大家好！今天让小编来大家介绍下关于脆皮叉烧的做法大全视频的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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叉烧肉的做法
做出好吃的叉烧肉的方法如下：
1、猪肉洗净切大片，将叉烧酱腌汁除蜂蜜外全部倒入碗内调均匀。
2、将猪肉放入，腌料要完全没过猪肉。盖上盖子放入冰箱冷藏腌制48小时让其入味。
3、平底锅内放油烧热，用中火将肉块两边煎至刚熟即可。(约每边一至两分钟，要勤翻面，因为有麦芽糖的成份很容易烧焦)最后出锅后，再放少量蜜糖(蜂蜜翻拌均匀即可)。
脆皮叉烧的做法步骤图，脆皮叉烧怎么做好吃
脆皮叉烧
脆皮叉烧的用料
五花肉2斤
叉烧酱2勺
料酒1勺
生抽1勺
老抽1勺
黑椒粉适量
蜂蜜1勺
脆皮叉烧的做法步骤
步骤 1
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五花肉去皮，拿叉子叉叉孔，这样容易入味。
步骤 2
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除蜂蜜外其他材料和五花肉混合一起搅拌均匀，装入保鲜袋放冰箱冷藏12-20小时。
步骤 3
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腌制好的肉肉摆在铺了锡纸的烤盘上，刷上腌制剩的汁，再刷一层蜂蜜，如果是普通叉烧，这样就可以直接烤了。
步骤 4
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脆皮叉烧就是再滚上一层面包糠，烤箱中层200度30分钟，翻面再烤20分钟。
步骤 5
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切，吃😏，脆皮的比较香。
脆皮叉烧的小贴士
1,腌料可根据自己口味加入葱姜蒜等。
2,根据自己的烤箱脾气调节时间，有的烤箱温度高些，最后几分钟要注意观察。
脆皮叉烧做法
广州炳胜的脆皮叉烧肉的做法？
准备材料：花肉、食用油、食盐、五香粉、苏打粉、生抽、白糖、细香葱、姜、料酒。
一、把五花肉洗干净切成宽约9厘米，长约15厘米的大块，准备好细香葱和姜丝。
二、煮锅中坐入冷水，把五花肉和葱姜加入大火煮开，加入适量料酒煮至可以用筷子插进肉里，没血水淌出即可。
三、煮好的五花肉捞出泡入冷水盆中。
四、用刀把皮上刮干净并冲洗。
五、五花肉皮向下用刀切成宽约1厘米的片，不切断，方便入味和切成品。
六、用厨房纸把皮擦干，再用牙签在皮上扎些细密的小洞。
七、先在皮上抹上少许细盐，等盐完全渗入后再抹上适量小苏打。
八、用适量生抽，五香粉，盐，白糖搅匀。
九、把瘦肉部份向下在酱汁里腌制约1小时。
十、中途要用刷子把酱汁多次沿着缝隙刷入肉内。
十一、腌好后用竹签从中间串起来，防止烤的中途变型。
十二、用锡纸把肉包起来，皮露在外面。
十三、烤盘上铺上锡纸，把肉块放入，要保持肉块的高度一致，入预热好的烤箱上数第二层，烤箱加热方式选择上下管加热和热风循环，上下管温度调至230度，烤35分钟。
十四、烤好后取出，不烫手时在干净无水的切菜板上，把皮向下，沿着瘦肉部分切好的位置切片即可。
以上就是小编对于脆皮叉烧的做法大全视频问题和相关问题的解答了，脆皮叉烧的做法大全视频的问题希望对你有用！
