咸菜腌酸了，是因为腌菜的时候食盐量放少了，造成了咸菜不咸、变酸了，咸菜酸了是可以吃的。把咸菜切成条以后，用清水浸泡一下，多换洗几次水，这样咸菜就不酸了，重新加盐，加味精，加芝麻，加辣椒油调拌均匀即可。
咸菜发酸就不能吃了。因为咸菜变酸的主要原因是受到微生物污染，引起咸菜腐败变质的微生物有细菌、酵母菌和霉菌等，在生长和繁殖过程中会产生各种酶类物质，破坏细胞壁而进入细胞内部，使食品中的营养物质分解。食品质量降低，
咸菜酸了就不要吃了，以防是变质了。咸菜用食盐等调味料腌制后的蔬菜。有较强的咸味，可长期保存。咸菜中含有亚硝酸盐，在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高。只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后
咸菜酸了说明腌制成功了，是可以吃的，腌咸菜的做法如下：准备材料：芥菜5棵、开水1000毫升 一、芥菜洗干净，放阳台晾干。二、烧开水。三、用开水把菜烫一遍。四、颜色变得比较绿的时候，拿出来放到瓶子里。五、瓶子要提前
泡菜酸了还能吃，新鲜的蔬果经过发酵后含有大量的乳酸菌，食用后能够促进消化，有利于改善人体肠道环境。泡菜在腌制过程中要尤为注意，不要碰到水或油，不然会使泡菜腐败，不仅影响口感，食用后还容易拉肚子。泡菜酸了还能吃
自家腌的咸菜酸了还能吃吗
冷藏的肉闻起来有点酸是坏了，新鲜的优质冻肉闻起来没有任何异味，质量次之的肉可能会稍有氨味或酸味，而完全变质的冻肉则可以闻到严重的氨味、酸味或臭味。冷藏的肉有酸味，有可能是冰箱达不到所需的温度了，也有可能是
肉有点酸，应该是变质了，不能吃了。肉类变质往往伴有酸味。肉是细菌和微生物良好的营养源，肉变味了，是其中的厌氧性细菌利用肉类中的糖原，进行无氧氧化产生的味道。肉类变质后，微生物大量繁殖并产生代谢物，比如肉毒毒素
肉馅闻着有一点酸味不能吃，肉类变质往往伴有酸味，肉是细菌和微生物良好的营养源，肉变味了，是其中的厌氧性细菌利用肉类中的糖原，进行无氧氧化产生的味道。识别变质肉方法：1、摸 肉质发黏、颜色变暗，通常是判断肉类变质
新买的五花肉闻着有醋酸味是不正常的。一般来说，五花肉的正常气味应该是肉类固有的腥膻味道。如果五花肉闻起来有明显的酸味，可能是因为肉类变质所导致的。这种情况下，建议不要食用，以免对健康造成潜在风险。在购买五花肉时，
肉凉菜闻着有点酸正常吗
大酱腌的黄瓜酸了，一般情况下来说，最好建议就不要再使用了。食物要新鲜，没有变质的情况下进食，才更有利于营养的有效吸收，同时更加卫生安全。黄瓜的食用价值 黄瓜可生食，也可做成凉菜或炒熟食用，还可煮汤食用，亦可做
黄瓜酸了不能吃，黄瓜发酸代表已经开始变质，这时就不能再吃了黄瓜上的微生物毛霉菌繁殖起来，吃起来会发酸变质的黄瓜吃了会对肝脏有害，对肠胃也不好，影响身体健康黄瓜酸了可能是温度过高存放不当导致的，也可能。1黄瓜性
出现这种情况是坏了。正常情况下腌的黄瓜是没有酸味的，腌黄瓜发酵出现酸味，说明黄瓜已经变质，此时黄瓜中的矿物质、维生素等营养成分已经受到破坏，还存在大量细菌，不能食用，食用会出现腹泻、腹胀等症状，甚至会引起食物中毒
可以吃的。酸的原因：你的黄瓜应该切开细条，凉的半干（就是水分少些）。再加作料（盐糖酱油是烧开凉凉的，少些醋）。这样就不会酸了。细条是竖切一根黄瓜切4条。
腌黄瓜酸了还能吃吗
酸菜已经开始腐烂变质，不适宜再作用了。经过充分发酵的酸菜才是安全的，个人在腌制酸菜过程中应该注意原料的选择，要选择菜质好、污染物残留少的白菜，选用的容器也要干净、卫生，并将白菜压实、密封，水一定要没过白菜，保证
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如果咸菜没有发生霉变，比如表面发黑、发臭等，而只是出现了酸味，这可能是由于咸菜中的细菌发酵导致，一般还能吃。但是，如果咸菜已经出现了霉点，伴随腐烂、发酸、有臭味等症状，那么就不能吃了。此外，需要注意的是，如果
食物变酸了说明食物已经发生腐败变质的现象，是不可以继续食用的，否则会对人体健康造成不利的影响。一般情况下，如果食物放置时间长了，会在微生物的作用下分解为单糖，双糖，有机酸，醇，醛类等物质，就会发出酸味。因此食物
菜酸了不能再吃。如果菜变酸了，那么就说明，食品己经被微生物污染，饭菜变酸，是微生物在饭菜里面进行繁殖的具体体现之一，这些酸性物质就是微生物分泌出来的物质，而且往往带有对人体有毒的毒素，所以就不能够再继续吃。
饭菜变酸不能吃。饭菜变酸是食物变质的现象之一，气味来源于高碳水化合物的食物在微生物的作用下会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质，就会发出酸味。食物在家庭储存过程中出现了酸味时，通常意味着食物受到了微生物
菜酸了还能吃吗
不能吃的，什么食物一变酸就意味着被菌污染了，变质的食物决不可食用。再就是为了健康最好别腌制咸菜吃，会产生亚硝酸盐致癌物质（虽然有些危言耸听，但科学是需要敬畏的）。如想吃咸菜，最好爆腌。\x0d\x0a\x0d\x0a酸的原因：你的黄瓜应该切开细条，凉的半干（就是水分少些）。再加作料（盐糖酱油是烧开凉凉的，少些醋）。这样就不会酸了。\x0d\x0a\x0d\x0a细条是竖切一根黄瓜切4条。不能吃的，什么食物一变酸就意味着被菌污染了，变质的食物决不可食用。再就是为了健康最好别腌制咸菜吃，会产生亚硝酸盐致癌物质（虽然有些危言耸听，但科学是需要敬畏的）。如想吃咸菜，最好爆腌。\x0d\x0a\x0d\x0a酸的原因：你的黄瓜应该切开细条，凉的半干（就是水分少些）。再加作料（盐糖酱油是烧开凉凉的，少些醋）。这样就不会酸了。\x0d\x0a\x0d\x0a细条是竖切一根黄瓜切4条。
