家常菜的做法大全菜谱 , 10道夏天开胃家常菜的做法

做法:1、茄子太长，不好拍，于是就直接切块装碗里了 2、长茄子，土豆，西红柿都切块备用。最近吃什么都喜欢加点西红柿，天气热，酸酸的比较开胃:3、用油把土豆煎的两面都焦黄:4、+豆两面焦黄后盛出备用，把茄子也过-遍

1、酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是一道家常菜，制作简单，口感脆爽。首先将土豆切成细丝，用擦丝器擦成丝后炒制。然后加入大蒜、干辣椒等调料，炒香后加入土豆丝翻炒，最后淋入白醋和少许醋，继续翻炒几下即可。这道菜色香味美

家常小炒菜谱1000大全 1、50种最常吃的家常菜菜名? 1、酸辣土豆丝 2、西红柿炒蛋 3、辣椒炒肉 4、麻辣豆腐家庭小炒500款。 5、香干肉丝100例经典炒菜菜单。 6、红烧鲫鱼一星期不重复的菜谱。 7、干煸四季豆 8、韭菜炒蛋 9、拍黄瓜

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1、五香熏鱼 2、红油肚丝 3、拌卤猪耳 4、卤猪头肉 5、五香牛肉 6、卤鸭 7、白斩鸡 8、拍黄瓜 9、四川泡菜 10、炝萝卜 11、家常卤黄豆 12、糖醋红蒜 13、盐水鸭 14、红烧鲤鱼 15、干烧鲤鱼 16、酸菜鱼 17、水煮

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家常菜的做法大全菜谱

香辣大虾作法：1.虾清理干净，裁掉虾须，用针挑去沙线，用材酒和盐腌渍；土豆去皮，却成条形，大小就跟小拇指那般就行了。2.土豆条沾适当木薯淀粉，下锅烹制一下，炸得金黄色就可以捞起来沥油；腌好的虾沾有薄薄

最终火开大点，撒进五香粉、翻匀，就行了；6、还可以与此同时加一点花椒面，反正是以孜然味儿为主导。此外，香菇挤去水分，裹面煎炸一下，再弄点五香粉或花椒盐，也好吃。娃娃菜烧腐竹原材料：豆腐皮100g油麦菜300g

原材料：五花肉1块，尖椒一颗，青涩8支，大蒜5-6颗，韩国辣酱1一茶匙，番茄酱2一茶匙，水1一茶匙，酒酿1一茶匙，白胡椒粉1/2茶勺，香菇素耗油1茶勺 作法：1.先把小肉及大蒜入锅进行爆香逼油。放进葱根炒出香味后。

清炒小白菜作法1.把白菜一瓣一瓣择出来，清理干什么，提前准备蒜切成小块2.锅中加点油，烧开下蒜进行爆香3.下白菜煸炒。啤酒鸭食物：家鸭一整只、小辣椒1个、辣椒1个、啤洒330mL、生抽酱油4mL、老抽王5mL、米酒4mL

香菇烧豆腐原材料：嫩豆腐1块、平菇250克、青椒2个、盐油适当、耗油1汤勺、葱1段、姜1片、蒜头2瓣、生抽酱油1汤勺、芡粉适当作法：1.香菇切去伞柄，投清洗干净，平菇伞盖有皱褶，先煮一下，再投洗，就可洗干净了2.

西红柿豆腐圆子汤作法1.材料准备：嫩豆腐切块，西红柿去皮切片，小香葱切碎预留2.提前准备汤圆肉3.先进入少许豆粉（用少许凝固开）4.再分别添加调料：郫县豆瓣酱、盐、鸡精、花椒面、鸡蛋液，朝一个方向搅匀上力5.另一

干锅牛蛙食物：美蛙，马铃薯，青笋，香莱，辣椒干，姜，葱，蒜头，干淀粉。盐，白胡椒，川湘辣椒酱，麻椒，米酒，生抽酱油，糖。作法：1、美蛙请商贩活杀后除去内脏器官、皮、脚指头，洗干净后切成小块；马铃薯、青笋各自去

香气扑鼻,香得口水直流,好吃好看,待客也有面子的家常菜有哪些?

