第一步：首先将适量鬼子姜清洗干净备用。第二步：然后对洗净的鬼子姜进行切片处理。第三步：在之后将肉片用料酒、盐拌一拌拌匀，待用。第四步：然后上油锅，下葱翻炒，直至出葱香味道。第五步：再然后放入腌渍好的肉片

鬼子姜的吃法有腌制成咸菜、煮粥和做成凉拌菜。腌制成咸菜的做法如下：用料：鬼子姜，甜面酱，糖，盐，花椒，酱油。具体步骤：步骤一：将鬼子姜洗净晾干。步骤二：将其放在通风阴凉处风干2天左右的时间，表面看起来皱皱巴巴

鬼子姜的吃法 鬼子姜原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国,其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制姜干，或作制取淀粉和酒精原料。鬼子姜块茎含有丰富的淀粉，是优良的多汁

鬼子姜的吃法有腌制成咸菜、煮粥和做成凉拌菜。腌制成咸菜的做法如下：用料：鬼子姜，甜面酱，糖，盐，花椒，酱油。具体步骤：一：洗净晾干。二：风干2天左右。三：放在保鲜盒或者密闭的瓶子中。四：花椒大料煮开晾凉。五

鬼子姜的做法：1.腌制咸菜：将鬼子姜洗净晒干，将花椒、大料、生姜中倒入酱油，一起煮，晾凉后倒入罐中，封口，几日后取出即可食。2.蒸煮：小孩拳头大小的鬼子姜，也可以用水煮或者蒸着吃。3.凉拌：将鬼子姜用水焯一下

1、腌洋姜 食材：鬼子姜、大蒜、姜、小米椒、生抽、盐、白糖。2、生拌洋姜 食材：鲜洋姜、蒜蓉辣椒酱、盐、糖、香油。3、素炒洋姜 食材：洋姜、辣椒、蒜头、葱。4、九制陈皮姜 食材：洋姜400克、青椒1个、九制陈皮30

鬼子姜怎么吃

嫩姜做好吃的方法如下：工具/材料：嫩姜、牛肉、食用油、酱油、盐、淀粉、生抽、料酒、小葱。1、把牛肉切好放入碗中，加酱油，淀粉，最后加点油拌匀腌制20分钟左右。2、嫩姜切斜段。3、锅入油，放入牛肉快速翻炒。4、

鲜姜的吃法有醋泡生姜、姜茶、可乐姜汤、嫩姜炒肉、姜撞奶等。1、醋泡生姜 醋泡生姜，又名还魂汤，是一种养生的方法，因长时间浸泡在醋中，所以口味较酸。2、姜茶 喝茶的时候加入姜片主要材料有红茶，生姜和适量的

1.将买来的生姜切成薄片。在水中浸泡半小时。2.倒掉水，冲洗一些。然后加盐腌制半小时。3.将腌制好的嫩姜洗净。4.然后根据自己的口味，倒入糖、醋、生抽。5、密封，第二天就可以吃了。第二，炒嫩姜 食品 嫩姜适量，

一、仔姜肉丝：1、仔姜，就是嫩姜。切成丝，用少许盐拌匀腌起来，过一会儿它就会出水，下锅炒之前要把水挤干。 2、青红椒各一个，切成丝 3、瘦肉一块切成丝，最好是里脊肉。我们昨天晚上晚了没买到里脊，买的

新鲜的嫩生姜怎么炒好吃

1.将嫩姜切成约0.1公分厚的薄片备用。2.调味料与嫩姜片一起放入锅中，用小火煮沸，续煮约8∼10分钟后关火。3.待作法2的材料自行凉透时，捞起即可食用。嫩姜炒肉 口味，辛辣、咸鲜、爽口。材料 主料：嫩姜

鸡精适量 步骤：1、刚挖的生姜。2、清洗沥水。3、备辣椒粉。4、里放上辣椒粉。5、浇上热油，淋上生抽，放点盐，鸡精合成辣椒汁。6、姜切丝。7、放进辣椒汁碗里。8、拌匀。9、置十分钟。10、好香辣的姜。

