大家好！今天让小编来大家介绍下关于江西特产美食丸子（江西特产美食丸子有哪些）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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宁都肉丸，具体做法？
做法：
材料：新鲜后臀肉、红薯粉、水、盐适量
做法：
1、1斤瘦肉加6两粉，佐以水和盐，将肉捣碎拌上薯粉混合均匀，捞起待泡，肉多粉少或肉少粉多，都会影响肉撮的口味和口感。
2、泡肉丸是一种技术活，得捏成一个个均匀的圆圆下锅煮泡，
3、肉丸下锅过程，开始用小火烧煮，防止肉丸生熟不均匀，肉丸全部下锅完毕，加大火力。
4、刚下锅的肉丸，一个个都会沉入锅底。
5、随着温度的升高，肉丸慢慢从锅底一个个浮出水面，此时得用铲子不断翻动肉丸，使锅中肉丸受热均匀。
肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。
肉丸在全国各地均有，而且做法不一。在台湾，有台湾肉圆，亦有较类似的食品，被称为贡丸。
于都肉丸怎么做
手工肉丸是江西于都客家人特有的小吃，手工肉丸，我这里要说的肉丸是我们客家人独有的。跟外面吃的完全是不一样的，客家最有名的肉丸要属于都的肉丸。 我记得小时候，肉丸一般是结婚喜事跟过年的时候才有的吃的一道非常好吃的菜，正确的来说，肉丸不应该是小吃而是正儿八经的宴席菜，只是现在日子好了。经常可以做着吃，而且是不下饭的直接就开吃。当做零食，慢慢的就成了小吃这样子。
以前的肉丸的做法是，选猪的后腿肉，全是瘦肉。切成小块。然后放入。石槽中，用木棍使劲的捶打，使肉质变的稀烂有弹性，然后喝农家的红薯淀粉一起拌匀加入水， 做成丸子的样子，放入大锅里蒸熟，最后放凉拿出来吃。这是以前的做法，也是做古老的做法。说的比较的简单，但是，这个过程也是很辛苦的，也是很有感觉的过程，特别的香，特别的好吃。
材料主料：猪绞肉300公克，姜末10公克，葱末10公克，鸡蛋1个，沙拉油400cc调味料A：盐3公克，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，水50cc调味料B：酱油10cc，料酒10cc调味料C：白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙做法1、猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。
2、继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50cc的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。
3、在作法2的材料中，继续加入葱末、姜末及调味料A，拌匀后将肉馅捏成小圆球。
4、热一锅，加入沙拉油，将作法3的肉丸下锅，并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。食用时沾胡椒盐一同伴食。
江西德兴有哪些特色小吃
江西德兴的特色小吃有：发糕、乌佬果、清明果、珍珠丸子、德兴米粉蒸肉。
1、发糕
德兴早餐铺子必不可少发糕，米浆发酵后，撒上各种配菜蒸熟，出锅时撒韭菜末、辣椒油，就能吃了。
2、乌佬果
德兴最具特色的小吃—乌佬果。山蕨粉做皮，豆腐、冬笋、碎肉做馅，再加上一勺猪油、酱油熬制汤汁，乌佬果便算完成了。
3、清明果
清明节将至，德兴清明果正当时。艾草打浆混合米粉做皮，包上腌菜、腊肉、豆干、罗伯斯等，或蒸、或炸都可。
4、珍珠丸子
晶莹剔透的珍珠丸子看起来就很有食欲。瘦肉、肥肉、糯米、荸荠全部切碎，按比例混合后，加入调料，蒸15分钟左右就行。
5、德兴米粉蒸肉
这是一道德兴传统名菜。上等五花肉搭配米粉，佐以酱油、糖、葱花等配料，文火慢烹，将每一分味道都传入肉中。
江西的特产肉丸子怎么做法?
肉丸子做法
主料
猪后腿肉
500g
豆腐
500g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
胡萝卜
适量
蚝油
适量
酱油
适量
十三香
适量
胡椒粉
适量
味精
适量
香油
适量
步骤
1.猪后腿肉连肥带瘦用刀剁成馅
2.准备好北豆腐一块
3.葱.姜.胡萝卜洗净
4.把葱姜胡萝卜切成碎末
5.把豆腐抓碎和剁好的肉馅放盆里
6.放点料酒.一品鲜酱油.蚝油
7.在放点十三香.胡椒粉
8.少许的盐和味精
9.用筷子朝一个方向搅
10.滴入几滴香油
11.打入一个鸡蛋，再放适量的生粉
12.充分的搅匀
13.锅点火加植物油，中火油热后把挤好的丸子一个一个下油里炸
14.看丸子外皮凝固捞出
15.再把另外的馅挤好丸子下锅炸
16.等全把丸子下锅炸完后改小火慢慢把丸子炸熟
17.捞出控油装盘即可
宁都肉丸怎么做
丸子可以说算得上是中国传统的一种美食了，自从古代，就有四喜丸子这一道菜，流传至今，丸子的做法已经有成千上百种了，丸子有蔬菜做的丸子，还有用豆腐做成的丸子，当然，还有用肉做的丸子。宁都肉丸子也是其中一种美食，肉丸子都是很受人欢迎的，下面来看看宁都肉丸子的正宗做法。
食材
主料
肉1000克
经薯粉500克
方法/步骤
第一步，买好一块猪后腿上肉，因为是机器加工，所以最少要准备两斤哦。
第二步，这个肉买时一定要注意，不要弄脏了，因为最好不要洗，洗了就口感就没那么好了。先将肉去皮，再称一下重量，以确定加红薯粉的量，然后再将肉剁成小块的。
第三步，称好红薯粉的量，一般是500克肉配250克红薯粉。
第四步，往红薯粉加入适量的盐，然后再加适量的水备用。
第五步，将切好肉放入机器中打碎备用。当然，如果你不想到市场上加工，也可以在家多花点时间慢慢把肉剁的很碎，效果也一样好的，只是费时费力而已的。
第六步，将红薯粉用勺子搅拌，让其充分溶解在水中，然后把溶解了红薯粉水倒入机器与肉充分混合，形成糊状，然后就可以装袋回家煮了。
第七步，放半锅水并将水烧开，然后合拢手抓打好糊，让它从手的虎口出来，再用勺子勺到开水中煮，等到肉丸浮起来就说明煮孰了，可以捞起来吃了。
8.第八步，开吃了，如果你喜欢清淡的，可以什么都不加，直接吃，如果想加点味，可以先调好一点酱油辣椒，然后再依口味添加。当然还可以加其他调料啦。
以上就是小编对于江西特产美食丸子（江西特产美食丸子有哪些）问题和相关问题的解答了，江西特产美食丸子（江西特产美食丸子有哪些）的问题希望对你有用！
