一、蒜末苋菜 材料准备：苋菜一根、蒜末200g、油100ml、盐100g等。1、苋菜折去老根，清洗干净。2、准备蒜末。3、锅中热油，放入蒜末，呛出蒜香。4、放入苋菜。5、炒至变色，放入适量的盐。6、加适量的水，盖盖焖

100种家常菜做法 爆炒瘦肉丁 食材：瘦肉300克、青椒2个、小米椒1个胡椒粉适量、淀粉适量、姜2片。做法：1、瘦肉切小丁，瘦肉中加生抽一勺，淀粉一勺，盐少许，老抽半勺，胡椒粉少许抓均匀腌制15分钟。2、辣椒姜切好备用

100个家庭小炒菜谱1 一、【黄瓜炒肉片】制作配料：黄瓜1根 胡萝卜半个 豆干2个 瘦肉1块 大蒜2个 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐半勺 胡椒粉适量 淀粉1勺 制作方法：1、准备所需要的食材；2、瘦肉切片；3、装在碗

让我们一起来学习这些简单又美味的家常菜吧！1.酸辣土豆丝 材料：土豆、胡萝卜、青椒、蒜瓣、醋、辣椒油、盐、糖、生抽、料酒。步骤：1.将土豆、胡萝卜和青椒切成细丝。2.锅中倒入适量油，放入蒜瓣炒香。3.加入土豆丝、

白菜炖豆腐的做法如下1.准备。大葱切花，生姜切片。2白菜洗净，切片。3豆腐切块。4五花肉切片。5锅烧热，倒油，放入五花肉，煸炒变色，放入葱花姜片，翻炒，加花椒粉。6加少许生抽及海米。7.放入白菜，翻炒至软。8添适量

家常菜100道菜做法

炒菜菜谱的窍门：炒农家肉 材料 五花肉，青椒，酱油，盐，大蒜，食用油 做法 1、少许食用油烧熟后，加入切成片了的五花肉。2、倒入一些水，加锅盖煮大概20分钟左右。3、揭开锅盖，使五花肉煎出油来。4、倒入尖椒和切好的

家庭食谱做法大全如下：一、小炒肉丝：1、肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。白菜洗净、擦干，裁去叶留帮，切成5厘米长的段，顺菜筋改刀成0.5厘米宽的丝；木耳切丝；洋葱去外皮，洗净切丝；红尖椒纵切丝。2、炒锅里放油烧

炒分为生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、软炒等。下面我给你推荐几款 炒菜 的做法大全。一、蒜苗炒肉的做法 材料 猪肉(250克)、蒜苗(200克)植物油(适量)、豆瓣酱(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)做法 1.

适合家庭的菜谱大全有豉香排骨、白灼大虾、凉拌茄子、醋溜白菜、青椒土豆丝等。1、豉香排骨 排骨冷水入锅，加入姜片和花椒，中火煮开8分钟，捞出控水备用。碗中加入蚝油、生抽、糖、胡椒粉、盐混合均匀。锅中适量的油，

1、煎蛋三明治 将两片吐司片涂上黄油，煎熟一个鸡蛋，加盐调味，放在两片吐司中间，夹紧，放在平底锅中加热，两面均匀煎黄。即可食用。2、土豆饼 将土豆削皮，切碎后用纱布包裹住，榨出汁水，将土豆渣和面粉搅拌成面团，

1、青椒炒肉丝 将瘦肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。青椒洗净切丝备用。锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝翻炒至变色，再加入青椒继续翻炒即可。2、番茄炒蛋 将鸡蛋打散备用。番茄洗净切块备用。锅中加油烧

炒菜 1、蒜薹炒肉片材料：肉片、蒜薹、盐、生抽、葱姜做法：1）把肉切成片，加盐、生抽裹匀卤制10分钟；2）蒜薹摘去老叶，留嫩叶，切段；3）锅里热油，加入葱姜爆香，放入肉片快速滑熟，盛出备用；4）再倒入少量油

