大家好！今天让小编来大家介绍下关于重庆的特色美食糕点有哪些的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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手抓饼，酱香饼，三角粑，哪个才是重庆的传统特色小吃？
具有美食之都美称的山城重庆，是不少游客的重点选择。提到重庆，必不可少的就是重庆美食，而重庆人的美食众多，主要是麻辣为主，重庆火锅、重庆面、酸辣粉、毛血旺、麻辣鱼、尖椒鸡……
重庆特色三角粑
还有一些是很多外地人都不知道的，其实重庆美食不只是麻辣，还有经典传统甜食，比如重庆特产三角粑和传统小吃泡粑，两种都是以大米为原材料，在保留大米原本的营养物质同时，米浆经发酵后，营养价值更高。此两种甜食属于微甜，含糖量很低，一般吃货甚至感觉不到是甜食，经常吃也不会发胖，而且很好消化。
重庆特色三角粑
其中重庆特色三角粑是流行于重庆市的地方美食，是重庆三大经典传统美食之一，历史悠久，很具有地方美食代表性，属于经典汉族特色传统小吃。是重庆人的经典传统早餐之一，三角粑是泡粑的升级版，都是以大米为主料，再用专业的锅复煎烤，男女老少皆宜，三角粑得名于直角三角形的形状，刚烤出来的更好吃！是几代人的美好童年记忆美食。
重庆特色夹心三角粑
重庆特色三角粑在街头巷尾到处都是， 为满足大家对重庆特色三角粑的认可，奇歪歪不断创新出年轻人喜爱的各种丰富夹心馅三角粑，比如花生芝麻馅、黄豆馅、豆沙馅、芒果馅、香蕉馅、肉松馅等各种夹心馅三角粑。同时搭配一杯豆浆、奶茶或牛奶等，作为上班族早餐是非常的营养健康！受到男女老少的广泛青睐！
传统小吃泡粑
泡粑，是西南地区经典的特色传统手工小吃。属于糕点类，主要原料是大米粉、白糖等，口味清甜，工艺是蒸，制作难度属于中级。吃起来松松软软的，香甜可口。泡粑确有与众不同的地方：一是色如凝脂，二是口感舒适，回味清甜，三是个小而薄，一般只蘸碟大小，中间最泡处也只有两三厘米厚，四是经济实惠。因此，适宜于老年、幼童、青年妇女以及病人吃。由于以上特点，所以能占领市场，在重庆人的心目中，是早餐的一大选择。
传统小吃泡粑
重庆火锅、重庆面、三角粑是重庆三大经典传统美食，各具特色！ 其中重庆面麻辣鲜香，征服五湖四海的食客，其中重庆小面是指麻辣素面，重庆小面是属于重庆面食中最简单的一种。 重庆面食丰富有荣昌铺盖面，重庆豌杂面，重庆牛肉面，重庆肥肠面等等。
重庆经典童年美食之多，而这三角粑和泡粑，重庆面，是重庆人喜欢的小食之一。伴随我们成长的传统美食，永远的经典小吃！你小时候记忆里馋嘴的早餐是啥？，嗅到那股熟悉的味道！在那个年代，就是一个个无法代替的美味！三角粑、泡粑、重庆面，你更喜欢吃那个？
重庆传统糕点有哪些？
据考古发现，早在战国时期，古代巴人已经发明以饴糖、蜜糖、糖霜制作蜜饯、果脯、灶糖。到汉代，已可制作馒头、包子一类的食品。宋代开始制作重糖高油、肥甜软糯、香酥松脆的糕点。明代可制作冰糖，浇铸“糖关刀”。到清末民初，从门类、品种、规模上形成了独具特色的巴渝糕点，作坊林立，品种繁多。最具代表性的为“华山玉”的白玉酥等起酥点心系列，合川桃片、白橙糖，江津油酥米花糖，巴县木洞蜜饯、桔饼以及长寿薄脆等食品。
重庆开埠后洋人涌入，西洋糖果点心逐渐走进人们的生活。1930年代，上海人杨子尧开设了“沙利文”西餐馆，自办面包厂。“来鸿顺”西餐馆、“康元”食品厂陆续出现，开始批量生产西式糕点。
本埠作坊则兴起中式糕点，主要有酥皮类的冬瓜酥和佛手酥、糖皮类的麻饼和薄脆、甜酥类的桃酥和杏仁酥、糕食类的灯草糕和绿豆糕等。最有代表性的当属杂糖类，有京果、明果、红元、芝麻片、牛皮糖等数十个品种，酥脆香甜，令人回味无穷。
据老人回忆，那时逢年过节或探亲访友，所带礼物少不得糖果糕点。主人家上茶，除传统的瓜子、花生、胡豆、红苕干外，照例也要上绿豆糕、芝麻片等点心。
利似春潮带雨来
抗战爆发，全国各地主流糖果糕点厂家相继迁渝，促进了本埠糖果糕点制造业的迅猛发展。
