大家好！今天让小编来大家介绍下关于闽南鱼卷做法视频的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
脆皮鱼卷的做法和配方
1、主料：草鱼300克。
2、辅料：猪肉50克、冬笋50克、香菇50克、鸭蛋70克、面粉30克、豆腐100克。
3、调料：花生油50克、食盐4克、味精2克、葱60克、姜15克、料酒10克、胡椒粉2克。
4、草鱼宰杀，去鳞、内脏，片取净肉切5厘米长，筷子粗细的条。
5、肥膘肉切5厘米长丝。
6、冬笋削去外皮，洗净，切5厘米长丝。
7、香菇去蒂，洗净，切5厘米长丝。
8、葱取葱白与姜切5厘米长丝。
9、草鱼条、肥膘肉丝、冬笋丝、香菇丝用精盐、料酒、味精调味。
10、干豆腐皮切6厘米见方12张。
11、蛋液和面粉调成的蛋面糊。
12、每张干豆腐涂上一层蛋面糊，包上几根鱼丝、冬笋丝、香菇丝、肥膘丝、葱丝和姜丝，卷成12卷。
13、锅置中火上，入花生油烧五成热时，将卷入锅炸成金黄色捞起。
14、油温升七成热时再炸一次捞起，装盘，配上香菜即成。
鱼卷的做法，鱼卷怎么做好吃，鱼卷的家常做法
做法：
1、 将猪肉剁成细泥，葱姜米、放入碗内，加入适量食盐、味精、绍酒、清汤、鸡蛋清、香油搅匀为馅。
2、 将牙片鱼肉改成4公分长、3公分宽、半公分厚的大片，逐片加入肉馅，卷成直径2公分粗的卷40个。
3、 将鸡蛋清、黄分别打入碗内，加适量干淀粉分别和成浓糊，20个挂蛋清糊，余者挂蛋黄糊，放七八成热的清油中炸熟捞出，将油控净，分别摆在盘内，呈扇面形。
4、 勺内加底油，加番茄酱、白糖略炒，用葱头、胡萝卜丁、青豆爆锅，加入清汤、食盐、味精烧开，撇去浮沫，用淀粉勾成溜芡，加香油少许浇在黄色鱼卷上。
5、 勺内加底油，用葱姜丝爆锅，加玉兰片、木耳、冬菇、青菜略炒，加绍酒一烹，添入适量清汤，加食盐烧开，撇去浮沫，用湿淀粉勾成溜芡，加鸡油少许浇在白色鱼卷上即成。
闽南鱼卷怎么做好吃，闽南鱼卷的家常做法
?????????é2?é±?2500g????o?è?±è??1000g?????°????2?500g???
è??????????3?2?250g??????150g????°?è?±1500g???è?????11??a
é?????é±???·
1
é2?é±????èo???????è??
2
?????￥è????????è??é?????è|????
3
????????￠?????￥??3?2???????
4
è??????°?????????￥??°????2?????????¤??°????2??????¤????????￥???5??¤é±?è???????￥?????¤?2????
5
?1???ˉ??¨???????°?????????￥è?±???????°?è?±??a???è?±??????è?±???è|????????2????è|???¨??????è|???¨????????o
6
?????￥?o?è?±è????????0.5CMé??
7
?????￥è?????è?±????????????????°±è??
8
????¤????é2?è???′???????é±???·?ˉ??????????3??¤???????????¤???????????????é2?è???????′???é±???·???é??????????¨???é2?è?????????°±è?????
9
??????????￥????è??é???°′???30???é?????è???￥????5???é??
10
?￥??o?
以上就是小编对于闽南鱼卷做法视频问题和相关问题的解答了，闽南鱼卷做法视频的问题希望对你有用！