家庭炒菜大全菜谱窍门

白菜炖豆腐的做法如下1.准备。大葱切花，生姜切片。2白菜洗净，切片。3豆腐切块。4五花肉切片。5锅烧热，倒油，放入五花肉，煸炒变色，放入葱花姜片，翻炒，加花椒粉。6加少许生抽及海米。7.放入白菜，翻炒至软。8添适量

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1.凉菜:五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。2.热菜:红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢

10道简单好吃的家常菜有豆腐炖鱼、番茄炒菜花、麻酱面、素菜烩饭、芝麻酱拌菠菜、黄豆炖猪蹄、青椒炒鸡蛋、醋溜小油菜、口水鸡、黄焖鸡。1、豆腐炖鱼 所用材料为罗非鱼、豆腐、葱、姜、白糖、辣椒、盐、八角、鸡精、老抽。

50道家常菜有：大盘鸡、珍珠藕圆、红烧鸡爪、香辣猪蹄、糖醋小排骨、糖醋果汁大鸭、鱼香肉丝、水煮肉片、西红柿炒蛋、红烧鲫鱼、小白菜炖豆腐、夫妻肺片、白切鸡、小炒肉、莴笋炒肉。酸辣土豆丝、泡菜鱼、辣子鸡丁、清炒西兰

几道家常菜的做法大全

九道简单又好吃的下饭菜任你选 一. 红烧肉：1．五花肉加葱姜料酒焯水；2. 下锅炒出油脂(不用加油)；3. 冰糖炒至融化 倒入加水没过五花肉五花肉；4. 加入葱姜、八角香叶、小火炖50分钟、收汁出锅开吃咯~二. 葱烧

1.一根黄瓜、三个鸡蛋,葱花、生抽、盐,做法黄瓜切片,葱花切好备用,鸡蛋打散,锅里热油,倒入鸡蛋炒熟后盛出;2.锅里热油爆香葱花,倒入黄瓜翻炒几下,加一勺生抽、一点点盐翻炒几下,倒入鸡蛋翻炒均匀即可,盐量如果把握不好,最后可以

4.回锅肉 回锅肉属于传统川菜，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香，是下饭菜的首选。5.肉末茄子 6.可乐鸡翅 可乐鸡翅是一款色香味俱佳的佳肴，不仅做法简单，而且特别能挑起人的食欲，鸡翅嫩滑，加入可乐让整个口腔满

做法： 1、西兰花掰成小朵清洗干净，香菇洗净切片，胡萝卜切菱形片 2、锅中烧开水，放几滴油、一勺盐（这样焯出来的西兰花比较翠绿），分别焯一下西兰花和胡萝卜后捞出备用；3、起锅烧油，爆香葱姜蒜，先放香菇炒

10道简单好吃的家常菜有豆腐炖鱼、番茄炒菜花、麻酱面、素菜烩饭、芝麻酱拌菠菜、黄豆炖猪蹄、青椒炒鸡蛋、醋溜小油菜、口水鸡、黄焖鸡。1、豆腐炖鱼 所用材料为罗非鱼、豆腐、葱、姜、白糖、辣椒、盐、八角、鸡精、老抽。

教你10道特别家常的下饭菜,味道鲜美香气扑鼻,做法简单又好吃

家常小炒菜谱：蚂蚁上树、糖醋排骨、皮蛋瘦肉粥、肉末茄子、豆豉姜汁蒸排骨。1、蚂蚁上树 粉丝用冷水泡软捞出，胡萝卜青椒切末，姜葱切末。炒一汤匙红油豆瓣酱，小火，搅拌，炒到提起铲子油是红色的即可。肉末放进去炒到

做菜大全家常菜有黄瓜木耳鸡蛋，豌豆炒虾仁，农家小炒肉，麻婆豆腐，私房小炒圆白菜。一、黄瓜木耳鸡蛋 1、黄瓜切片，木耳泡发撕小朵，蒜拍碎。2、鸡蛋打撒。3、热油滑散鸡蛋盛起待用。4、锅底留油，爆香蒜加入木耳翻炒

1. 麻辣豆腐 材料：豆腐、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、豆瓣酱、醋、生抽、水淀粉。做法：1、豆腐切块，放入开水中焯水。2、将葱、姜、蒜切末，辣椒切段。3、起锅热油，加入葱、姜、蒜末，豆瓣酱、

