著名代表菜品有：回锅肉、麻婆豆腐、酸菜鱼、口水鸡、鱼香肉丝、鱼香茄子、水煮肉片、开水白菜等等。2、鲁菜 四大菜系之一，也称山东菜。鲁菜是四大菜系中的自发型菜系，在中国最早形成了系统的烹饪理论和烹饪技法框架，源远流长
鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜为中国的四大菜系。川菜：中国最大的菜系，以麻、辣、鲜、香为特色。代表菜品：鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片。鲁菜：又可以叫做山东菜，是历史最悠久的菜系，也是讲究做菜功力的
1、中国四大菜系之一，鲁菜，也称山东菜。鲁菜是四大菜系中唯一的自发型菜系，在中国最早形成了系统的烹饪理念。2、川菜即四川地区的菜肴，是中国四大菜系之一，也是最有特色的菜系，民间最大菜系，同时被冠以“百姓菜”。3、
一、四川菜系，简称川菜。特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子等。二、广东菜系，简称粤菜。特色：它以选料广泛，讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为
1、鲁菜：也称山东菜，是四大菜系中唯一的自发型菜系，在中国最早形成了系统的烹饪理论和烹饪技法框架，源远流长、一脉相承，是历史最悠久、最见功力的菜系，代表菜有：九转大肠、油焖大虾、温炝鳜鱼片、京酱肉丝、糖醋里
四大菜系的代表菜有哪些?
1. 麻辣诱惑 - 这个名字用了“诱惑”二字，让人产生强烈的好奇心。2. 川香巴蜀 - 这个名字简单明了，让人一听就能知道是川菜馆。3. 蜀香源 - 这个名字用了“源”字，让人感觉这里的川菜非常正宗。4. 火辣麻辣 -
风味斋 川妹馆 川味食府 川韵楼 川香居 川之味 香味斋 川香园 蜀道风味 飘香川菜 川翠阁 香天下 川里巴人 蜀乡风味 飘香川味 蜀味食府 川菜小馆 蜀乡人家 食府川菜 当然，取名字要根据自己餐厅的特点和风格，同时
昆仑饭店 花园饭店 邦克饭店 丽豪大饭店 西苑饭店 中发源饭店 迎曦饭店 中信大饭店 川菜馆名字大全老成都，圣华苑，积香居，丽景轩，福来喜，福星餐厅，龙腾燕，蜀都旋转 老格蔸川菜，巴蜀家宴，天香耳片餐厅 玉林高记，少
文龙川菜馆 老东北川菜馆 骨香骨色川菜馆 布衣川菜馆 沸腾飘香川菜馆 喵屋川菜馆 一步到味川菜馆 蜀一蜀二川菜馆 蜀飘香川菜馆 露西亚川菜馆 江边老城川菜馆 金海川川菜馆 大气的川菜馆名字大全 乐汇川菜馆 江边老城
【宏香川菜馆】宏字具有宏大、宏伟的含义，用它作为川菜馆的名字，能够给人一种大气之感，十分霸气，同时寓意着店铺会具有很多的客人，前景运势很好。香字指香味，入名彰显出店铺产品美味的特点，能够很好地激发顾客进店用餐
川菜饭店名字大全
1、红烧肉 红烧肉是鲁菜中非常有名的一道菜肴，它由猪肉块炖煮而成，配以特制的红烧汁。红烧肉色泽红亮，口感酥烂，味道鲜美，是鲁菜中的代表菜之一。2、糖醋里脊 糖醋里脊是鲁菜中非常受欢迎的一道菜肴，它由猪肉切成
鲁菜代表菜有：糖醋鲤鱼、葱烧海参、油焖大虾、油爆双脆、九转大肠、香酥鸡。1、糖醋鲤鱼 糖醋鲤鱼是山东济南的传统名菜。选用黄河鲤鱼，先经油锅炸熟，再用著名的洛口老醋加糖制成糖醋汁，浇在鱼身上，香味扑鼻，外脆里
鲁菜之胶东菜——葱烧海参，葱烧海参是山东省经典的传统名菜，中华特色美食，属于鲁菜系。“古今八珍”之一，鲁菜的当家菜；胶东半岛素有“山东明珠”之称，海产品极为丰富。5、油爆双脆 油爆双脆属鲁菜，是山东，山东地
鲁菜，是起源于山东省淄博市博山区的齐鲁风味菜系。其代表菜品有一品豆腐、葱烧海参、九转大肠、油焖大虾、油爆双脆、芙蓉鸡片、糖醋鲤鱼等。山东属于沿海地区，所以海鲜非常多，当地厨师对于海鲜的烹饪堪称一绝，不论是鲍参
3、糖醋鲤鱼糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。4、葱烧海参鲁菜之胶东菜——葱烧海参，葱烧海参是山东省经典的传统名菜，中华特色美食，属于鲁菜
有那些鲁菜经典菜品?
