大家好！今天让小编来大家介绍下关于蜜汁猪蹄好吃还是孜然好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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孜然烤猪蹄这种食物是哪里研究出来的？它好吃的地方在哪里？
很多人都是非常喜欢吃猪蹄的，因为它里面含有的胶原蛋白非常的多，它里面的皮很软，而且很有嚼劲。虽然有一定的肥肉，但是大多数的人都可以接受，特别适合老年人来进行食用，因为他们的牙口不好，吃猪蹄不会出现塞牙的情况，也非常的软烂。
孜然烤猪蹄这种食物是从江南研究出来的
猪蹄是一个非常特色的菜肴，据说是从江南那里研究出来的，可以说是非常好吃了。猪蹄的好吃之处就在于它的口感很软烂，而且所用的食材也十分的入味，特别是孜然烤猪蹄在里面，加上孜然之后刷上油，放在烤箱里面一烤，能够将孜然的味道渗入猪蹄当中，而且也会让表皮变得很酥脆，整个家里面都弥漫着这种香味，这种美食可以说是不能够辜负的。
孜然烤猪蹄会有孜然的香味，而且表皮也会更加的酥脆
在制作猪蹄的时候，会将猪蹄上面撒一点酱汁，有了酱油上色之后，能够让猪蹄的色泽更加光亮，而且味道更加的美味，也难怪很多人都喜欢吃猪蹄了。在制作孜然烤猪蹄的时候，会使用孜然粉和辣椒粉，在烤盘上一撒，入味的猪蹄就会非常的好吃，很多的人都会很喜欢。但是有一些人，他们觉得孜然烤猪蹄里面的肥肉很多，不会去进行食用，但是真正喜欢吃它的人就会觉得很香，很好吃，可以说，隔壁的小孩都馋哭了。
孜然烤猪蹄很入味，配上大米饭简直一绝
在我们国家有很多的美食，这些美食很下饭，而且也很好吃，孜然烤猪蹄就是一方面。在吃烤猪蹄的时候，配上一碗大米饭，能够让饭也变得很香，而烤的猪蹄也会更加的入味。当自己心情不好的时候，吃一份孜然烤猪蹄，会将自己一天的压抑都释放出来。
香卤蜂蜜猪蹄怎样做好吃？
香卤蜂蜜猪蹄
材料
猪蹄9块、蜂蜜适量、蒜头8粒、
调味味味露适量、原汁酱油适量、辣椒一小条
盐一小撮、米酒ㄧ茶匙、水适量。
做法
1
猪蹄洗净去腥去血水至水滚起
2
将上面的渣渣冲洗干净
3
备好所有材料
4
蒜头洗净拍开蒜头皮不要完全去除和辣椒加一小撮盐爆香
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猪蹄和蒜头辣椒一起翻炒爆香一下
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接着装进卤锅
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加适量的味露
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加入适量原汁酱油
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加一茶匙米酒
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再加适量蜂蜜
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接着加水至七分满
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盖上锅盖 浸泡卤汁20分钟要卤前再翻动一下
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用大火煮滚后转至小火卤40分记得要搅拌一下才不会黏锅
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关火后闷半小时不开盖
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香气四溢鲜嫩Q弹咸中带甜又有一点辣的美味「蜂蜜猪蹄」准备食指大动进肚啦
孜然烤猪蹄这种食物，是不是更受年轻人的喜爱？
