制作步骤：1. 将厚百叶切成丝，香干也切成丝，芹菜切成段；2. 将厚百叶丝和香干丝混合在一起，加入适量的食盐、鸡精和香油，搅拌均匀；3. 将芹菜段加入混合物中，再次搅拌均匀；4. 将所有食材放入蒸锅中，用中火蒸10

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关于凉拌百叶丝的做法也有诀窍哦，制作配料是关键的步骤哦，大家想不想做出美味的凉拌百叶丝呢，一起来看看凉拌百叶丝的做法吧。食材:薄百叶200g、芝麻油10ml、香菜适量、鲜酱油30ml、老干妈豆豉辣椒酱适量、香醋5ml、熟芝麻

适量 香醋 适量 步骤 1.将百叶切成细丝 2.放入沸水中氽烫熟后 3.捞出沥干水分 4.放人碗中再放入洗干净切碎的香菜 5.加万字纯酿造酱油、醋和糖调料拌匀后 6.加橄榄油充分搅拌后就可以装盘了 7.摆盘，上桌开吃

1、百叶一张，洗净；2、将百叶切成丝；3、葱叶切碎末；4、生姜切细末；5、百叶丝放入碗中；6、倒入开水，烫一小会，将水沥干；7、再加入开水，再烫一小会，这次烫过的水就比较清了；8、将水沥至九成，稍微留一点

凉拌百叶丝的做法步骤44.碗中加入30毫升鲜酱油和5毫升香醋 凉拌百叶丝的做法步骤55.10 毫升芝麻油 凉拌百叶丝的做法步骤66.一小勺老干妈豆豉酱拌匀 凉拌百叶丝的做法步骤77.砧板上铺上保鲜膜，把百叶卷起切成细丝 凉拌百叶

1、将买回来的牛百叶放在盆里，加几勺盐、香醋，反复搓洗，将百叶表面的粘液及附着物搓洗干净，然后用清水冲洗干净。百叶腥味比较大，而香醋可以去腥，可以将这个过程多重复几次，或者清洗干净后用醋浸泡一二十分钟，可以有

百叶丝凉拌家常做法

3. 凉拌腐竹：将腐竹煮熟切成小段，与胡萝卜、黄瓜等蔬菜一起切成丝状，加上调料拌匀。4. 经典凉拌三丝：将胡萝卜、冬瓜、豆腐丝煮熟，加上辣椒油、盐、鸡精等调味料拌好即可。总的来说，做凉菜最关键的是保证新鲜和

12、茄汁芹菜原料: 嫩芹菜一斤 茄汁二两 精盐二钱 食油一两白醋一钱制法:1.选鲜嫩芹菜,摘去叶、根洗净,用刀把梗部顺直剖开,投入开水锅中,见水再开时捞出,沥水后切成一寸长的段,加入精盐、味精放盘内。2.锅放炉火上,放入食油

黑松露鹅肝卷 这道“黑松露鹅肝卷”是上海香然会会所的创意凉菜，鹅肝卷外面还裹上了一层“美元”。这钞票不仅能看，还能吃，极受食客欢迎！创意柠檬小西瓜 此前的象形小瓜多是用小金瓜做皮，而这道“创意柠檬小西瓜”

2.锅中水烧开，加入1大匙盐及2大匙料酒，分别放入鲜贝、虾仁、蟹腿肉、墨鱼汆烫至熟，沥干水分。3.三色椒切小长片，与海鲜及B调味料充分拌匀。 热带水果风情的做法详细介绍 菜系及功效：清爽凉菜 热带水果风情的制作

1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成细条或片状，加入蒜末、盐、醋、糖、香油等调料拌匀即可。2. 凉拌豆腐：将豆腐切成丝状或块状，加入葱姜蒜末、酱油、醋、花椒油等调料拌匀即可。3. 凉拌海带丝：将海带丝煮熟后，加入醋、糖、

12款创新凉菜集锦

制作过程:1.先把鸡蛋清洗干净。 2.锅里加水,鸡蛋冷水下锅煮熟,水开后煮5分钟就可以了,捞出,过一下凉水.去壳.把鸡蛋切成小块。切的时候刀蘸水,这样蛋黄就不会粘在刀上。 3.取一个干净的小碗,加入蒜末,姜末,红椒粒,生抽,蚝油

1.贵州人夏天最爱吃的凉拌菜有腌黄瓜，将黄瓜洗净，切去两端。将黄瓜从中间掰断，切成段。准备一个干净的盆，不能有油。把切好的黄瓜段放在盆里，多倒点盐，用手搓黄瓜，把每一根黄瓜都打理好。放在一边，腌制2小时，