【饕餮】饕餮是中国传统神话中的一个事物，在古文中记载着，饕餮是一个非常爱吃的形象。使用饕餮作为小吃店的名字也十分的合适，说明这家小吃店非常的好吃，会让人食欲大开。并且饕餮也是我们熟知的，这样就易于顾客之间的传播
10、食梦小食：做梦都想吃的美食。11、御膳房：小店的食物非常好吃，就像清代的御膳房一样。12、菜如名：小吃店的菜品就像他的名字一样。13、真好7：“7”代替“吃”，更显特色。14、食为甜：小吃店宜甜食为主，即贴
贝隆、智泰、曼环、妙语、清远、跃浩 凯越、财同、全纽、阳网、福洁、洋览 茂吉、远拓、庆奇、至航、时名、禾理 缘韦、鑫振、真罗、林悦、好爱、克嘉 元汇、益凯、硕微、奥贵、英傲、聚顺 威凤、中凯、迈易、
小吃店名字有哪些？一起来了解一下吧。福香婆小吃店、骨留香小吃店、馋嘴蜀小吃店、客乐缘小吃店、仙品皇小吃店、台味小仙小吃店、留一口小吃店、好湘仔小吃店、湾仔时光小吃店、辣芝元小吃店、望春风小吃店、妙香猫小吃
请各位高人给小店起个好名字。多谢!
全聚德在北京有多家分店，其中最受欢迎的是位于王府井的全聚德总店。2.鸭王烤鸭店：鸭王烤鸭店是北京另一家著名的烤鸭品牌，以其独特的烤制方式和口感赢得了广泛的赞誉。鸭王烤鸭店的烤鸭烤制时间较长，使得鸭子的肉质更加
以下是8家北京最好吃的烤鸭店：1.全聚德：北京最著名的烤鸭店之一，成立于1864年，是北京烤鸭的代表之一。2.大董烤鸭店：也是北京著名的烤鸭店之一，成立于1985年，以高端定位为主，是外宾品尝烤鸭的主要去处之一。3.便宜
1、全聚德 全聚德是北京最有名的烤鸭店之一，拥有三百余年的历史，以其传统烤鸭而闻名于世。经常有许多国家元首来全聚德品尝这道传统名菜。2、炳胜 炳胜的烤鸭色泽红亮，肉质鲜嫩、入口即化，深受人们的喜欢，是一家非常具有
京韵大酒楼（人均消费约70元）：京韵大酒楼的烤鸭口感鲜嫩，价格适中，非常适合家庭和朋友聚餐。拾久（人均消费约150元）：拾久的烤鸭使用传统果木烤制，搭配创新调料，口感丰富。小吊梨汤（人均消费约90元）：小吊梨汤的烤鸭
全聚德始建于1864年（清同治三年），至今已有140年的历史，创始人是河北冀县人杨全仁，以做北京烤鸭闻名，其首创的挂炉烤鸭，色香味都不次于原来的焖炉烤鸭。
北京哪里的烤鸭最好吃
2、便宜坊烤鸭 位于崇文门的便宜坊是焖炉烤鸭的老字号了，也是北京著名的“中华老字号”饭庄，创业于明朝，公元1416年，至今已有近600年的历史。与全聚德挂炉烤鸭本质不同的是，便宜坊烤鸭采取的是焖炉烤鸭做法。焖炉是地炉
随着朝代的更替，烤鸭亦成为明、清宫廷的美味。明代时，烤鸭还是宫中元宵节必备的佳肴；据说清代乾隆皇帝以及慈禧太后，都特别爱吃烤鸭。从此，便正式命为“北京烤鸭”。中文名：脆皮北京烤鸭 主要食材：鸭子，蜂蜜，料酒，苹果
北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。国家级非物质介绍 国务院建立国家级非物质文化遗产代表性项目名录，将体现中华民族
北京烤鸭的来历烤鸭是一道享誉世界的北京特色菜品。说起起源时间，要从我国的南北朝开始了。在当时的宫廷菜肴中，就有用碳火烤制的，优质肉食鸭北京鸭了。而烤鸭之所以被称之为天下美味，也是源于这种北京鸭，品种名贵，是
北京烤鸭是由明末清初的北京官府御厨风味的一道传统菜肴，入口香酥外皮，肉质实而不腻，且带有特有的醇香，深受中外游客喜爱。北京烤鸭的由来，最初是由北京官府御厨们所创，在一千多年前，隋唐时北京官府御厨便会在迎宾时制作
1、烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著
