大家好！今天让小编来大家介绍下关于红桃粿用什么粉做的好吃（红桃粿用什么粉做的好吃又简单）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
粿桃的种类很多，你知道什么节日应该吃什么粿桃吗？
撩食妹在上篇文章就给大家介绍了潮汕美食中的一些粿类，今天撩食妹准备给大家介绍潮汕地区过年和节日特有潮汕粿类。
红桃粿红桃粿又名红曲桃，是潮汕的特色小食，是粿类中具有代表性之一。
桃果象征长寿，故制桃粿正反映祈福祈寿的愿望，红桃粿做完后，要祭拜祖先和神灵。
在潮汕逢年过节，家家户户会自己做红桃粿。
先把香菇、花生、虾米切碎、加入糯米饭再加入生蒜，调入味精，胡椒粉、鱼露炒熟即成红桃粿馅。
制作红桃粿皮要粳米粉冲开水后，拌匀把它搓成长条再捏一小块一小块的，压成圆薄皮，包上馅，然后用粿印印出，上蒸笼蒸熟即可。
红桃粿做好蒸熟放凉可以放冰箱里几天，吃之前先蒸下，再用平底锅小煎一下会很好吃。
红桃粿在潮汕的菜市场就可以买到，可以让商家帮忙打包带回去噢。
当然一些小吃店有可以直接食用的，所以来了千万别错过品尝。
潮汕甜粿在潮汕地区，逢年佳节每家每户都会蒸一笼潮汕甜粿来祭拜祖先和神灵，潮汕甜粿也是粿类具体代表性之一。
潮汕甜粿的做法就是将糯米粉过筛两遍备用，白糖和红糖加入水中，（把糖溶解后过滤一下红糖里面的杂质），将糯米粉放入混合融化好的白糖红糖水中拌匀，放在锅里蒸，一般要蒸十个小时，这样做出来的潮汕甜粿才会更好吃。
蒸好出锅的潮汕甜粿是软软的很好吃。
放冷了，也可以直接切着吃。
如果吃不完可以放冰箱冷藏或冷冻这样就可以放久一点，吃之前回温然后可在平底锅放点油直接煎着吃。
也可以用潮汕甜粿裹点打散的鸡蛋液在平底锅煎，鸡蛋的香味和潮汕甜粿的甜味一起可好吃了。
来潮汕别错过吃潮汕甜粿，也可打包回家慢慢吃。
酵粿酵粿是潮汕的传统小吃，民俗年糕。
因为酵粿是发酵类米制的糕粿品。所以又称为发粿。
酵粿在潮汕粿类有着不可代替的位置。
在各种节日和活动里，酵粿会拿来祭拜。
比如小孩出生，婚嫁，出花园、入宅等等，都会用"酵粿"来祭拜神明，祭拜祖先，保佑平安。
因为酵粿的制作过程需要发酵，所以人们认为"酵粿"有着使人发财，发家等的美好寓意，酵粿的形状犹如一朵花在绽放，酵粿上印上红色吉利的字眼，代表着以后的日子能红红火火平平安安。
酵粿蒸熟，放冷了，可以放在冰箱里很久。
再拿出来吃时，可以切一片片，放在锅里在蒸热后这样直接吃。
也可以放凉，在平底锅放点油，两面煎至略带金黄色。或者裹点打散鸡蛋液在平底锅煎。
口味特别独特，比馒头裹鸡蛋更好吃。
鼠壳粿每逢过年前的两三天都会闻见一阵阵清香味。
这就是潮汕的人家自制的鼠壳粿所散发出来的香味。
鼠壳粿那诱人的香气就是潮汕特有的"年味"，因为每到过年家家户户都会自制鼠壳粿。
鼠壳草的主要制作原料是鼠壳草，做鼠壳粿首把鼠壳草捣烂成泥，将蒸熟的鼠壳泥和糯米粉和食用油搅拌成团备用。
鼠壳粿的馅料可以是黑豆沙、绿豆沙、也可以以花生碎、冬瓜糖、芝麻拌匀做为馅料。
先将粿皮在手心里捏成碗状，再包入馅料，做成头尖尾大的桃形，然后放入粿印里印制成形，铺在铺有香蕉叶的蒸架蒸熟。
鼠壳粿蒸熟可以直接吃，也可以在平底锅煎一下吃。
淡淡的鼠壳草味夹包着花生芝麻的馅料，又香又甜，回味无穷。
放入粿印里
朴籽粿如果你在潮汕地区的菜市场上能看到朴籽粿，不用说那一定是清明节到了。
朴籽粿时清明节潮汕人扫墓必备粿品，也是潮汕人缅怀祖先的一种方式。
朴籽粿的制作工序很讲究，采摘朴籽树叶，把朴籽树叶洗净打成汁与粘米粉一起拌匀，放置一天一夜，自然发酵之后才能放入蒸笼熟。
经过这些工序，出炉的朴籽粿，既有树叶的清香，又带着微微酵酸，很受大家的喜爱。
清明时节气候变暖，天气潮湿，雨水多阴湿，食物很容易变质，是肠道疾病的多发季节。
而朴籽叶恰好有消痰下气、排解积热，去除疾病的功效，在这个季节吃再合适不过了。
如果你清明节刚好有来潮汕旅游，不如买个朴籽粿试一下， 相信你下一年还想来。
栀粿栀粿，又称栀棕，是潮汕特有的一种应节过粿，端午时节特有的一种粿品。
在潮汕的端午节，菜市场上粿品摊档口随处可见栀粿。
栀粿可以清热泻火、解毒凉血。有助消化、预防肠胃疾病。