炒紫甘蓝：紫甘蓝相信见过的小伙伴一定对它艳丽的颜色印象深刻，而且紫甘蓝做法简单快捷，下锅炒一炒味道又香又好。而且紫甘蓝中还含有丰富的膳食纤维和多种维生素，可谓是营养和口感兼得的好食材。蒸螃蟹：到了十月份正是

1、福运绵长---炒粉。2、共呜春报晓---鸳鸯鸡。3、群龙贺新喜---白灼虾。4、黄金铺满地---菠罗炒骨。5、白头皆老---白果猪肚汤。6、带子共欢聚---蒸带子。7、沉鱼落雁美---水鱼鸡汤。8、风姿显贵气---蒸花枝

适合请客的12道家常菜有锅包肉、酸菜白肉血肠、小鸡炖蘑菇、五丝驼峰、毛血旺、来凤鱼、璧山兔、水煮鱼、回锅肉、重庆烤鱼、粉蒸肉、黔江鸡杂。1、锅包肉 锅包肉原名锅爆肉，是一道经典东北菜，锅包肉用猪里脊肉和淀粉制作而成

1、红烧肉红烧肉是一道备受大众喜爱的经典家常菜，具有酥、糯、香的口感。它内外相结合、五味协调的特点，深受广大食客的喜爱。2、鱼香肉丝鱼香肉丝是一种口味独特的川菜，它有糖醋味、酸甜味、咸辣味三种口味，选用瘦猪肉制

请客吃饭家常菜谱名单12道菜：红烧肉、酸辣土豆丝、糖醋排骨、四喜丸子、茄汁大虾、清蒸鱼、醋溜白菜、大拌菜、凉拌秋葵、香菜牛肉、小酥肉。1、红烧肉 红烧肉（拼音：hóng shāo ròu），一道著名的大众菜肴，各大菜系都有

适合请客的12道家常菜

通过的我整理,用夏天的时令蔬菜做的16道家常小炒菜,荤素都有,可以满足不同人的胃口和喜好。 1、蒜末炒红薯叶 蒜末红薯叶是近几年来很多人都爱吃的一道时令小炒菜。因为现在的人都知道红薯叶的营养价值非常高,甚至比红薯的营养价值

第一道——麻酱豆角 豆角是应季菜，脆嫩可口营养丰富，用它做菜再合适不过了。这道麻酱豆角吃着不腻，下饭又解馋，建议多做着吃。豆角去掉头尾，清洗干净后切成小段。适量芝麻酱放进锅内，加少许香油朝一个方向搅拌，变顺

1、凉拌鸡丝：凉拌鸡丝食材全都是常见的，配菜也都是可生吃的。鸡胸肉，大火盖盖焖煮10分钟就好，煮肉的时间将配菜洗切干净，等肉一出锅稍微晾晾撕成撕，料汁一浇，色香味俱佳。2、凉拌西葫芦：西葫芦，又嫩又脆，平

(4)将调好的料汁淋在白菜上面,拌均匀即可开吃了,做法简单酸辣开胃,老少皆宜夏天必备的一道凉拌菜! 十一、凉拌粉丝 1、准备食材 : 粉丝、黄瓜 、花生米 、蒜瓣 、小葱 、香菜 、陈醋 、生抽 、食盐 、鸡精 、白砂糖 、花椒油

10道夏天开胃家常菜的做法

做法：1.小葱切小段、豆腐切正方形小块、蒜头切成末。2.豆腐切好后入盐开水里浸泡2分钟左右，此步骤是为了增加硬度，洗去豆腥味，温热豆腐。3.比平时多一些的油，油温热后，先下肉炒，炒到肉碎开始微黄，有点发干时

家常菜多种家常菜做法 糖醋豆腐 食材 老豆腐，生抽，香醋，番茄酱，淀粉，白糖，盐 做法步骤 1、首先调糖醋汁：半碗清水加两勺生抽，两勺香醋，三勺番茄酱，一勺白糖，少许盐，一勺淀粉搅拌均匀备用 2、豆腐切块均匀裹上

家常菜酸辣土豆丝的具体做法：1、土豆切丝，冷水多冲洗几遍，把表面的淀粉洗掉防止土豆炒时软化。2、青椒切丝、姜蒜切细、干辣椒切小段。3、干辣椒放入后马上加入土豆丝，马上加土豆的原因是干辣椒容易糊。也可将干辣椒和