烤鸭家族中最辉煌的要算是全聚德了,是它确立了烤鸭家族的北京形象大使地位。“全聚德”的创始人杨全仁早先是个经营生鸡生鸭生意的小商,积累资本后开创了全聚德烤鸭店,聘请了曾在清宫御膳房当差的一位烤鸭师傅,用宫廷的“挂炉烤鸭”技术
北京烤鸭的介绍
北京烤鸭非常不错，它是具有世界声誉的北京著名菜式，最早起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。 用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。  新中国建立后，北京烤鸭的声誉与日俱增，更加闻名世界。据说周总理生前十分欣赏和关注这一名菜，宴请外宾，品尝烤鸭。为了适应社会发展需要，而今鸭店的烤制操作已逾加现代化，风味更加珍美。  烤鸭家族中最辉煌的要算是全聚德了，是它确立了烤鸭家族的北京形象大使地位。“全聚德”的创始人杨全仁早先是个经营生鸡生鸭生意的小商。  积累资本后开创了全聚德烤鸭店，聘请了曾在清宫御膳房当差的一位烤鸭师傅，用宫廷的“挂炉烤鸭”技术精致烤鸭，使得“挂炉烤鸭”在民间繁衍开来。全聚德采取的是挂炉烤法，不给鸭子开膛。北京烤鸭
第一名毋庸置疑肯定是全聚德烤鸭了价格也是最高的，只要是北京人，大概都听说过这个名字，可以说，这个品牌相当于北京的一处饮食名片，是中华的老字号。 第二应该是便宜坊的烤鸭，北京烤鸭主要分两种，一种是挂炉烤鸭，另一种是焖炉烤鸭。而全聚德是前者，便宜坊则是后者。不过便宜坊的烤鸭历史应该比全聚德还要长远 当地人比较喜爱的口味 全聚德品牌比他大而已 人均100差不多吧。 第三应该是大董烤鸭 这个价格会偏高一些人均在200-300 性价比不高。 第四应该是大鸭梨北京连锁店比较多 价格也亲民人均不到100。最好应该是金百万 全北京最火爆的馆子之一人均50。个人见解 不作为餐饮排行！谢谢 最好提醒下大家千万不要在景区及车站购买塑封包装的烤鸭一分钱一分货记住这个原则就可以了！ 说起北京的烤鸭到底哪家正宗，现在已经说不出个所以然了，毕竟全聚德便宜坊一家独大的场面早就过去了，而且现在这两家的烤鸭味道也真的比不过后起的一些烤鸭店的味道，烤鸭各家有各家的做法，选的鸭子和配的小料乃至烤制的工艺也各不相同，全看食客的口味选择了。 1、花家怡园 这里的八爷烤鸭可以说是相当有名，听着名字霸气，烤鸭也相当不错，烤鸭师傅细致片皮取肉，分成规整的几小碟，韧性十足的鸭饼一裹真是别提多过瘾了。烤鸭皮脆，连皮带肉的烤鸭肉质又很鲜嫩，鸭架子可以熬汤可以椒盐。 2、四季民福 服务好，烤鸭也地道，北京人很认的一家烤鸭店，风头甚至盖过了全聚德等老字号，这里的鸭子没有那么肥腻，而且有酥皮中空的小饼搭配烤鸭吃，非常爽脆的口感让人特别满足，烤鸭皮直接沾着白糖吃入口即化，一点不腻，单独的鸭头鸭腿也是皮酥肉嫩。 3、大董 可以算是一家老牌名店了，大挂炉烤鸭，一边聊天一边看着烤鸭出炉的过程也十分有趣，这里主打创意菜，烤鸭的吃法也是独特很丰富。 4、大董鸭 大董集团的汉堡店，全球独创的烤鸭汉堡，据说里面的烤鸭是和大董店里一模一样的，但是一个汉堡不过20几元，里面的鸭子确实大董烤鸭哎，所以自然是排起长长队伍来品尝喽。
北京的全聚德和平门店，便宜坊烤鸭店，四季民褔，鸭王烤鸭店等都是北京最好吃烤鸭，烤鸭是指以果木炭火烘烤作为主要烹饪方式的鸭肉菜品，是北京的名食。
紫色味道 阳光女孩 时尚部落 水晶之恋 勿忘我 蓝精灵 快乐驿站 心灵小憩 兰亭坊 跳跳豆