潮汕民间把吃"栀粽"又称为"吃壮"，因为潮汕话里"粽"跟"壮"是同音，寓意吃了身体强壮。
栀粿是冷着吃，因为栀粿比较软，所以用线去拉着切割成一片片粘点白糖粉,可好吃了。
如果你端午节来潮汕地区游玩，除了要品尝粽子，别忘了来一块栀粿。
潮汕红桃粿的做法 潮汕红桃粿的制作方法
1、材料：香菇、虾米、面粉、糯米、猪肉。
2、调味料：盐、鱼露、胡椒粉。
3、辅助用具：红桃粿模具。
4、将香菇和虾米放到碗里，加水浸泡，泡过后将香菇和虾米切成小块。
5、锅中加油，将切好的香菇和虾米倒入锅中，使其香味爆出来。
6、再将猪肉倒进去后，加一点盐，爆香。
7、接下来将糯米倒进去后，继续翻炒均匀。
8、再在其中加入一点鱼露和胡椒粉，这样味道会香很多。
9、翻炒均匀后出锅，这就是接下来包红桃粿的馅料。
10、用面粉制作成粿条皮，也可以直接买现成的。
11、买回来的红粿皮还是需要进行加工的，经过不断的揉搓。
12、因为粿条包有吸水性，如果太干或太湿的话，需要自己加点面粉，再重新揉下。
13、经过揉搓后，粿条会变得有韧性，再加一点食用油，等下蒸起来不会粘锅。
14、这是已经做好的粿皮，接下来可以来做红桃粿了。
15、第一步，先捏一点粿皮，放在手里把它搓圆，捏成饼状形。
16、然后再把我们做好的馅料放到搓好的粿皮里面。
17、将其包起来后，等下要通过模具来印出来。
18、这就是印红桃粿的模具。
19、将包好的粿放到模具里，反复按压后拍出来。
20、这就是印好的红桃粿。
21、把做好的粿放到蒸锅里蒸，在蒸锅底放芭蕉叶，可以防止粘锅。
22、蒸好出锅，这就是潮汕红桃粿的制作方法。
如何做红桃粿怎样做红桃粿红桃粿的详细步骤，潮汕
用料
水磨粘米粉 250克
水 300克
生粉（粘手用） 50克
熟糯米粉饭 400克
盐 2克
五香粉 1克
炒熟花生 100克
猪肉 适量
香菇 适量
虾仁 适量
潮汕红桃粿的做法
将胡萝卜一条洗净切成小块，水和胡萝卜搅拌成汁（做颜色皮）
过滤，汁锅里煮，煮开，小火，粘米粉慢慢倒入，用筷子拌一拌顺着同一个方向搅拌
拌成面团小块（如图所示）3
趁热用手揉成面团光滑，（如果和面团时很粘手面团用生粉）分成大小均匀。糯米饭加一点盐，花生，五香粉拌均匀。皮，馅料，各40克一份
皮压薄包入糯米饭，用模具压出形状。蒸笼抹上一点油，放进蒸笼摆放好
完成每一个，冷水上锅冒气，蒸10分钟
成品
不粘锅煎一下，香，好好吃
红曲米，5克，（第二种颜色做过程）
放进搅拌机搅拌成粉，
放入水拌一拌，过筛，水放进锅里煮开，粘米粉一点一点加入，用筷子拌一拌。备注（水磨粘米粉250克，水300克）
成一块一块面团
将面团拿出来趁热用手揉成面团光滑
将糯米浸泡一晚，蒸熟
将香菇，猪肉，虾仁，切成小粒，炒香，放入调味料炒熟花生粒和糯米饭拌均匀
将皮和馅料分别平均分成每个40克左右
皮用擀面杖擀薄，包入馅料，收口
模具压出形状
将蒸笼抹上一点点油，放进蒸笼摆放好，蒸熟
成品
成品
红桃粿的做法
红桃粿的做法
用料
粘米糊 400克（粘米粉200克＋水200克）
水 600克
粘米粉 200克
木薯生粉 420克
玉米油 35克
红色素 适量
馅料
芋头 适量
鸡粉 适量
盐 适量
五香粉 适量
油 适量
花生碎 适量
芹菜末 适量
红桃粿的做法
调好米糊待用。
把水煮沸后转小火，边缓慢倒入米糊边搅拌，搅拌至无白色米糊后再搅拌多几次。
将粘米粉分4～5次倒入，每次拌匀后再加入下一次的粉。
这是搅拌好的，盖上盖子，待稍凉时才用。
加入色素与油，揉匀。
加入生粉揉匀。
揉成团，盖上盖子静置30～1小时。
芋头搓条再切碎。倒入盐、鸡粉、五香粉拌匀。
锅内放少许油，放入芋头丝，略翻炒。
出锅晾凉后，加入花生碎、芹菜末混匀。
取一小块面团，搓圆后，檊成2毫米的薄面片。
放入一大勺的馅料。
捏成三角形。
把多余的面皮剪掉，然后捏紧接口处。
放入模具中压扁。
脱模。
放入蒸锅内，水开后上屉，大火15～18分钟。
蒸好后，取出晾凉。大约有36个。
以上就是小编对于红桃粿用什么粉做的好吃（红桃粿用什么粉做的好吃又简单）问题和相关问题的解答了，红桃粿用什么粉做的好吃（红桃粿用什么粉做的好吃又简单）的问题希望对你有用！