是的，我就非常喜欢吃，为什么这么喜欢呢？要从以下几个方面讲起：
猪蹄富含丰富的胶原蛋白，对皮肤非常好，所以很多女性非常喜欢。当然对儿童的成长发育也是十分有帮助的。
然后它的颜色十分的有食欲，焦黄的肉质，让人垂涎欲滴，轻轻地咬一口十分Q弹。不管是拿来作为午餐还是晚餐都是非常好的选择！
特别夜晚降临的时候，和家人朋友聚在一起，三两杯好酒下肚，吃一份孜然烤猪蹄是一种非常享受的事情。过年过节在家准备孜然烤猪蹄已经成了很多青年人的回忆！
其次它的做法，也是匠心独运，做工工序十分的将就，不仅要新鲜的食材，而且还要一定的熬制时间，适当的火候，才能保持最佳的味道，最后撒上香香的孜然粉，美味才能呈现在大家面前。
当然，吃一份这种猪蹄不一定要在外面买，其实自己在家也可以做。具体的食材与做法如下：
食材：
猪蹄750克、绍兴酒适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、葱适量、冰糖适量、八角适量、桂皮适量、十三香适量、孜然适量、姜 适量。
做法：
1、猪蹄在凉水中煮开几分钟后捞出洗净；
2、猪蹄放锅中，放葱姜、绍兴酒去腥；
3、放红糖、八角、桂皮，十三香；
4、放生抽和老抽；
5、放冰糖，再放足够的开水大火煮开后改小火慢炖；
6、等猪蹄酥烂时放盐，再煮10分钟；
7、取出吸干水分；
8、家用烤箱上下210度预热5分钟后，放入猪蹄烤10分钟；
9、刷蜂蜜和煮猪蹄的卤汁调成的汁水，再烤5分钟左右；
10、撒上孜然闷15分钟就可以开吃了。
所以从色香味方面受到了很多青年人的喜欢！
烤猪蹄有什么绝技吗？谁有烤猪蹄的秘方可以说一下呢？
烤猪脚又称烤蹄，有内涵的叫思烤蹄，烤猪蹄有四种口味：
1、原味、
2、蜜汁味、
3、柠檬味、
4、地狱辣味
原味猪脚即将猪蹄烤后搭配鲜咸辣、开胃的蘸碟食用，而蜜汁味的烤猪蹄吃起来则有一股蜂蜜的味道，咸香回甜；柠檬味猪脚是在猪蹄上刷了柠檬汁后烤制而成的。
猪蹄本身肉多油腻，经过卤、烤后，内部入味，油脂被烤出一部分，成菜就不腻了。烧烤店可信手拈来,烤制过程中可以取出猪蹄刷上调料或者撒上点辣椒粉等，这样可以丰富猪蹄的口感。
原料：猪蹄4千克（最好用前蹄，其骨头小肉多）
特制卤水配方：
高汤6干克，盐100克，冰糖、味精各50克，红曲粉、鸡粉、猪肉骨髓浸膏（提香）各20克，南姜、焦香型麦芽酚（出焦香味）、甘草各10克，香茅草、花椒、肉蔻、陈皮各5克，八角3-5个，香叶3克，干辣椒4个，猪肥肉250克。
原味蘸碟：
美极鲜味汁20克，鲜姜汁、香醋（或陈醋）各10克，葱末、鸡粉、香油、辣椒油各3克，精盐、味精各2克，小米椒末15克，香菜末5克，白糖1克。将以上所有配料兑成汁，即成。
柠檬蘸碟：
鲜香茅草3克，洋葱10克（将以上两种料绞碎成酱泥），香醋、鲜姜汁各10克，鲜柠檬汁20克，鸡粉、盐各3克，味精、白糖各5克，柠檬香精一滴。将以上所有配料兑成汁蘸食，也可以刷在猪蹄上再食用。
蜜汁味蘸碟：
蜂蜜30克，柠檬汁、白糖、李锦记烤肉酱各10克，香油5克。将以上所有配料调成汁，可蘸食也可以刷在猪蹄上一起食用。
流程及制作：
1. 将猪蹄清洗干净，用火烤5分钟左右至表皮发黑发焦，然后入淡盐水浸泡半小时，用刀刮净黑焦的外皮，冲洗干净。这样猪蹄就光溜了，表面是黄色的，非常美观；
2. 锅下色拉油，烧到六成热，下猪蹄小火炸5秒左右至金黄、外皮起泡为止（猪蹄炸后再卤，其表皮就变厚了，而且味道更香）；
3. 锅下卤水（其中加入半斤肥肉可以增加卤水的香味），大火烧至似开非开，下猪蹄转小火，一直保持“虾眼”水状态约1小时，关火，让猪蹄在热卤水锅中继续浸泡20分钟，捞出放凉；
4. 当猪蹄凉透后用刀将猪蹄从中缝分开，分成5一6块，装入烤帘中，上炭火或放在无烟电热烧烤炉上进行烤制，烤时可刷少许料油或者蒜油，等烤好后可撒入辣椒粉（撒大量辣椒的猪蹄可称为“地狱辣味”）或者孜然粉等。
以上就是小编对于蜜汁猪蹄好吃还是孜然好吃问题和相关问题的解答了，蜜汁猪蹄好吃还是孜然好吃的问题希望对你有用！