我觉得自己开店还是自己起名的好 给你说点技巧吧 一个好的店名必须适应目标顾客的层次，合乎其经营宗旨和情调，真正做到有的放矢。“中国有着悠久而又厚实的命名文化历史，一般而言，传统‘儒商’的命名原则为商业利益、世俗伦理和文化内涵三者兼顾。诸如同仁堂药店、全聚德烤鸭等具有底蕴深厚的‘百年老字号’便是鲜明的体现。时至今日，现代商业运作步入高效、便捷和广告效应轨道，新兴商业文化日趋多元，店名招牌已不再局限于传统的吉祥或文雅。” ——行业优先。不同行业有不同的命名原则，服装、娱乐业尽可能响亮炫目，文化、音像业尽可能含蓄内敛。此外，老字号应注意保留自己在消费者心中长期奠定的信誉。 ——因地制宜。考虑商铺所在的地理、人文环境，避免“鸡同鸭讲”，造成语境障碍。 ——上口易记。充分考虑到当时当地的消费者的接受能力，在上口、易记、便于传播的基础上，力争可以引起消费者共鸣、会心一笑的标新立异。
一品豆腐是一道经典的特色名菜，属于孔府菜。此次白细鲜嫩，营养丰富而为人所喜食。冯骥才先生曾说过养育龙种，豆腐有功。 豆腐还富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等物质，豆腐是植物性食物中含蛋白质最高的一种。不但含量超过牛奶，而且蛋白质很容易被人体吸收。 豆腐洁白如玉，柔软细嫩，适口清爽，调味从心，可荤可素，不仅可以单独成菜，还可以独立成席。 葱烧海参是中华特色美食，鲁菜经典名菜。从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。 三丝鱼翅是山东省的地方传统名菜，属于鲁菜系。三丝鱼翅以鱼翅为主要材料。 制作方法一般是将千张皮用刀片成两块，再切成细丝，一边留 1厘米宽不切断，细丝为鱼翅，不断处作为翅板。油下锅烧至六成热，放入千张皮，注意丝之间不要沾连，炸至金黄起锅。然后，纯碱兑水下锅煮中国名菜素斋风味沸，放入千张皮煮至白嫩柔软，起锅即成鱼翅。 白扒四宝是一道色香味俱全的传统名菜。主要食材有水发广肚、炖鲍鱼、鸡脯肉等。 糖醋黄河鲤鱼是山东济南的传统名菜。济南北临黄河，故烹饪所采用的鲤鱼就是黄河鲤鱼。此鱼生长在黄河深水处，头尾金黄，全身鳞亮，肉质肥嫩，是宴会上的佳品。《济南府志》上早有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”的记载。据说：“糖醋黄河鲤鱼”最早始于黄河重镇——洛口镇。这里的厨师喜用活鲤鱼制作此菜，并在附近地方有些名气，后来传到济南。此菜香味扑鼻，外脆里嫩，且带点酸，不久便成为名菜馆中的一道佳肴。 九转大肠原名为红烧大肠，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华林酒楼店主首创。将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火爆制而成。成菜后，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。 油爆双脆属鲁菜，是山东，山东地区特色传统名菜。烹饪以爆菜油爆为主油。正宗的油爆双脆的做法极难，对火候的要求极为苛刻，欠一秒钟则不熟，过一秒钟则不脆，是中餐里制作难度最大的菜肴之一。色、香、味、形兼备的特色美食。在袁枚的《随园食单》和梁实秋的《雅舍谈吃》中对此菜均有高度赞誉。 扒原壳鲍鱼是一道山东青岛沿海地区的传统名菜。此菜色香味俱佳，鲍鱼肉质细嫩，味道鲜美，再浇以芡汁，透明油亮。将鲍鱼肉制熟后，又分别盛在各个原来的壳内，它的造型美观又名贵。是一种造型和盛器双重配合的杰作，原壳置原味，面目一新。
