大家好！今天让小编来大家介绍下关于糯米蒸腊肉的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
腊肉青豆糯米饭怎么做
1、将提前泡发好的糯米（一般泡8小时以上）准备好。
2、把胡萝卜切成叮。
3、将腊肉洗净，然后切成细粒。
4、将糯米沥干水分，放入盐适量 生抽半勺 拌均。（为了蒸好看可以在糯米里放适量玉米油，我不爱吃油腻的 所以没放，放了油的糯米蒸出来亮亮的）
5、加入胡箩卜丁 ，腊肉丁拌均。
6、将香葱洗净后切成葱花。
7、将糯米饭放入蒸锅里蒸15—20分钟至熟透。
8、上桌前，在糯米饭表面撒上葱花即可。
腊肉粽子的做法
材料
主料：东北糯米2000g、粽叶80张、腊肉1000g；
辅料：老抽适量、盐适量
腊肉粽子
1
所需食材
2
糯米淘洗一遍后用温水浸泡四小时水要多些哟，糯米经过浸泡要吸收水分
3
腊肉先用温水浸泡一个小时.这样更能去除腊肉的烟熏味儿吃起来口感更好
4
粽叶用开水煮几分钟后经过清洗用凉水浸泡
5
经过浸泡的糯米沥干水分加入老抽盐拌匀，这里如果时间允许可以多等上一会儿让糯米入味儿
6
腊肉切成自己喜欢的形状可以是丁也可以是片！个人觉得越小越好
7
将粽叶从中间折成漏斗形！下面一定不要漏米哦，
8
加入一勺糯米后加入几粒腊肉然后再加糯米，如果粽叶大小允许的话你也可以加两层腊肉哦，别弄得太满不然不好包
9
将多余的粽叶向折自己对折过来拉紧
10
按着自己包的形状裹完剩下的粽叶，
11
用线绑紧，不让漏出米粒就行
12
高压锅冷水入锅，水一定要淹没粽子，水开大火20分钟关火，然后等高压锅自然排气到能打开盖，捞出放凉即可，可以放冰箱冷冻，以后要吃的时候拿出来解冻蒸好就行。
13
成品图
腊肉糯米园子的做法
?3ˉ?±3???????·?è??è??????°?è?±????§????
????3??
1.é|?????¤?????3ˉ?±3???è??è?????1.?°??3ˉ?±3?′???????????3???¤??a?°???????2.????3??￥?????3ˉ?±3è??????¤§??????5???é??????????o?¤???¨???è????a?-￥éa¤???è???????￥????????oè????a?????ˉ??′??aè??é|?é?￡?§??3ˉ?±3????-?????????￥???é??è|?è??è?????é?￠???è??????????￠???
2.?????????è??è??????￥??¤???¨????¨????????????????è??è?????????￥???￥????????1???è?ˉ?3ˉ???????￥????????????????è?????è??è?￥??????è????a????-???????è|???¨???è?￥??|???è???????|?????|è???????′?????????è?￥è????¨???????°±?￥????
3.?????????????????¨é?¨???????¤???¨???é??è?????è????2?¤???¨???è????2?????￥è??è??????3ˉ?±3?????ˉ??￥?￠?????2???§?????′??1????????￠?????????????????????????????-é?′é?????????????1??1??????è???¤??2??3¨?????????????°?????????oè??è?????èo??ˉ?è??????????￥??????è??è???2????è??è?????è?￥è??è·???°é2?è??????????·??????èμ·??￥???é?????????°?è?±è?±????§??2????èμ·?????￥é￥-é??é?￠???????????????
4.?°????????￥?????3ˉ?±3???????°?????-???????é??è??15???é???°±???????o????
???????????¤??¤?3ˉ?±3????????°?o???¤è??è??????°?è?±20??1????§???¤??????é??è????¤??a???
????3????1????3ˉ?±3????°′?μ??3???¤??a?°????????????????è???????????é?????
2????3ˉ?±3???????????????????????????????????????????????￥??¤??aé??è?????
3???è??è????????????????????è?±???è?±????§??????????????2????
4?????¨?????￥????3ˉ?±3é????????è?±?¤?é?￠??????é???????????è?a?·±??￡??3??§????????????????????????????????ˉ??￥???????°??????????????3￠???é????????????§????èˉ??????3é?????
5??????????????¨?°′?2??1??????????????????¤?·|??3?????????????-????
6??????é??è??5è?310???é????3??ˉ???
1. ?3ˉ?±3?3??°′??¤?°???? ? ?
2. ?3??￥?????3ˉ?±3????2￥?12?°′??? ? ?
3. ???é??è???o|25???é??????°′??????è????? ? ?
4. ???è???￥?????3ˉ?±3 ? ?
5. è????-?????￥?????a?¤§??? ? ?
6. ?????￥è??è???2????è?±?¤?????§?????????? ? ?
7. ???????????? ? ?
8. ?????￥é??è???????¨è????? ? ?
9. ??¨????????? ? ?
10. ??????????-????????′§??|?????????é??è??15???é?? ? ?
腊肉糯米饭软糯咸香，与火候有没有关系？
如今我们吃进的都是压力锅压熟以后放入炒菜锅给油再添加别的食材做出来的，口感很差，糯米不足香，食材和糯米饭也是二种味儿，一点都不纯正。过春节都是有打糌粑的风俗习惯，一部分糯米庆贺过年吃，另一部分制成腊肉糯米饭。下面便是详细的做法了。
糯米腊肉
准备食材：豌豆，胡萝卜，青椒，玉米，八角，香叶砂，仁草果。
操作步骤：
1.把糯米泡发十二个钟头，随后捞起沥干水分备用。
2.往锅中添加少许食用油，加蒜叶，八角，砂仁，草果炸香以后捞出来，底锅留芝麻油。
3.下腊肉，如果八角，香叶等佐料香气不足足还能够再同腊肉一起炒3分钟，以后再捞出来。
4.加豌豆，胡萝卜，苞米和辣椒
5.等腊肉和豌豆，胡萝卜炒熟以后下糯米，煸炒五分钟，让糯米消化吸收充足的香气。
6.五分钟后滴进小量生抽上色，生抽不可以过多，不然会把食材染黄，危害感官和口味，就并不是最纯正的糯米香了。
7.等糯米饭炒出香味以后就添加适量的盐和鸡精，味精白胡椒粉，开展调料，以后捞出来加到电饭煲里。
8.因为糯米早已泡发了12个钟头了，因此电饭煲里只需要加少量水未过糯米饭的三分之一就可以，时间能够同时按电饭煲上的做饭键。乡村的话做这一糯米饭到这一步便会加到大铁锅里，用炭火点成文火焖20分钟，用碳火焖出去的糯米饭香气更足，但是没有工作经验的话或是不必耍花招了，要不然糯米饭并不是煮糊了便是煮不太熟。
那样软糯圆润混着腊肉香味的糯米饭就可以服用了，大家也有吃糯米饭配小红豆酸菜汤的习惯。这道糯米饭是没有放糖的，因此是咸香气的，如果有喜欢吃甜的小伙伴也无需焦躁，只需要添加少许老冰糖就可以了。糯米的营养物质高，还能保暖滋补养生，健脾胃养胃，减轻腹胀。混和上腊肉的香味，真是再美味不过了！
以上就是小编对于糯米蒸腊肉的做法问题和相关问题的解答了，糯米蒸腊肉的做法的问题希望对你有用！
