大家好！今天让小编来大家介绍下关于雪糯米核桃糕的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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怎样做糯米糕
糯米糕是以糯米和面粉混合各类食材制成的糕点，民间普遍认为其有滋补健身的功效。
【主料】糯米(江米)500克，枣泥馅250克。
【辅料】 白糖100克，清水500克。
【制法】 1.将糯米用清水淘洗干净，放入小盆内，加入清水500克，上笼蒸约40分钟，即成糯米饭。 2.将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住，蘸以凉水，反复揉搓，使米饭变成泥状。 3．手蘸凉水揪一块面团(约1/30)，压扁，包入适量枣泥馅(制法见枣泥包子)收口按成小圆饼形，投入热油锅内炸至金黄色捞出。食时放盘内撒上白糖即可。
【特点】 皮脆馅甜，粘香适口。
血糯米糕
【主料】 1斤的血糯米（一个人情况而定）；少量白糯米
【辅料】 葡萄干，黑芝麻，红糖适量。
【做法】 将上面的佐料参合在泡过的血糯米中，上锅蒸熟。个人建议，像煮饭那样煮，效果会更好。（因为家里电饭锅太大，所以只有蒸熟了）待凉后，带上一次性手套，将蒸熟的血糯米捏成形状，想怎么捏就怎捏，完全由自己发挥了。
【特点】血糯米，比较有韧性，要煮到恰当好处，不硬且不粘牙。刚刚蒸熟的，还热气腾腾呢。黑糯米以其具有丰富的营养价值和药用价值而被誉为“黑珍珠”。中医理论上，“有黑入肾，肾强则青春焕发，精力充沛”之说；民间则视为具有滋补健身和药用功效。
核桃糕的做法
导语：我们可能许多人对于核桃糕的做法还不是很熟悉吧，的确，这是一种南方人的特产，在长江以南地区，很多人都特别爱吃核桃糕，其实核桃糕是一种特别好吃的东西，我们北方人对此还不是很了解，可能大家对于核桃糕的做法都特别感兴趣吧，每个人都想学习一下核桃糕的`做法，下面就让我们一起来了解核桃糕的做法吧!
核桃糕的做法
做法：
糯米粉 250g
核桃 50g
白砂糖 4茶匙
清水 150ml
做法 ：
1.核桃去壳，切碎备用。
2.锅中放清水烧开后，加入白砂糖至完全熔化，将糖水倒出备用。
3.将糯米粉和变温的糖水和成光滑的糯米团，醒制片刻。
4.在糯米团中加入核桃碎，并将其揉成块状，放入蒸锅蒸熟后切片食用。
做法二：
1、大红枣用剪刀剪去核，加水(刚刚淹没红枣即可)煮15分钟左右，至枣肉吸收水分变软。放凉，剥皮(如果有筛孔比较大得筛子也可以直接按在筛子上去皮，不过我的筛子太细了，没成功)。把枣肉用勺子碾碎，称取150g备用。
2、核桃仁置烤箱中，160度8分钟左右，烤香备用。
3、麦芽糖加20g左右水和一点盐，倒入不粘锅中，中小火熬煮成液态。
4、倒入枣泥和黄油，不断搅拌翻炒。
5、煮到121度的时候(我没有温度计，就稍稍打大一点火到锅中液体翻滚大泡泡)，离火，小心画圈浇入20g淀粉和20g水的混合物，一边倒入一边搅拌均匀，再重新置于火上。
6、不断翻炒搅拌，直至水分基本蒸发，红枣糖糊逐渐变成流动性很低的泥状。可用冰水法检测是否熬好，将一点糖糊滴入冰水中，得到的糖就是之后冷却后的状态。
7、最后倒入核桃仁翻炒拌匀即可出锅。
以上内容为我们介绍了核桃糕的做法，我相信大家听了以后都特别想尝试着去做一做吧，这种一种既美味又营养的食物，我们大家都可以去食用，心动不如行动，相信大家一定都会被他的美味所吸引，大家赶紧去尝试一翻吧!
血糯米的做法
材料：血糯米，红豆沙，葡萄干。
1、将血糯米淘洗干净，用冷水浸四五小时
2、放入锅中隔水蒸煮一小时
3、蒸煮好的血糯米饭拌入白砂糖和花生油
4、准备一个碗，铺上保鲜膜（耐热），摆上各种坚果、果脯和红绿丝
5、铺上一层血糯米饭，用勺子压平
6、再在碗周围铺上红绿丝、瓜子仁和葡萄干
7、然后沿着碗周围一圈铺上一层血糯米饭（不宜过多）
8、当中加入红芸豆沙馅料
9、再盖上一层血糯米饭
10、并且用刮刀压实抹平，待凉后放入冰箱保存
11、成品
核桃黑米羹的做法
黑米核桃羹
材料：黑米30克，核桃仁20克
调料：冰糖20克，水淀粉适量
黑米核桃羹
黑米核桃羹的做法
1、锅中加入约800毫升清水。
2、将准备好的核桃仁倒入锅中。
黑米核桃羹做法步骤1-2
3、把洗好的黑米倒入锅中，搅拌均匀。
4、盖上锅盖将水烧开，转小火煮约40分钟。
黑米核桃羹做法步骤3-4
5、揭盖，把冰糖放入锅中。
6、煮至冰糖完全溶入粥中。
黑米核桃羹做法步骤5-6
7、边搅边把水淀粉倒入锅中，进行勾芡。
8、将煮好的甜羹盛出即可。
特别提示
可以不用除去核桃仁的外衣，直接食用。
核桃仁含有大量维生素E，经常食用有润肺、黑发的作用。此外，核桃仁还有舒缓疲劳、抗压、润燥滑肠、活血调经等功效。
黑米的功效与作用
黑米，又称血糯米。是稻米的一种，比普通大米略扁。是我国稻米中的珍品，古代是专供内廷的贡米，黑米外皮墨黑，内芯却是雪白的。珍在味美，稀在色异，贵在质优。古称粳谷奴，早有黑珍珠、世界米中之王的美称。
煲汤网小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
以上就是小编对于雪糯米核桃糕的做法问题和相关问题的解答了，雪糯米核桃糕的做法的问题希望对你有用！