泡嫩姜好吃的方法如下1烧一锅开水，放入干花椒泡制至水凉，泡菜坛洗净沥干水份备用2水凉后加入盐和白糖，盐需要多放点儿，糖和盐的比例为13，小米椒和鲜姜洗净沥干水份，将小米椒和鲜姜一层层的放入坛子中。主料 新鲜

1.将买来的生姜切成薄片。在水中浸泡半小时。2.倒掉水，冲洗一些。然后加盐腌制半小时。3.将腌制好的嫩姜洗净。4.然后根据自己的口味，倒入糖、醋、生抽。5、密封，第二天就可以吃了。第二，炒嫩姜 食品 嫩姜适量，

2、小炒嫩姜；嫩姜炒着吃也很好吃，平时制作时需要准备三百克嫩姜和一百五十克五花肉，另外再准备适量的食用油和盐以及少量的梅干菜与生抽。把生姜洗好以后切成丝状，把五花肉洗好，肥瘦分离，然后切成丝状，把锅中放油直

1 糖醋嫩姜：选新鲜嫩姜洗净去皮，切成1毫米的姜片，放入缸中。取1份白糖、1份醋和1份酱油，混合煮沸后即为糖醋液，再按糖醋液总重量加入30%的食盐，再次煮沸，冷却后将此液倒入姜缸中，以完全淹没姜片为度，姜面上用

鲜姜怎么做好吃

方法 1、将老姜清洗干净了，然后用刀子将姜片刮掉了。2、然后就是用刀将姜切成小块，在里面放入几勺盐，腌制一会，等到腌制好之后，就将姜里面的水分泌出来，然后就是将这些水倒掉了。3、准备好干辣椒、花椒、蒜蓉、白糖

老姜糖：去皮嫩姜370克，切成厚薄均匀的薄片沥干水分，加320克白糖腌制一天。腌制一天的糖已经变成糖水，放入锅中中火熬至烧开，糖浆越浓稠颜色略黄时，一定要微火继续翻动，待到锅边有结晶，关火，继续翻炒！直至糖浆全部

所以时间不用太长；3.姜我选用的是黄姜，可以用老姜。葱姜珍宝蟹 葱姜珍宝蟹怎么做？葱姜珍宝蟹的家常做法。珍宝蟹个大肉多，味道鲜甜，含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很肉好的滋补作用。小编教会大家制作

1腌嫩姜嫩姜腌制以后最好吃，在腌制时需要取嫩姜六百克，白糖适量，醋和清水各适量再准备一个干净的小盆把准备好的嫩姜洗好以后切成薄片，然后用白糖腌制，腌出的水去掉不要，再把白糖和醋与水按一比一比一的。1将买

1、仔姜刷洗干净，不用削皮。2、将仔姜切成薄片。3、仔姜片放入碗中，撒入食盐腌制20-30分钟，将水分逼出。4、白醋与冰糖放入锅中，开小火将冰糖熬化，然后放置一边晾凉备用。5、把姜中的水分挤干，挤得越干越好。

姜怎么做才好吃

和紫苏一起做成紫苏腌酸姜好吃，下面介绍做法： 准备材料：仔姜500g、紫苏200g、白糖100g、白米醋250ml、盐2g 制作步骤： 1、准备好所有材料，清洗干净，晾干。 2、把盐放入紫苏里，抓腌。 3、把姜切成片。 4、把腌紫苏渗出的涩水抓干，和切好的姜片备好。 5、把姜片和紫苏放入碗内，加白糖。 6、加入醋，直到醋浸过材料的表面。 7、腌渍一晚，酸子姜染上紫苏渗出的红色，就完成了。

