤酒，在酷热的夏天那绝对算得上一件极为惬意的事情。2、香辣田螺 以前，北方人是很少吃田螺的，但现如今

夏天正是蛤蜊一年当中肉质最肥美的季节，也是很多人家餐桌上必备的下酒菜。不过单独吃蛤蜊下酒，少了那么点意思，尤其是蛤蜊沙子没有吐净的，吃上一个是特别扫兴的事。这道【蛤蜊肉炒土豆丝】直接把蛤蜊肉取出跟土豆丝同

夏天是最常喝啤酒的季节,什么菜可以当下酒菜?

1、卤味肉制品 喝酒如果只是为了放松，适当地喝一些还是不错的。这时候就需要一些可以略微填饱肚子的卤味小菜，比如说鸭脖、鸭翅、卤肉等等。肉制品类一般都含有比较丰富的蛋白质，饱腹感也比较强，用来下酒是合适的。不过

红烧肉最好是在刚开始喝酒的时候就端上餐桌，因为其含有大量的油脂，在喝酒初期多吃红烧肉，其油腻能护住胃壁，保护好肠胃。另外吃了红烧肉后，酒精被吸收的速度会放缓。3、凉拌毛豆。凉拌毛豆也是常吃的下酒菜，其放入了

常吃黄瓜，可以提高抵抗力、延缓衰老，而且黄瓜含有丙氨酸、精氨酸，有防止酒精中毒的作用，所以，很适合做下酒菜。黄瓜既可以作为蔬菜来吃，也可以作为水果来吃，清脆爽口、开胃。黄瓜热量很低，所含的丙醇二酸，可抑制糖类

2 喝啤酒吃什么下酒菜比较好 1、含蛋白质丰富的肉、禽、蛋类。 酒水入肠,会影响人体的新陈代谢,易出现蛋白质缺乏。因此。应选择松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等做下酒菜,以补充蛋白质。2、属于碱性食品的

1. 烤羊肉串：烤羊肉串是许多地方的特色小吃，肉质鲜嫩，烤制时加入的香料能够增添口感，是下酒的不错选择。2. 爆炒腰花：腰花是猪的腰部肉，肉质鲜嫩，口感细腻，用高温快炒能够使肉质更为嫩滑，加上适量的辣椒等调料，