我给你介绍一些简单又好吃的家常菜的做法如下：1.番茄炒蛋 原料：两个中等大小的番茄，两个鸡蛋，小葱，油，盐，糖，鸡精 步骤：1、番茄切片（这个随你自己喜欢怎么切），鸡蛋在碗中打散（可以加点水，一点哦，可以使鸡蛋

47、炒糖醋鱼、糖醋菜帮等,应先放糖,后放盐,否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分,造成外甜里淡 48、做肉饼和肉丸子时,一公斤肉馅放2小匙盐 49、做丸子按50克肉10克淀粉的比例调制,成菜软嫩 50、做

家常菜怎么做?

简单的家常菜有：韭菜炒鸡蛋、番茄炒蛋、鱼香肉丝、凉拌木耳等。 以番茄炒蛋为例，做法如下： 番茄炒蛋的做法 主料；番茄2个、鸡蛋2个。 辅料；盐1勺、黑胡椒粉1勺、食用油适量。 1、番茄2个，鸡蛋2个。 2、番茄切小块，不喜欢皮的用开水烫掉皮。 3、锅里放油，油温升高后，倒入蛋液，炒出蛋花。 4、接着放入番茄。 5、炒一会后，加入一些清水炒出茄汁，加盐和黑胡椒粉调味即可。 6、很家常的菜，最适合泡饭，超级下饭啦。 7、番茄炒蛋的成品图。
简单美味的包菜粉丝， 食材 包菜 1个 粉丝 1把 葱 1根 姜 1个 蒜 2瓣 方法/步骤 包菜冲洗干净，直接用手撕碎，然后再用水冲洗一下备用。 把粉丝放在水中泡一会，很快就会泡好了。 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 锅里发少许水，书煮开后将泡好的粉丝放入沸水中，过一分钟热水然后捞起来备用。 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 锅里倒入适量的油，熬热以后放入葱姜蒜爆炒。 等葱姜蒜炒出来香味，然后加入包心菜，加入生抽蚝油调颜色，翻炒约2分钟。 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 然后加入粉丝，拌匀大火炒至均匀上色，就可以出锅啦。 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述
一、凉拌苦瓜 1.苦瓜洗净，切块，去籽，切丝。放入沸水中焯水1-2分钟。 2.过凉水，沥干备用。 3.放入适量酱油、醋、盐、糖、辣椒油，搅拌。 二、炒豆角 1.将四季豆洗净处理，切段。用开水焯一下，捞出沥干备用。热烫四季豆时，在水中放一点盐和食用油，使四季豆更绿。 2.锅里放适量油，烧热，小火炒四季豆至表面变皱，装盘待用。 3.锅内留少许底油，放入蒜末、葱花、花椒、干辣椒，翻炒出香味，加入适量料酒和盐，翻炒，最后放入豆角，翻炒均匀，即可食用。 第三，泰国柠檬虾 1.烹饪前，将碗汁调好，将蒜末、小米辣、柠檬片、白芝麻、香菜放入碗中，加入适量生抽、蚝油、盐、糖、醋和凉开水，搅拌均匀。 2.将大虾去头去壳，剁成虾酱，加入适量盐、糖、黑胡椒和少量葱、姜水，加入适量淀粉，搅拌打匀。 3.把虾酱做成丸子，水烧开，放进去煮。把煮好的虾球放在准备好的碗汁里，搅拌一下就可以吃了。
1、凉拌苦瓜。原料：苦瓜200 克。 调料：丘比草莓酱。苦瓜洗净切小段、去籽，焯水捞出沥干，放进冰箱冰镇一下即可取出装盘。吃时配蘸丘比草莓酱即可。 2、拍黄瓜。材料：黄瓜1根，熟花生、芝麻油、生抽、辣椒酱、白糖、香醋、蒜、盐、鸡精各适量。准备好以上所有材料，将黄瓜清洗干净，放在案板上用刀拍开，切小块。将拍好的黄瓜加入少许盐腌渍5分钟左右，等黄瓜腌渍出水后，将水倒掉蒜切末，花生用刀碾碎；将腌渍好的黄瓜加入蒜末，花生粒，生抽，芝麻油，白糖，鸡精，香醋，充分搅拌均匀入味，即可。 3、西芹百合。材料：西芹、6个百合、食盐、鸡精。西芹洗净，斜切成小段。锅里水煮开，放入西芹焯水一分钟左右，捞出冲凉水沥干。百合去掉黑色部分，掰成小片，洗净沥干。烧热锅，倒入油加热后，放焯过水的西芹，翻炒片刻。放入百合，加盐和鸡精调味，快速翻炒入味，看到百合边缘变透明马上关火出锅。