1938年，最先迁渝的汉口“振兴”糖果饼干厂、上海“冠生园”食品厂，均制作西点面包和附设西餐部。中国粮食公司在江北头塘建立重庆粮秣厂，生产销售饼干。“康元”“汇罗”“大三”“中兴”“大升”面包房等烘烤西式蛋糕和面包。江浙帮开设“椿茂”“大新”“华丰”饼干厂等30余家，主打饼干，新增夹心、威化等品种。
1940年，重庆生产的糖果已有硬糖、软糖、奶糖、乳脂糖、蛋白糖、夹心糖、抛光糖、胶基糖、巧克力糖、粉糖、茶糖等11类，数百个花色品种，足可与香港和西方进口糖果分庭抗礼。1942年，“新记花果园”推出裱花蛋糕，其造型华丽，深受欢迎。
中式糕点方面，苏州帮、广东帮糕点商四处设店开铺，老字号有“采芝斋”“同义永”“老稻香村”等18家，新增广式月饼、苏式月饼、萨其马、淋糖扭酥等。本埠“关东村”“端诚”“利群”“杰罗”“新新”等21家，主打本地传统糕点，新增灯草糕、云片糕、燕窝酥、回饼等品种。
斯时，糖果店星罗棋布，令人目不暇接。作家、美食家梁实秋在他的回忆录中写道，他到市中区去游逛，只觉得异香扑鼻，忍不住垂涎三尺。原来是有的糖果店故意用电扇往外鼓风，招徕顾客。
到1945年，重庆糖果糕点厂商已达220家、大小零售商逾千家。抗战胜利后一些厂家迁回原籍。国民党挑起内战后，国统区经济恶化，百业凋敝。到1949年，面粉厂倒闭过半，蔗糖收购停顿，糖果糕点业极度萎缩。
繁荣经济展宏图
解放初期，西南公安部依法接管了“国大”代表赖健君经营的“新记花果园”，成立第一家国营食品企业。1952年6月，又将先后接管的原中国粮食工业公司饼干厂、粮秣厂，没收战犯王耀武出资创办的“兴记大昌”饼干糖果厂，合并组成重庆市合作社联合社食品厂。
1954年初，开展对私营工商业的社会主义改造。到1956年1月，全市80余家私营糖果厂均实现改造，一律姓“公”。市中区组建了两个公司，名为“大众”食品有限公司，“金星”糖果糕点公司；一个厂，名为“利农”食品厂。
由国家全额投资，1953年新建江津糖果厂、荣昌“虹桥”食品厂，1954年建立了璧山县糖果糕点厂，1958年建立了“金星”食品厂、北碚“缙云”食品厂。
上世纪60年代由于天灾人祸，国民经济严重困难，副食品全部凭票定量供应。1961年2月，市委指示销售高价糖果、糕点。为了人民的需要，“华山玉”“冠生园”食品厂昼夜生产，两厂日产量最高时达40吨，超出常规生产4倍以上，加上其它60个厂、作坊生产，1961年全行业生产销售1956.2吨，回笼货币10651万元，为全国之首。1965年7月，随着经济好转，高价糖果糕点恢复平价。
此一时期，重庆产品牢牢地占领了毗邻的川东、川南市、县市场，有的产品还进入川西、川北和成都市场。尤其是糖果、饼干大量销往湖北、陕西、云南、贵州、西藏、山西等省区，成为西南地区糖果糕点行业最有活力的生产基地。
改革开放以来，重庆糖果糕点业蓬勃发展，各区县新建了一大批国营、集体、乡镇、个体食品厂。国营企业“华山玉”、“冠生园”、“缙云”食品厂，陆续引进波兰夹心糖，德国松化饼干、巧克力、太妃糖、莫古尔糖，意大利巧克力等生产线，极大提升了质量和口感。花色品种达2500个。
“缙云”“冠生园”“新渝”“兰香园”、合川桃片厂、江津食品厂等企业生产的桃片、怪味胡豆、花生糖、米花糖等产品，不仅销往国内20多个省市，还远销美国、英国、法国、意大利、荷兰、日本和东南亚等地。
冲冲糕，熨斗糕，糯米团，三角粑，哪个才是重庆经典传统特色小吃？
冲冲糕，熨斗糕，糯米团，三角粑，哪个才是重庆经典传统特色小吃，三角坝是重庆的传统街边小吃。上世纪70年代，重庆人最爱吃的早餐，听到声音后往往不了了之。三角糯米的味道又甜又嫩。混合着糯米的甜和香油的脆。满满的童年回忆。重庆火锅、重庆面、重庆三角坝是重庆三大经典传统美食，其中三角坝是重庆人的经典传统早餐，搭配豆浆营养健康美味。
童年的记忆总会浮现！无论美食如何变化，传统美食永远是主角。地方特色是几代人的印记！区域代表。无论新的小吃品种，经典的传统工艺永远占据市场主流，永远影响市场。毕竟几代人都是吃着长大的，无数人放不下童年情结，每个人都有怀旧情怀。作为重庆三大经典传统美食之一，具有重庆特色的三角饼是无数重庆人的童年美食记忆代表！其实铁饼和三角饼差不多，只是铁饼有夹心，吃起来像是另一种味道。它的外壳呈黄色和棕红色，外脆内嫩，因此很受大众欢迎。
