大家好!今天让小编来大家介绍下关于葱油饼怎么做松软好吃视频(葱油饼怎么做松软好吃视频教程)的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。
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香葱油饼的家常做法大全怎么做好吃视频
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葱油饼真的是世界上最好吃的饼
葱油饼
1. 准备葱、姜、花椒、大料
2. 锅中放入油,小火慢熬,熬出香味
3. 将料渣儿捞出
4. 将炸出的油带入碗中加入2勺面粉
5. 搅拌均匀,加入一勺盐、味精,油酥完成
6. 准备好葱花
7. 盆中倒入一碗面粉,
8. 用热水拌成面絮,再加入一勺油,一勺盐、一勺十三香、加入一勺胡椒粉
9. 搅拌均匀后加凉水,和成面团 醒30分钟
10. 面醒后,手上沾油将其面柔光滑,分成小剂子
11. 将面团成椭圆,刷上酥油
12. 撒上葱花,左边对折,右边对折
13. 再对折将两头捏紧,.将它盘成圆,用手压扁
14. 电饼销预热后 刷少许油
15. 煎至2面金黄
怎样烙葱油饼好吃又松软
烙葱油饼好吃又松软方法如下:
主料:小麦粉500克、盐6克、葱花适量、小麦粉(油酥)45克。
辅料:温水330克、食用油50克。
步骤:
1、取500克面粉,加盐拌匀,然后将温水缓缓倒入,边倒边用筷子搅拌成无干粉的状态。将搅拌好的面团,用手或者面包机和成光滑的面团,然后在面团表面抹上一层食用油,盖上保鲜膜室温醒发半小时。
2、现在我们来准备葱油饼用的油酥,取45克面粉,放入50克食用油中拌匀。同时将香葱切碎备用。
3、将醒发好的面团拿过来,均匀分成8等份。或者分成你想要的大小。
4、取一个面团擀成规则的长方形面片,尽量擀薄,越薄分层越多,在擀好的面片上抹上油酥,然后撒上葱花。
5、卷起,分成自己想要的大小。面剂子适中就可以,不要太大,免得不好操作,把面剂子子两端切口捏严直接下压就行。
7、取第一个卷好的面团擀成圆形,直至面团全部擀完。
8、在预热好的锅里刷一层薄油,放入葱油饼,在葱油饼的表面也刷一层薄油,盖上锅盖,开小火,煎1分钟左右,葱油饼表面鼓起。
9、翻面煎另一面,直至两面金黄。
10、外酥里软的葱油饼出锅了,一层又一层。
葱油饼怎么做松软好吃
葱油饼松软好吃的做法如下:
用料:中筋面粉300g、沸水130g、凉水30g、盐适量、油适量、大葱1根。
步骤:
1、开水满满倒入面粉中,一边倒一遍搅拌,成絮状晾到手温,在加入凉水和成面团。
2、和好的面团表面揉光滑饧15分钟。
3、开始制作油酥:碗里加入5勺面粉,锅里倒入约30克的色拉油加热,油热后倒入装面粉的碗里调成糊状。
4、大葱切碎,撒一点盐拌匀,盐不要多,微微有咸味就可以。
5、饧好的面团擀成大薄饼状,涂上一层油酥。
6、在撒上葱花。
7、卷起。
8、分成10厘米长的小段,每一段先用手掌压扁平,拉长。
9、从一头卷起,最后留一块,再压的平一点。
10、卷好的饼柱李在剩余面饼的扁平处。
11、压扁,都做好。
12、擀成薄饼状。
13、炒勺放油,放入擀好的饼胚。
14、烙制两面金黄即可。
如何做葱油饼松软又好吃?
在第一次揉面时加入更多的水。薄饼中的水量决定了薄饼的柔软度。水量与薄饼的柔软度呈正相关。最好用温水和面,也有人用开水和面。煮好的面团留一半,也叫半烫面。用温水做面相对简单,烤出来的饼效果就像半烫的面一样松软可口。
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