家常菜的做法大全从食材清单和制作步骤两个方面阐释。下面以地三鲜、红烧茄子、宫保鸡丁、鱼香肉丝、炒菜心等家常菜为例： 地三鲜 食材清单：土豆 2个、茄子 2个、青椒 1个、植物油 适量、食盐 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、香油 适量、水淀粉 适量、白糖 适量、酱油 适量、胡椒粉 适量、番茄酱 2勺。 制作步骤： 1.茄子带皮洗净，切成滚刀块，加入2勺盐，腌制10分钟，土豆去皮洗净，切成滚刀块，青椒去蒂去籽，洗净，切成三角块，腌好的茄子挤出水分备用。 2.锅中倒入适量油，油温7成热时加入土豆块，炸至微金黄色捞出，再放入茄子块，炸至微金黄色捞出。 3.锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入2勺番茄酱，炒匀番茄酱后放入炸好的土豆和茄子，加入1小碗热水，加入适量盐、糖、酱油、胡椒粉，调匀酱汁，大火煮开后转小火，至汤汁粘稠，加入青椒翻炒均匀，倒入水淀粉勾芡，炒匀，关火出锅前淋入适量香油即可。 红烧茄子 食材清单：茄子 3个、植物油 适量、葱姜蒜 适量、酱油 适量、盐 适量、糖 适量、醋 适量、水淀粉 适量。 制作步骤： 1.茄子带皮洗净，切滚刀块，葱切末，姜切丝，蒜切片。 2.锅中倒入适量油，油温7成热时加入葱姜蒜爆香。 3.放入茄子块，煸炒至茄子变软变色，加入酱油、糖、盐、少量醋和适量水烧开转小火焖5分钟。 4.加入水淀粉勾芡收汁即可。 宫保鸡丁 食材清单：鸡脯肉 200克、花生米 50克、植物油 适量、盐 适量、花椒 适量、干辣椒 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、料酒 适量、酱油 适量、白糖 适量、醋 适量。 制作步骤： 1.将鸡肉洗净，切成小方丁，加入盐和料酒拌匀腌制10分钟。 2.花生米洗净沥干水分，干辣椒去籽切段，大葱切段，姜切末，蒜切末。 3.锅中倒入油烧热，加入花生米炸至金黄色捞出沥油。 4.锅中留底油，加入花椒和干辣椒段煸炒出香味。 5.加入葱姜蒜煸炒出香味，加入鸡肉煸炒至变色。 6.加入酱油、糖和醋炒匀，加入花生米炒匀即可。 鱼香肉丝 食材清单：猪里脊肉 200克、胡萝卜 50克、木耳(水发) 50克、辣椒(红、尖) 50克、竹笋 50克、植物油 适量、食盐 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、料酒 适量、淀粉 适量、豆瓣酱 1大勺、高汤(水) 2大勺、白糖 1小勺、醋 1小勺。 制作步骤： 1.将猪肉切成丝，加入盐和料酒腌制10分钟。 2.将胡萝卜、辣椒和竹笋切成丝，木耳泡发后切成丝，葱姜蒜切末备用。 3.将腌制好的肉丝放入淀粉中拌匀。 4.锅中倒入油烧热，加入肉丝煸炒至变色后捞出备用。 5.锅中留底油，加入豆瓣酱煸炒出红油。 6.加入葱姜蒜煸炒出香味后加入胡萝卜丝、辣椒丝和竹笋丝翻炒。 7.加入煸炒过的肉丝和木耳丝翻炒均匀。 8.加入高汤(水)、糖和醋调味，煮至汤汁收干即可。