喝啤酒什么下酒菜最好 这十种最佳

凉菜配面，好吃不贵
油炸花生米，一边喝 一边用手抓这吃！
喝酒的时候我比较喜欢吃一些有嚼头的，比如蒜香炸排骨，还有酱香鸭腿和蒜薹炒五花肉等，都很好吃，做法也挺简单的，大家尝试动手制作一两次就可以熟练掌握 下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！ 【蒜香炸排骨】 排骨剁成大小适中的排骨段，将排骨段放入水中浸泡一会，将血水泡出来，泡好后洗净放入碗中，倒上料酒和酱油以及蚝油，放入蒜末和食盐以及白砂糖，放入胡椒粉和少许玉米淀粉，用手抓匀后腌制一个小时 锅中倒入宽油，将油烧至六成热后，下入腌制好的排骨段炸，炸八九分钟后盛出，等油温升高一些后再次下入排骨段复炸，将取炸至熟透颜色金黄后即可盛出 【蒜薹炒五花肉】 葱切葱花，蒜薹切段，五花肉切片备用 起锅烧油，将油烧热后放入肉片，翻炒几下后下入葱花，倒上料酒和米醋，翻炒片刻，将肉炒出油后，放入蒜薹，倒上酱油，放入食盐和十三香，将食材炒熟后撒上一些味精，翻炒均匀后就可以出锅了 【酱香鸭腿】 葱切段，生姜切片，大蒜切片，鸭腿洗净备用 锅中倒入少许油，将油烧热后放入鸭腿，用小火煎，将鸭腿两面都煎至颜色金黄后盛出，锅中再倒上一些油，放入葱段、蒜片、生姜片、香叶、八角，炒出香味后倒入温水，放入鸭腿，放入几颗冰糖和食盐以及五香粉，倒入酱油和老抽以及料酒，大火烧开后用中小火炖，将鸭腿炖熟后开大火收汁，汤汁收的差不多后即可关火盛出摆盘，最后撒上一些熟白芝麻点缀一下即可 好吃的酱香鸭腿就做好了，大家可以尝试制作一下 大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
一个人喝酒，天下我有。一个人喝酒，热菜皆下品，唯有冷菜高。 一个人喝酒你最喜欢什么菜？虽然说是众口难调，但是一个人喝酒，如果他喜欢饮酒的话，那么只有四道菜最具大众化和代表性，就连毛豆都进不了前五。 一个是黄瓜，一个是花生米，一个是牛肉，一个是猪肚。 当然你也可以把猪肚替换成其它家禽家畜下水之类的东西，或者说是猪耳朵之类的冷菜，说是猪大肠也可以。 这四道菜的点击率和选择性，无论是大江南北，还是山川异域，喜欢喝酒的人，你一定会想到这四种。别无他法！ 大家看到这可能想到了这四个菜，都不是热菜，其实他们都是冷盘，如果是以上主打的四种冷菜最适合什么酒？除了白酒和黄酒其他没有一样可以与之无间结合的搭配。 也只有白酒和这四样菜的搭配才能表达这些菜的气质，以及白酒的饮食搭配属性。 现在先说说为什么酒精饮料需要搭配凉菜呢？因为热菜吃了之后口感就麻木了，就再也品尝不到酒本身的气味了。而且热菜有饱腹感。 不管你喝什么酒，如果你吃的饱了，你一定不能品尝到这款酒水本身的味道，如果你吃饱了再喝酒，再高档的酒水，就相当于是浪费。 空腹之下不要喝酒，这句话是至理名言。但是一旦你吃的多了，就再也感受不到酒水本身的味道了。 从这个角度上来说，任何吸引人的事物你在抓住他灵魂的时候都对自己有一定的刺激。简单的来说，你想得到就必须失去一些东西。 那么现在我们来继续说一个人喝酒喜欢点什么菜，就我以上所说的四种菜，那绝对是90%以上拍巴掌欢迎。 而且以上四种菜绝对是跨地域，能统一南北饮食口感的菜品，如果说喝酒不选择以上四种菜，那么这顿酒酒体品质即便再好也没有了灵魂。 花生米是搭配任何酒种的战斗机，它的点击率和饮食的持久度会和你坚持到底，他朴实无华，颗颗饱满，嘎嘣脆，还能搭配酒水，满口生香。 蒜拍黄瓜这道菜是饮酒时的一个清雅的，接地气的，有诗意的存在，他在让你喝酒的时候有了一抹春色，一抹清新的自然。 无论是酱牛肉还是盐水牛肉，它的存在会抵消你喝酒时带来的刺激感，保护肠胃，抵挡酒精的自己，是你喝酒时的一个禁卫军。 毛肚或者是其他的猪下水之类的东西，它的作用也和酱牛肉或者是盐水牛肉作用一样。 两荤两素让你在喝酒的时候有了极大的安全感，存在感，绿色感，口福感，满满当当的齐活感。 它既不让你空腹，也不让你过分饱腹，也能感受酒水带来的浸润和美味。 这些菜实在是因酒存在的人间美味，味道好极了。不信？你也试试。 【完】
水煮花生米、卤毛豆、拌黄瓜，这三样绝对是啤酒绝配！小酒一喝，小菜一吃，实在太爽了！我最近还发现了一个叫泰山原浆啤酒28天鲜活的啤酒，它是拧盖的设计，一拧就开，这简直太方便了，再也不用在兴头上去找酒起子了。
1.清淡小菜，爽口怡人。从口感上讲，啤酒有些微微的苦涩味道，搭配小菜时，应选择清淡爽口的蔬菜、水果，如水煮花生米、卤毛豆、拌黄瓜等。 2.甜味下酒菜，保护肝脏。啤酒含有少量酒精，其主要成分是乙醇，需要进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外。糖对肝脏具有保护作用，因此，选择糖醋藕片、糖拌西红柿、老醋花生米、拔丝山药、拔丝苹果等甜味的下酒菜，对保护肝脏会有一定的作用。 3.碱性下酒菜，保持酸碱平衡。啤酒属弱酸性饮品，为保持体内酸碱平衡，下酒菜应选择一些碱性食品，如炒豆芽、菠菜、苹果等。