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每年你家年夜饭一定会有的菜是什么?
一,蒸蒸日上——香菇蒸滑鸡1.新鲜的鸡腿两个,放入水盆中,加入一勺食盐,清洗干净,再斩成均等的小块,放入盆中备用。2.大葱半根切成斜片,生姜切成姜片放入鸡肉盆中,里面加入料酒去腥,加入食盐,白糖,生抽,老抽各适量,用手抓匀腌制10分钟,使鸡块更入味。3.香菇6个去掉根部,一切四半,放入小盆中,等食材准备好以后,我们开始烹饪。4.起锅烧水,水开后下入香菇,焯水两分钟,捞出控水,放入腌好的鸡块里面,用手抓匀,再撒上玉米淀粉拌匀,再浇入适量的芝麻香油,抓拌均匀。5.放入另一个小盆中,封上保鲜膜,扎一个透气孔,放入蒸锅中,水开后计时,开大火连续蒸25分钟,等15分钟的把鸡块翻面,避免鸡块粘连。6.把鸡块蒸熟以后关火,装入瓦煲中,最后撒上少许葱花点缀,美味即成。二,紫气东来——风味酱茄子1.准备紫茄子一根,对半切开,先去掉一部分内瓤,用刀连续在茄子上切10刀,注意不要切断,在第10刀的时候切断,全部切好放入盆中。2.大葱切成葱花,大蒜切成蒜末,青红椒切成碎末备用。3.在茄子上拍上干淀粉拌匀,起锅倒入食用油,油温5成热时,下入茄子,炸至茄子表面金黄酥脆时,倒出控油。4.锅中留底油,倒入葱蒜,青红椒和肉沫炒香,加入一勺蒜蓉辣椒酱,淋入料酒去腥,添入清水,加入老抽调色,再加入陈醋5克,食盐2克,胡椒粉 1克,白糖6克。5.煮至沸腾下入茄子,开中火慢慢收汁,再加入少许味精调味,美味即成。三,花开富贵——莲花鸡蛋1.准备5个新鲜的鸡蛋,洗净外壳备用,下面切一些配料,生姜切成姜末,大葱切成葱花,再把青红椒切成碎粒一起放入碗中,再把肉末倒入盆中备用。2.盆里加入食盐,十三香,胡椒粉,料酒,老抽,蚝油,芝麻油各适量,打入1个鸡蛋,加入适量干淀粉,搅拌摔打上劲,腌制10分钟。3.起锅添水,5个鸡蛋下入锅内煮熟,捞出拔凉,剥掉外皮放入盘中。4.用小刀把鸡蛋切成锯齿状,一分为二,取出蛋黄,再用刀切去鸡蛋底部,摆放在盘中。5.挖一些肉馅放在鸡蛋里面,摆在盘中,起锅烧水,水开后,放上做好的鸡蛋蒸10分钟左右。等鸡蛋蒸好后取出,再控去多余的水分备用。6.另起锅添入食用油,先放入青红椒爆香,再淋入半勺清水,加入食盐,味精,老抽适量调色,加入蚝油,把汤汁煮沸,勾入水淀粉,淋入明油,翻炒几下,起锅关火,再把料汁浇在鸡蛋上,美味即成。
成都“最壕”外卖年夜饭3168元,最贵单品是什么?
今年因为疫情的原因呢,很多人选择了就地过年,在这样的大背景下,外卖成了过大年的最新颖的方式,因为大家都知道,在过大年的时候,大家都是喜欢和家人一起做一顿丰盛的年夜饭,或者是包一顿热闹的饺子,外卖平台显示,在今年除夕夜,成都市有一个堪称最贵最豪的外卖订单,这个订单一共点了3168元,而且点的东西都是非常豪华了,这位用户点了一个鲍鱼火锅,单看这个火锅酒价值1557元,可以说非常奢侈了,哈哈,然后还点了牛气冲天川菜套餐,还有花椒鸡六人套餐,这个都是成都最传统的年夜饭菜肴,当然这个价值不菲的年夜饭也是成为了成都市最豪华的一个外卖订单。
除夕夜大家都喜欢吃的丰盛一些
当然,除夕夜这顿年夜饭大家都是喜欢吃的土豪丰盛,就算是大家吃不了,大家也会摆满满的一桌,取一个来年能吃好喝好的一个吉祥寓意,所以大家这一顿无论家人能吃多少,基本都是在八个菜以上啊,在外卖平台上点一顿丰盛的年夜饭。当然家里人口人越多,然后餐食准备的就会菜数就会越多。除夕夜点外卖,小编觉得非常方便,不用自己动手,然后也能品尝到美食,当然在除夕夜这一天,很多饭店也是营业的,因为在除夕夜到初五这段时间内,饭店的生意应该是最火爆的,很多人都选择不在家做,而是会去饭店订一个餐桌,绿色过大年。也有很多人会点外卖在家去庆祝这个除夕,所以过大年吃年夜饭的方式有千千万万,这只是大家选择不同,但都要吃好喝好。
就地过年人多,点外卖的人也多因为今年很多人都是一个人在外地过年,所以点单人餐也是成为了今年除夕的消费热点。小编其实真的挺喜欢在除夕也点外卖的,尤其是今年是在外地过年,自己一个人其实点外卖非常方便快捷,不用开火,然后也不用准备柴米油盐等,就是手机下单,这边就可以即刻送达,享受美食带来的幸福。外卖也是现在成了很多年轻人一种饮食习惯,因为有的时候确实点外卖非常方便,吃的也比较丰富,饭店大厨给做出来的味道,肯定是跟自己做的不一样。
因为很多人选择就地过年点外卖也成了一种新风尚,大家觉得除夕夜自己一个人本身就很孤单,如果自己在做一餐年夜饭的话,也吃不了多少,反而很浪费,在秉持着一个节约的情况下,大家都会去选择点外卖。
南北方年夜饭差异有多大?
来看看南北方人的年夜饭存在什么差距吧! 这是乌鲁木齐一个家庭准备的年夜饭,可以看出总体还是偏向于清淡,虽然看上去很多肉菜,却一点也不觉得油腻,搭配新疆特产的葡萄,让年夜饭看起来又营养又健康。
这顿年夜饭是山东青岛某个家庭准备的,听说山东人酷爱煎饼,不过在这个家庭的年夜饭上没有看到,年夜饭也是荤素搭配,偏于清淡。
这桌年夜饭看起来极为清淡,一看就知道是南方人的年夜饭了,这是江苏苏州一个家庭准备的年夜饭,可能那边喜欢素食,所以饭菜看上去都偏淡,不过在我这个喜欢吃辣的眼中,一看就没有食欲啦,不知道大家的口味如何。
最后这桌是北京人准备的年夜饭,从北方人豪爽的性格可以看出,他们吃饭也是一贯的风格,肉菜居多,口味偏重,不过对于中国人来说,年夜饭算是一年中最重要的饭局了象征着美好和团圆,你家的团圆饭是怎样的呢?
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