大家好！今天让小编来大家介绍下关于田螺塞肉正宗做法（田螺塞肉正宗做法大全）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
田螺塞肉的做法
田螺2斤，猪瘦肉1斤，鸡蛋1个，葱若干，姜若干，酱油，白糖，香料
做法
1.先将田螺外壳洗净，然后放入开水煮2分钟捞起，挑出螺肉，去掉肠子，用少许盐将螺肉搓洗掉粘物，再清洗干净沥干水分。
2.将猪瘦肉切小块，清洗干净，然后剁成肉糜，再将螺肉切碎剁成末。将剁好的猪肉和螺肉放在一起。
3.加入全鸡蛋1个，盐、酱油、鸡精、五香粉、葱姜末和淀粉，搅拌在一起直道起劲。
4.将田螺壳西干净，用剪刀剪去螺尾，然后将拌好的肉回填到螺壳里。
5.将做好的田螺放在大锅里，加入料酒、茴香、香叶、桂皮、酱油、白糖和水，以文火慢煮，一小时后待味道渗透后再以急火稠干汤水，淋上香油出锅便可。此菜色香味全，做法也是农家手艺，充满乡间气息，品尝此菜可为趣味盎然。
田螺塞肉怎么做？
主料： 田螺 500克 猪肉(肥瘦) 250克
调料： 料酒 50克 味精 20克 盐 15克 酱油 100克 胡椒粉 20克 姜 5克 大葱 5克 色拉油 50克 香油 10克 各适量
田螺塞肉的做法：
1. 将猪肉剁碎成肉末；
2. 田螺洗净取出螺肉；
3. 螺肉与肉末拌和，再加盐，味精，胡椒粉，黄酒拌匀，塞进螺壳；
4. 锅上火，加油，用姜、葱爆锅，放入田螺，加黄酒，味精，胡椒粉，酱油和清水，煮开；
5. 加盖焖15分钟左右，淋麻油出锅。
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田螺填肉的做法步骤图，田螺填肉怎么做好吃
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向螺丝里面塞肉的那道叫什么菜
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做法，正宗田螺塞肉怎么做
1.准备食材：肉糜、田螺。
2.在肉糜中放入葱末、姜末、盐、白胡椒粉、料酒，顺时针搅拌上筋，待用。
3.田螺洗净，田螺用剪刀剪尾后，挑出肉，去掉尾部待用，壳留用。
4.剪下肉剁碎，螺盖留用。
5.将拌好肉糜放入田螺泥中，拌成田螺馅。
6.然后将田螺馅塞入螺内，再按上螺盖，仍恢复整个田螺形状。
7.锅热油，入姜丝，放入田螺，略炒。
8.放入料酒、盐、糖、老抽、老干妈和适量的水，烧开转中小火10分钟。
9.最后放入鸡精、撒入葱花，翻匀出锅装盘。
以上就是小编对于田螺塞肉正宗做法（田螺塞肉正宗做法大全）问题和相关问题的解答了，田螺塞肉正宗做法（田螺塞肉正宗做法大全）的问题希望对你有用！