第十道【炝拌开胃土豆丝】 准备食材: 土豆1个大的,黄瓜1根,香菜适量,干小红辣椒2个,植物油半小碗,大蒜5瓣,白 醋少许,米醋少许,生抽少许,鸡粉少许,味精少许,盐适量 制作过程: 第一步: 小红辣椒用剪刀剪成粗丝,锅里油温热时下

1.鲜山楂洗净，放盐水内浸泡40分钟。

1.将去骨后的羊腿从中间一切为二，冲净血水，拌入A料腌制12小时。2.不锈钢桶内放入清水7.5千克烧沸，放入B料、料包，烧沸后放入羊肉，大火烧沸撇去浮沫，转小火煮70分钟捞出，盖保鲜膜晾凉后放入冰箱冷藏2小时，取

七道巧手凉菜制作,款款新颖,时尚带感

适量 香醋 适量 步骤 1.将百叶切成细丝 2.放入沸水中氽烫熟后 3.捞出沥干水分 4.放人碗中再放入洗干净切碎的香菜 5.加万字纯酿造酱油、醋和糖调料拌匀后 6.加橄榄油充分搅拌后就可以装盘了 7.摆盘，上桌开吃

凉拌百叶丝的做法步骤99.上桌 小贴士 1.香醋加入少许提味，多了就要用白糖中和酸味。2.夏天凉拌菜要注意卫生安全。砧板要生熟分开，也可以和我一样铺上保鲜膜。3，百叶卷起切丝很方便

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1 香菜，百叶皮，麻油 2 菜去根洗干净，然后用开水烫十几秒就可以捞出，再切小段。3 定要把香菜里的水份挤干些，为了拍照我只好先用一只手 4 我们这里的百叶是一种豆制品，而不是有些地方提到的牛百叶。百叶也用开

1、准备百叶，香菜洗净后切段 2、准备炒香的芝麻 3、锅内水开后加入百叶在沸水里煮一分钟后捞起待凉 4、碗中加入30毫升鲜酱油和5毫升香醋 5、10毫升芝麻油 6、一小勺老干妈豆豉酱拌匀 7、砧板上铺上保鲜膜，把百叶卷

凉拌百叶的家常做法 天热不开锅就能做的开胃凉菜

经典凉拌菜10款1 凉拌菜:凉拌枸杞菜 原料:枸杞菜300克、食盐、香油、醋、味精等调料。 做法: 1、先将枸杞菜洗净,切成段,约2厘米长。 2、枸杞菜用水焯过,捞出放凉。 3、加入食盐、香油、醋、味精等调料拌匀,即可食用。 枸杞

夏天凉菜食谱推荐2022 【乳瓜拌木耳】食材：乳瓜7根、干木耳少量、香菜3根、小米椒3根、蒜头半个、3勺生抽、2香醋、少许盐、鸡精、辣椒油、白砂糖。做法：1、干黑木耳，提前泡发，乳瓜洗净去头去尾，用刀背用力拍扁拍碎

夏季快到了，推荐几个即好吃，又好做的家常凉拌菜。 一、凉拌嫩豆腐： 原 料：盒装嫩豆腐一块 调味料：生抽、糖、辣油、香油、醋、香菜末、葱花、蒜末、炸花生 做 法： 1、将豆腐倒扣入深盘内； 2、将炸花生去皮

1、紫甘蓝、红菜椒、生姜洗净切丝。 2、切丝后的紫甘蓝加一点盐抓均匀,放10分钟左右,用清水洗干净沥干。 3、把切好的紫甘蓝、红菜椒丝、生姜丝放入大碗中,加入适量的生酮酱油、蒜泥、少许醋和香油搅拌均匀,最后撒上白芝麻就可以开

凉拌菜：蚝油青虾拌瓜条 材料：青虾100至150克，青瓜2条。调料：蚝油、鸡精粉、少许糖、红辣椒油。做法：1、将青虾洗净，去壳，挑去虾线，并在背上用刀划一下，备用。2、将青瓜切成约1寸的长条，洒点盐拌一下，待其

【凉拌土豆片】材料：土豆1个、青辣椒1个、尖辣椒适量、蒜瓣适量、花椒适量、生抽1勺、辣椒油2勺、醋小半勺、白糖少许 1、土豆去皮后，我们将它切成薄片状，然后泡在凉水里，去除掉多余的淀粉 2、然后我们将青辣椒洗干净

夏季凉菜菜谱大全 10款招牌风味凉菜推荐及做法

1周聊厨房“凉拌牛百叶”清爽脆口的技巧，红油凉拌好吃下酒
凉拌百叶丝的做法 1. 空锅，准备清水，大火烧开 2. 放入百叶，烧至沸腾 3. 捞出百叶，放凉 4. 放凉的百叶，切细丝 5. 香菜清洗干净，切末 6. 准备空盘，倒入生抽、鸡精、香油，调制凉拌汁 7. 放入百叶丝，搅拌均匀，撒香菜 8. 摆盘，即可