怪里怪气的三角年糕是重庆三大经典传统美食之一。是重庆人经典的传统早餐，三角年糕配豆浆，营养健康。奇歪歪斜斜的三角年糕是蒸饭的升级版，以大米为主，然后用专业的锅重新煎烤而成。三角形年糕因形状为直角三角形而得名，刚出炉的味道更好。是无数重庆人童年美食记忆的代表。无数重庆人的童年记忆，伴随着我们的成长，见证了重庆直辖市的腾飞！都说重庆人的一天是从早上一碗又香又辣的重庆面开始的。
重庆三角坝是一种起源于重庆的地方美食，历史悠久，是一种具有汉族特色的经典传统小吃。老少皆宜，是几代人的童年美食。吃起来香脆爽口，不仅有米饭的香味，还有脆甜的口感。以上就是对冲冲糕，熨斗糕，糯米团，三角粑，哪个才是重庆经典传统特色小吃这个问题的解答。
重庆特产美食有哪些
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重庆特色传统糕点小吃有哪些
重庆被称为山城，雾都，重庆不仅有众多的网红景点，也有不少特色美食，今天为大家介绍重庆特色传统糕点小吃，这些都是在重庆非常有名的小吃，尤其是对于老重庆人来说，是再熟悉不过了，一起了解一下吧。
手工糍粑
要说现在什么重庆特色搞点小吃最火，这道手工糍粑一定是排名第一的。手工糍粑是重庆常见的一种街头小吃，很多路边商贩会将糍粑煎到金黄，学生、白领很喜欢买几个当早餐，也可以作为休闲小吃，手工糍粑口感黏黏糯糯，很有韧劲。重庆的手工糍粑吃法很多，有这种油煎的，也有红糖糍粑，都相当受欢迎，在重庆磁器口景区的手工糍粑很有名。
酒酿汤圆
重庆小汤圆是非常有名的，尤其是是这道酒酿汤圆。它是用甜酒酿和糯米面制作而成的一种川味小吃，虽然被称为汤圆，但是和一般的汤圆不同，因为它没有馅，酒酿汤圆吃起来香甜滑润，具有降火、润肺的功效，是很健康的一道传统小吃，酒酿汤圆也是四川、重庆等地逢年过节会吃的一道甜品小吃，香甜软糯的口感，非常受欢迎。
合川桃片
合川桃片是最受欢迎的重庆糕点小吃之一，桃片闻起来有淡淡的清香，吃起来香甜不腻。合川桃片用上等的糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料制作，制作工序相当的复杂，要经过选料、炒米、磨粉回粉、制搅糖、制浆桃仁、拌合装盆、炖糕，最后切片包装。合川桃片是重庆合川地区的知名重庆小吃，色洁白，味香甜，桃仁的香味，让人欲罢不能。
叶耳粑
叶耳粑是重庆名小吃之一，它常常被当做早餐来吃，叶耳粑外观好看，颜色呈现微绿黄色，吃起来软糯爽口。叶耳粑是有馅料的，馅心一般有咸、甜两种,咸馅采用的是鲜熟肉、味精、食盐等材料，甜馅的就更加讲究了，吃起来味道香醇，甜而不腻，入口即化，成为了重庆人十分衷爱的一道小吃。
江津米花糖
重庆江津的特产小吃江津米花糖在重庆知名度颇高，很多外地来重庆游玩的人走的时候都会带一些。江津米花糖采用了糯米、核桃仁、花生、芝麻等材料制作，爽口化渣、甜而不腻，甜到心里，酥到骨髓里。重庆江津米花糖是老字号，是老重庆人难以忘却的美食记忆，几十年不变的味道，百年传统工艺，绝对值得品尝。
熨斗糕
熨斗糕是传统的重庆特色传统糕点小吃，在上世纪50年代时期，熨斗糕也是最受欢迎的早点之一，熨斗糕米浆中放入了鸡蛋、白糖、蜜桂花等食材，等烙到金黄色为止，熨斗糕外表焦黄，吃起来香香甜甜的，一个熨斗糕才几块钱，便宜又好吃，作为一道传统的早点小吃，不吃就太遗憾了。
三角粑
三角粑是老重庆人无法忘记的一道早点，现在越来越少了，但是一看到这道小吃，还是会忍不住买一个。三角粑其实就是白糕的另一个版本。三角粑用大米作为主料，用专业的煎锅煎到金黄色即可，模具是三角形，所以出来的粑粑就被称作三角粑，刚烤出来的三角粑，香糯可口，更加好吃。
重庆特色传统糕点小吃有哪些大家都知道了吗？这些都是重庆糕点小吃中的人气美味，不仅好吃而且价格实惠，绝对是到重庆旅游不得不吃的味道。
以上就是小编对于重庆的特色美食糕点有哪些问题和相关问题的解答了，重庆的特色美食糕点有哪些的问题希望对你有用！