腌嫩姜 　　材料 　　嫩姜600公克，盐20公克，水200公克，糖150公克，糯米醋200公克 　　做法 　　1.嫩姜洗净、沥干后切片，加入盐拌匀，腌1小时后稍微搓揉，再腌1小时续揉掉多余水份。 　　2.取锅加水煮滚，加入糖、糯米醋煮至溶化，待凉后放入作法1的腌嫩姜拌匀，最后装入干净瓶子里静放两星期即可。 　　豆酱腌嫩姜 　　材料 　　嫩姜300公克，糖2∼3大匙，豆瓣酱4大匙 　　做法 　　将嫩姜用少许盐搓揉至软，再用冷开水洗去盐份，汆烫后挤干水份，与腌料一起拌匀，用重物稍微压一下，再冷藏至入味即可。 　　泡椒肉丝炒嫩姜 　　材料 　　鲜嫩生姜，泡椒，猪瘦肉，青椒 　　做法 　　1.鲜嫩生姜洗净去皮切丝，青椒切丝。 　　2.猪瘦肉切丝后用生粉，几滴生抽和料酒腌制一会儿。 　　3.锅内放油，热后放入猪瘦肉丝翻炒至肉丝发白，然后放入泡椒继续翻炒。 　　4.放入姜丝翻炒三分钟后放入青椒丝。 　　5.出锅前放盐并滴入几滴香油。 　　嫩姜炒三层肉 　　材料 　　五花肉400公克，嫩姜150公克，青葱1支，盐少许，酱油3大匙，米酒1大匙，乌醋2大匙，糖1/2大匙 　　做法 　　1.三层肉洗净后切片；青葱切适当长段，备用。 　　2.嫩姜切片加入少许盐（份量外）拌匀，腌约10分钟，再抓拌数下，以冷水冲洗干净，沥干备用。 　　3.热锅，倒入2大匙沙拉油，放入作法1的三层肉片炒至变色，再放入葱段与作法2的嫩姜片炒香。 　　4.续加入所有调味料炒至入味即可。 　　寿司嫩姜 　　材料 　　嫩姜300公克，白醋120㏄，糖70公克，盐3公克，昆布10公克 　　做法 　　1.将嫩姜切成约0.1公分厚的薄片备用。 　　2.调味料与嫩姜片一起放入锅中，用小火煮沸，续煮约8∼10分钟后关火。 　　3.待作法2的材料自行凉透时，捞起即可食用。 　　嫩姜炒肉 　　口味，辛辣、咸鲜、爽口。 　　材料 　　主料：嫩姜，里脊肉，辅料：豆粉，盐，味精，葱丝，油 　　做法 　　嫩姜刨丝！别买成老姜了，否则你咬不动。 　　里脊肉，切丝或切片，酱油及少量豆粉码一下。 　　起油锅，下肉丝，翻炒数下，倒入嫩姜丝，不需要炒太久，加少量盐、味精、葱丝，起锅。
腌嫩姜 　　材料 　　嫩姜600公克，盐20公克，水200公克，糖150公克，糯米醋200公克 　　做法 　　1.嫩姜洗净、沥干后切片，加入盐拌匀，腌1小时后稍微搓揉，再腌1小时续揉掉多余水份。 　　2.取锅加水煮滚，加入糖、糯米醋煮至溶化，待凉后放入作法1的腌嫩姜拌匀，最后装入干净瓶子里静放两星期即可。 　　豆酱腌嫩姜 　　材料 　　嫩姜300公克，糖2∼3大匙，豆瓣酱4大匙 　　做法 　　将嫩姜用少许盐搓揉至软，再用冷开水洗去盐份，汆烫后挤干水份，与腌料一起拌匀，用重物稍微压一下，再冷藏至入味即可。 　　泡椒肉丝炒嫩姜 　　材料 　　鲜嫩生姜，泡椒，猪瘦肉，青椒 　　做法 　　1.鲜嫩生姜洗净去皮切丝，青椒切丝。 　　2.猪瘦肉切丝后用生粉，几滴生抽和料酒腌制一会儿。 　　3.锅内放油，热后放入猪瘦肉丝翻炒至肉丝发白，然后放入泡椒继续翻炒。 　　4.放入姜丝翻炒三分钟后放入青椒丝。 　　5.出锅前放盐并滴入几滴香油。 　　嫩姜炒三层肉 　　材料 　　五花肉400公克，嫩姜150公克，青葱1支，盐少许，酱油3大匙，米酒1大匙，乌醋2大匙，糖1/2大匙 　　做法 　　1.三层肉洗净后切片；青葱切适当长段，备用。 　　