鲁菜，又叫山东菜，其历史悠久、影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，中国四大菜系之一，以其味鲜咸脆嫩，风味独特，制作精细享誉海内外。鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国，今山东省，那么鲁菜十大名菜是什么？ 1、德州扒鸡：是中华传统风味特色名吃，鲁菜经典，属中国四大名鸡之首。 2、红烧大虾：是山东胶东风味名菜。胶东半岛海岸线长，海味珍馐众多，对虾就是其中之一。 3、九转大肠：山东风味菜肴，是鲁菜系中的名菜之一。 4、葱烧海参：鲁菜中的名菜，以水发海参和大葱为主料，色泽洪亮，是山东广为流传的风味名菜。 5、清汤柳叶燕菜：又名燕窝，清汤燕菜，用于高级宴席中的头菜登席。整道菜营养价值极高。 6、四喜丸子：为鲁菜的代表菜之一，也是中国的一道名菜。 7、坛子肉：是济南名菜，始于清代，因肉用瓷坛炖成，故名坛子肉。 8、糖醋鲤鱼：是山东济南的传统名菜。 9、一品豆腐：是一道营养全面、低脂健康、老少咸宜的佳肴。 10、油爆双脆：是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一。 鲁菜十大名菜：德州扒鸡、红烧大虾、九转大肠、葱烧海参、燕菜、四喜丸子、坛子肉、糖醋里脊、一品豆腐和油爆双脆。
四大菜系以及代表菜如下： 1、四川菜系，简称川菜。 特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。 代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子等。 2、广东菜系，简称粤菜。 特色：它以选料广泛，讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成。 代表菜品：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡等。 3、山东菜系，简称鲁菜。 特色：选料精细、刀法细腻，注重实惠，花色多样，善用葱姜。 代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄等。 4、江苏菜系，简称苏菜。由淮扬菜、苏州菜、南京菜等组成。 特色：制作精细，因材施艺、四季有别，浓而不腻，味感清鲜，讲究造型。 代表菜品：烤方、淮扬狮子头、叫花鸡、火烧马鞍桥、松鼠桂鱼、盐水鸭等。
四大菜系 菜系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了不同的地方风味，菜系的划分单就汉族的饮食特点而言，目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之说，而且划分系类仍有继续增加的趋势。如果按四大菜系分：有川菜、粤菜、苏菜和鲁菜。也有分八大菜系的。其中各大菜系交相辉映，各有千秋，成为了中华民族珍贵的文化瑰宝！ 一、四川菜系，简称川菜。 特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。 代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子等。 二、广东菜系，简称粤菜。 特色：它以选料广泛，讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成。 代表菜品：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡等。 三、山东菜系，简称鲁菜。 特色：选料精细、刀法细腻，注重实惠，花色多样，善用葱姜。 代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄等。 四、江苏菜系，简称苏菜。由淮扬菜、苏州菜、南京菜等组成。 特色：制作精细，因材施艺、四季有别，浓而不腻，味感清鲜，讲究造型。 代表菜品：烤方、淮扬狮子头、叫花鸡、火烧马鞍桥、松鼠桂鱼、盐水鸭等。