炒菜在家庭菜肴中十分常见，各种不同的食材都能轻松翻炒出一道美味可口的小炒菜。下面给大家介绍100种家常小炒菜谱。1. 青椒肉丝 材料：瘦肉、青椒、葱、姜、酱油、盐、胡椒粉、料酒。做法：将瘦肉切成细丝，加入酱油、盐、

1、肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。白菜洗净、擦干，裁去叶留帮，切成5厘米长的段，顺菜筋改刀成0.5厘米宽的丝；木耳切丝；洋葱去外皮，洗净切丝；红尖椒纵切丝。2、炒锅里放油烧至七八成热，保持中火，放入姜丝和

普通小炒菜菜谱大全有：酸辣土豆丝、西红柿炒鸡蛋、麻婆豆腐、可乐鸡翅、干煸豆、地三鲜等。1、酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是一道家常小炒菜谱，制作方法简单，味道酸辣可口。土豆切成丝后，用淀粉水洗去淀粉，然后加适量的油炒熟。

家常小炒菜谱1000大全,食谱大全窍门

家常菜做法简单，收藏起来，等你下厨的时候肯定用得上

最常吃的是1、小鸡炖蘑菇 做法 白条鸡一只，剁成寸块，备用。宽粉条适量。蘑菇（松蘑去跟泡好掰开，臻蘑去跟）备用。豆油二两，酱油一两，花椒面少许，盐适量。 把豆油倒在锅里，大火烧热，再把切好的鸡块放入翻炒，注意；一定要炒到鸡肉无血丝、缩成团、有香味为止。再添加花椒面、酱油、盐。再翻炒几下。放入蘑菇，翻炒几下。把宽粉放在鸡肉上，添加温水没过鸡肉开炖，十分钟左右，只要宽粉炖透即可出锅。 注意；宽粉一定要买好的。否则鸡肉炖好，粉条吃不到嘴里。宁可不加宽粉也不买劣质粉条。 这是我的做法，请大家品尝 2、三鲜蘑菇的做法 　　主料： 蘑菇(鲜蘑) 200克 　　辅料： 豌豆 50克 玉米(鲜) 50克 番茄 100克 　　调料： 大葱 5克 姜 5克 盐 3克 胡椒粉 2克 淀粉(豌豆) 5克 味精 1克 植物油 20克 　　制作工艺 　　1. 将鲜蘑菇去蒂洗净，切丁； 　　2. 西红柿切丁； 　　3. 鲜嫩玉米、豌豆煮熟后备用； 　　4. 锅内放油烧热到五六成热后，先翻炒蘑菇几下，放豌豆、玉米合炒，下肉汤； 　　5. 烧开，放西红柿、姜，葱、盐、胡椒粉、味精，烧入味，勾芡，起锅即可。 　　菜品口感 鲜香可口，色泽美观。 3、烧蘑菇： 原料： 各种蘑菇，洋葱，黄油，香叶，干白，番茄酱，罗勒，奶油，盐 做法： 1、各种蘑菇切块，洋葱切块 2、先用黄油炒洋葱，香叶，炒香后加入蘑菇，一直炒，直到把蘑菇的水分炒干 3、加入一些干白，煮制大概1分钟左右 4、然后加入一些番茄酱，炒透后，加一些鸡水，加一点罗勒。 5、煮一小会儿以后，加入奶油，盐，调口。 4、鸡茸蘑菇汤 配料：黄油，面粉，牛奶，三花淡奶，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁，盐，胡椒粉 做法：黄油熬化，加入适量干面粉炒匀，倒入少许淡奶油，牛奶250克煮开，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁放下去煮5分钟，假如觉得煮干了可以加适量的开水，等菜煮熟了加盐，胡椒调味 5、鲜奶蘑菇 原料 鲜奶150克，蛋清150克，鲜蘑菇50克，蕃茄1只，生油200克，精盐6克，白糖8克，味精5克， 水生粉适量。 制法 1、将鲜奶倒入蛋清中，加水生粉适量，调拌均匀。 2、鲜蘑菇洗净，入开水锅中滚过捞出沥干水分。