2.嫩姜切片加入少许盐（份量外）拌匀，腌约10分钟，再抓拌数下，以冷水冲洗干净，沥干备用。 　　3.热锅，倒入2大匙沙拉油，放入作法1的三层肉片炒至变色，再放入葱段与作法2的嫩姜片炒香。 　　4.续加入所有调味料炒至入味即可。 　　寿司嫩姜 　　材料 　　嫩姜300公克，白醋120㏄，糖70公克，盐3公克，昆布10公克 　　做法 　　1.将嫩姜切成约0.1公分厚的薄片备用。 　　2.调味料与嫩姜片一起放入锅中，用小火煮沸，续煮约8∼10分钟后关火。 　　3.待作法2的材料自行凉透时，捞起即可食用。 　　嫩姜炒肉 　　口味，辛辣、咸鲜、爽口。 　　材料 　　主料：嫩姜，里脊肉，辅料：豆粉，盐，味精，葱丝，油 　　做法 　　嫩姜刨丝！别买成老姜了，否则你咬不动。 　　里脊肉，切丝或切片，酱油及少量豆粉码一下。 　　起油锅，下肉丝，翻炒数下，倒入嫩姜丝，不需要炒太久，加少量盐、味精、葱丝，起锅。
做成糖醋姜好吃。 材料 　　嫩姜300公克，盐10公克，冷开水适量，盐少许，细砂糖100公克，糯米醋200㏄，水150㏄ 做法 　　1.嫩姜洗净、沥干，放入容器中，再加入10公克的盐拌匀，腌渍备用。 　　2.待作法1的嫩姜出水、微软后，再用手搓揉出苦水，并将多余的水倒掉，接着加入适量的冷开水浸泡约3小时，再捞出沥干，备用。 　　3.取一锅，加入适量的水煮滚，放入细砂糖煮至融化，待凉后加入糯米醋拌匀，即为糖醋水备用。 　　4.取一玻璃瓶，装入作法2的嫩姜，再倒入作法3的糖醋水，密封盖子，浸泡约10天后取出即可。 　　
可以拌辣椒吃，具体做法如下： 主料：嫩生姜200克 辅料：油适量、盐适量、辣椒粉2勺、生抽适量、鸡精适量 步骤： 1、刚挖的生姜。 2、清洗沥水。 3、备辣椒粉。 4、里放上辣椒粉。 5、浇上热油，淋上生抽，放点盐，鸡精合成辣椒汁。 6、姜切丝。 7、放进辣椒汁碗里。 8、拌匀。 9、置十分钟。 10、好香辣的姜。
原料：洋姜，鸡蛋，白砂糖 1、将洋姜洗干净切一片预留 2、将生鸡蛋打进碗里，搅拌预留 3、锅中放适当油，烧至水温五成热上下放进洋姜片爆锅 4、煸至洋姜有香气了，放进生鸡蛋，适当盐，粮米酒煸炒-下 5、烹入一勺子水,盖上盖子焖十多分钟，起锅前洒一点点白砂糖提鲜就可以起锅了。 鬼子姜有清热凉血、活血消肿的作用，可以治疗热病肠出血、跌打损伤，骨折肿痛。本品有清热凉血作用，可以治疗下焦湿热引起的便血，本品单用力薄，一般可以配伍地榆、茜草、栀子同用。跌打损伤为离经之血，不能及时排出和消散，滞留于体内，导致局部肿胀、疼痛，鬼子姜单用力薄，可以跟乳香、没药配伍使用。骨折肿痛也是离经之血引起的淤血，淤血不去，新血不生，会导致骨折愈合迟缓，鬼子姜活血化瘀可以促进骨折的愈合。现代研究认为，本品还有一定的降糖作用，可以作为食疗之品服用。
鬼子姜小咸菜的做法如下： 主料：鬼子姜600克、大蒜5粒、姜20克、小米椒5个。 辅料：生抽20毫升、盐适量、白糖15克。 步骤： 1、鬼子姜洗干净，去掉有伤口的地方，晾干水分。 2、晾干水分的鬼子姜切成厚薄一致的片，大约1mm厚就可以。 3、姜切成片，大蒜也切成片状。 4、鬼子姜、蒜片、姜片和小米椒一起混合均匀，放进容器里。 5、放入所有的调料，用了生抽、盐、白糖和蚝油。调料的量要略微咸一点。 6、拌匀后腌制1天后，会有汤汁析出，而鬼子姜也变的略微软一点，吃起来口感脆嫩爽口，特别下饭。