炒锅内放生油烧热，将蘑菇倒入炒至色呈金黄，放点 盐，略炒即好，倒出冷却。 3、锅烧热，用油搪滑后，放入油烧至四成热，倒入蛋奶浆，使之慢慢凝固成片后捞出沥油。锅中加上 汤、盐、味精、糖、蘑菇，倒入蛋奶片，勾薄芡，翻炒均匀，出锅装盘。蕃茄洗净，切薄片围边即成。 6、西餐点心-烤蘑菇做法材料： 24个白蘑菇，100克黄油，2瓣儿蒜，香芹，盐、胡椒，100克虾 把蘑菇清洗干净，去掉其蘑菇脚。将黄油、香芹、蒜泥、盐和胡椒混合在一起，作为配料待用。 将洗好的虾和配好的料填在蘑菇里，放入烤箱，直到烤熟为止。最后，可以用小勺在锅里稍微将填馅儿白蘑菇煎黄。快趁热享用吧！ 7、冻豆腐烩蘑菇 [原料] 冻豆腐200克、酱油3克、蘑菇50克、葱末5克、茭白50克、姜末5克、食盐适量、植物油30克、味精适量、湿淀粉少许 [制法] 1、将冻豆腐用冷水泡开，洗净，挤出水分，切1厘米见方的丁备用。 2、蘑菇用热水泡开，洗净切成丝，茭白洗净切成丝。 3、炒锅上火，倒入植物油，油热放入葱、姜末，烹入酱油，放入温水、冻豆腐、香菇丝、茭白丝，放入食盐、味精入味，用湿淀粉勾芡即成。 8、蘑菇里脊 　　主料：鲜蘑150克，猪肉里脊150克，黄瓜片50克。 　　调料：淀粉、蛋清、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜、食油、清汤各适量。 　　制作：将鲜蘑切片，洗净入沸水锅焯透。里脊肉切成片，上味、上浆，在五成热的油锅里滑熟。炒锅烧热加油，油热放葱、姜，煸炒出香味，投入主料和调料，炒至入味，点上明油，装盘即成。 9、油焖鲜香菇 主料：鲜香菇 　　调料：盐、酱油、鸡汤、鸡精、葱段、姜片、白糖、香油 　　做法： 　　1、将鲜香菇去掉根蒂洗净，放到凉水锅中煮开，捞出控干水分待用； 　　2、坐锅点火放入油，油热放入葱段、姜片煸炒也香味时，倒入鸡汤、盐、酱油、鸡精、白糖、香菇，开锅后改用小火焖，待汁浓时淋入香油，装入盘中晾凉即可。 10、炸蘑菇的做法做法：1、先把鲜蘑撕成条（要是蟹腿蘑的话就不用了），然后烧开水焯一下，空净水，然后用盐、味精、生面粉、淀粉（面粉和淀粉的分量比是4：1）、还可以放些面包屑拌匀。（依据个人口味，还可以加孜然） 2、把油烧开，将拌好蘑菇逐条下锅，等炸至成型捞出，然后原油烧热再将刚才的蘑菇下锅进行复炸。等成金黄色的时候捞出即可。还可以用番茄沙司沾着吃，也很好吃。


准备用料：甲鱼1只、油、盐、大葱2根、姜1块、大蒜2瓣 步骤一：葱姜蒜头洗净。 步骤二：甲鱼买回来后洗净，只留的甲鱼肝，其他都扔了。然后倒入开水烫一下，把表面皮全部撕掉。 步骤三：下油锅先把葱姜蒜煸炒一下。 步骤四：倒入甲鱼，继续翻炒。 步骤五：加水，开始煨了。 步骤六：中途，把锅边的泡沫舀出来倒掉。 步骤七：大约煨了1个半小时。 步骤八：盛出一大碗上桌。 扩展资料： 甲鱼能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，同事，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。因为甲鱼本身含有蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养成分，它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品。 参考资料来源：百度百科- 甲鱼